油豆腐炒肉丝
小的时候过年,家里会把厚豆腐片薄,炸成豆腐块,和粉条海带肉丝等等杂菜一起制作小炒,记忆特别清晰,油豆腐吃起来特别的好吃,一度我曾怀疑是因为当时好吃的东西少,所以
食材配方
主料:
猪肉
200g油炸豆腐
200g丝瓜
100g辅料:
油
适量盐
适量辣妹子辣酱
适量生姜汁
适量酱油
适量十三香
适量鸡精
适量
做法 共16个步骤
1.将厚豆腐切片,放油锅炸成油豆腐备用。
2.猪肉洗净备用。
3.丝瓜洗净备用。
4.猪肉切丝备用。
5.将炸好的油豆腐切丝。
6.将丝瓜切长条。
7.炒锅放油,加入肉丝翻炒。
8.炒至肉丝变成白色,加入味极鲜酱油、十三香调味。
9.加入玖顺生姜汁。
10.加入辣妹子油浸辣酱。
11.将辣酱翻炒均匀入味。
12.放入油豆腐丝。
13.加水适量,焖煮一下,使豆腐入味。
14.加入丝瓜条。
15.炒至丝瓜条变软成熟,加入适量鸡精,即可关火。
16.装盘食用。
莴笋丝炒油豆腐
现在正是吃莴笋的季节,新鲜又便宜,而且老少皆宜,莴笋可以炒着吃,也可以凉拌着吃,而且做法简单。
食材配方
主料:
莴笋
250g油豆腐
4个辅料:油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.食材
2.莴笋,油豆腐都切丝
3.热油锅,倒入莴笋丝翻炒至熟
4.加入油豆腐翻炒
5.翻炒均匀出锅
蒸酿肉油豆腐
油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。油豆腐即是配菜,也是主料,能搭配出多种美
食材配方
主料:
猪肉
500g油豆腐
500g辅料:油
适量盐
适量香葱
适量调汁
适量做法 共10个步骤
1.备猪肉,香葱,油豆腐。
2.肉剁成肉泥,香葱切末。
3.加盐,
4.再调入生抽和生粉合匀。
5.取油豆腐酿进肉泥,
6.如图。
7.酿好的油豆腐。
8.备调汁,
9.浇上调汁,
10.放进锅里蒸半小时即可。
韭菜辣炒豆腐
豆腐在我家餐桌上一般是红烧或者做成麻婆豆腐,但是懒得折腾的时候,简单炒炒,味道也是非常好的。
食材配方
主料:
豆腐
300g韭菜
100g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量火锅底料
10g葱
适量蒜
适量做法 共6个步骤
1.豆腐洗净切成小块
2.韭菜洗净切成段
3.锅内放油,放入一小块麻辣火锅底料炒化,然后放入葱蒜炒香
4.放入豆腐略微翻炒
5.放入一点水,调入盐和鸡精,将豆腐煮至入味
6.放入切好的韭菜翻炒均匀即可
芹蒜炒油豆腐丝
油豆腐1.5元,芹蒜0.5元=美味的家常菜。呵呵,你相信吗?在物价飞涨的日子里,老百姓为了每天的餐桌也是那个愁哦,在菜场看见贵的菜不敢多买,那就整点实惠点的吧,
食材配方
主料:
油豆腐
150g辅料:
青蒜
适量油豆腐
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共6个步骤
1.油豆腐切成细丝
2.芹菜和青蒜洗净切成寸断
3.烧热锅,不用放油,倒入油豆腐丝翻炒(期间要边炒边加点水)至软
4.加入青蒜白炒出香味
5.后放入青蒜段继续翻炒入味(如果太干可以再加点热水)
6.烧至入味,加点盐、鸡粉和香油,撒入芹菜段翻炒均匀
豆腐丝炒韭菜
韭菜是很平常的大众食材,一年四季都有,但是食用韭菜的最佳季节是春天和冬天。夏天的韭菜很难吃,秋天的韭菜又很老不好吃。韭菜可以做馅料,也可以炒制。东北的这个季节的
食材配方
主料:
干豆腐
200g韭菜
200g辅料:油
适量盐
适量味精
适量生抽
适量葱
适量虾皮
适量做法 共11个步骤
1.主辅料: 韭菜、干豆腐。
2.把韭菜洗净切段。
3.把干豆腐切丝,葱切碎。
4.热油,炒香葱花,放入豆腐丝。
5.翻炒后,放入虾皮。
6.加适量的生抽。
7.加少许水。
8.稍稍煨制2分钟。
9.放入韭菜。
10.加盐、味精调味,翻炒均匀,即可关火。
11.出锅装盘,即可上桌。
韭菜鸡蛋炒豆腐
韭菜鸡蛋炒豆腐是一道家常菜,更确切的说,是我家的家常菜,由于简单好做,营养也丰富,很受我的家人和我欢迎。这道菜也是由于我老公的原因,被我创意出来的。老公特爱吃韭
食材配方
主料:
豆腐
300g鸡蛋
2个韭菜
100g辅料:
油
适量盐
适量味级鲜
2g辣皮子
5个做法 共11个步骤
1.食材:豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜
2.把韭菜洗净切段,辣子皮洗净切末
