大白菜鱼片汤
鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为 “健康
食材配方
主料:
大白菜
200g草鱼
400g鸡汤
800ml辅料:
油
适量盐
适量淀粉
适量蛋清
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
适量花椒
适量豆豉
适量
做法 共14个步骤
1.鱼肉洗好。
2.片成片,用淀粉,蛋清腌一个小时以上。
3.大白菜撕小块,洗好。
4.姜切片,蒜切末,干辣椒、花椒备好。
5.油锅下油小火炸香干辣椒、花椒。
6.盛出干辣椒花椒,剁碎备用。
7.锅中留油,炒白菜至断生。
8.白菜铺到盆底。
9.锅中再下油炒香蒜末姜片和豆豉。
10.锅中下鸡汤,加盐,烧开。
11.下鱼片大火煮5分钟。
12.将鱼片和汤都倒在白菜碗里,上面放蒜末和辣椒花椒碎。
13.锅中热油,烧冒烟。
14.将油倒在蒜末和辣椒花椒碎上。
枸杞大白菜
很家常的大白菜,因为加了几粒枸杞点缀,感觉有点不一样。
食材配方
主料:
枸杞
20粒大白菜芯
1棵辅料:油
适量盐
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.原料图,大白菜洗净,枸杞泡发好。
2.大白菜切块,蒜切片,枸杞沥干水备用。
3.锅里下油烧热爆香蒜片。
4.下大白菜和枸杞。
5.炒至大白菜断生。
6.下盐调味即可出锅。
羊肉大白菜
羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.
食材配方
主料:
羊肉
800g大白菜
600g辅料:油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
适量辣椒
适量青蒜
适量八角
适量桂皮
适量姜
适量鸡精
适量
做法 共11个步骤
1.连皮带骨羊肉洗净。
2.放开水焯5分钟,捞出,漂净
3.白菜洗净,切大块,备用。
4.锅里油热,放下大白菜煸炒至发蔫备用。
5.锅里油热,下羊肉煸炒至水收干
6.放料酒去腥
7.放一大碗水,放下姜,桂皮,八角,辣椒.糖,老抽,大火煮开,小火50分钟。
8.加盐,大火收干。
9.把大白菜放入羊肉
10.大火煮至大白菜熟.
11.加盐,鸡精,青蒜等调料即可
糖醋大白菜
小时候冬天没有什么新鲜的蔬菜,大白菜就是饭桌上的常客,那时候,宁可吃白饭,也不愿意吃这么寡味的东西。随着年龄的增长,口味也变得成熟起来了,餐桌上的大鱼大肉再也唤
食材配方
主料:
大白菜
250g辅料:
油
适量盐
适量红辣椒
适量醋
适量白糖
适量
做法 共6个步骤
1.选用肥嫩的大白菜去掉边叶和根部,洗净,控干水分。
2.顺长切成1.5厘米宽的条再改刀切成3厘米长的段
3.将炒锅置于火口放入油
4.热后,下入葱丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟
5.加入红辣椒、醋、白糖、精盐略炒即可。
6.酸甜爽口的素炒大白菜就好了
喜欢《大白菜肉片汤年糕怎么做好吃 大白菜肉片汤年糕的做法,步骤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大白菜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!