3.豆腐切块,鸡蛋打散
4.热锅凉油,加鸡蛋煎成鸡蛋块
5.出锅
6.加豆腐块,煎到一面金黄
7.翻面继续煎另一面
8.煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水,一起焖一会入味
9.加韭菜和盐翻炒均匀
10.加鸡蛋块
11.翻炒均匀出锅
干豆腐炒韭菜
豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 韭菜性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议到春季不妨多吃一些
食材配方
主料:
韭菜
200g干豆腐
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量淀粉
10g做法 共8个步骤
1.干豆腐切丝
2.韭菜去老叶洗净控水后,切成一寸半左右的段
3.锅内油热后,加入干豆腐翻炒
4.加入适量酱油,加盐,少加些水微炖
5.7.待锅内水都炖干加入韭菜
6.翻炒片刻
7.添入水,没过菜,放入湿淀粉一勺勾芡。
8.8收汁即可出锅
红油豆腐鸡丝
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即
食材配方
主料:
内脂豆腐
1盒鸡脯肉
250g辅料:盐
适量花椒
适量干辣椒
适量姜
适量葱
适量蒜
适量做法 共12个步骤
1.鸡脯肉洗净后与姜片,葱段,料酒一起进锅里煮
2.熟捞了进冰水里冷却,以保持鸡肉的弹性
3.姜,葱,蒜分别切成末 干辣椒去籽切成细丝,因为秋天,气候干,所以辣椒的量可以少用一,有点辣味就可以了
4.豆腐从盒里取出,为了保持豆腐的完整性,告诉一个小窍门,在豆腐的底部四个角切开
5.然后豆腐就会很容易的取出一了,并且不会被破坏。
6.取出的豆腐切成.05公分左右的片
7.放盘里进锅蒸十分钟左右取出 做这个菜最好用内脂豆腐,这样口感细嫩
8.过冰水后的鸡肉用手掰成细丝
9.把掰成细丝的鸡肉放在蒸好的豆腐上
10.撒上姜蒜末。 淋上酱油,醋,这里的酱油我用的是6月鲜,吃起来味道好一些
11.锅里烧油,待五成热时把切好的辣椒丝放进锅里
12.炒出红油后淋在鸡丝上面 最后撒入葱花就可以上桌了
西红柿焖油豆腐
大家都知道西红柿能美白,油豆腐能减肥,油豆腐易吸收汤汁,常被用做入汤的原料,今天可不是拿来打汤哦,是把西红柿的汤汁全吸进油豆腐里,呵呵
食材配方
主料:
油豆腐
10个西红柿
1个青椒
2个辅料:
蒜
适量红椒圈
适量做法 共7个步骤
1.西红柿切小片
2.青椒切丝,辣椒切圈,蒜切小粒
3.油豆腐冲洗 干净后对切成两半
4.锅里放青椒和蒜、辣椒爆香
5.加入西红柿大火煸炒
6.西红柿软后加入油豆腐,,加适量盐翻炒两下
7.最后加适量的水,盖盖焖一会,让油豆腐吸收西红柿的汤汁
蚝油豆腐
今天这款蚝油豆腐,堪称餐桌上的饭扫光。 不光材料简单,做法简单,而且色泽诱人,口感鲜嫩无比 最最主要的是5分钟就能搞定哦,是一道名副其实的懒人菜
食材配方
主料:
豆腐
青椒
红椒
油
盐
老抽
蚝油
做法 共9个步骤
1.准备好材料
2.豆腐切成均匀小块
3.青红椒洗净去蒂切成小粒
4.坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用
5.留少许底油,倒入豆腐块
6.加适量冷水
7.慢火煎制豆腐八分熟
8.倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色
9.最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
虾皮豆腐韭菜盒子
天天也都不知道吃点啥好今儿老爸买了豆腐 就做了虾皮豆腐韭菜盒子 哈哈 听起来配料好丰富是吧~~
食材配方
主料:
韭菜
鸡蛋
豆腐
油
盐
十三香
蔬之鲜
虾皮
葱
做法 共9个步骤
1.韭菜和葱切末
2.切好的葱和韭菜装盆 放入一把虾皮
3.豆腐切碎加进去
4.打入鸡蛋 倒入油 放入各种调料
5.搅拌均匀
6.面揉均匀
7.切成小剂子擀成面皮
8.包成大号的饺子状 放入刷好油的电饼铛里
9.好了 美味极了!
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜油豆腐炒肉怎么做好吃 韭菜油豆腐炒肉的做法,步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油豆腐炒肉专题,希望您能喜欢!