双菇烧鸡
佳鑫最近很喜欢吃菌类,我还给他买了菌包自己种,不过现在还没长大哦,呵呵,废话先不说了,还是说说我今天做的这个菜吧,味道很好吃,而且很有营养的哦。菇类味清香醇正,
食材配方
主料:
鸡翅
250g干香菇
100g鸡腿菇
250g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量香料
适量味精
适量做法 共4个步骤
1.鸡翅膀切小块,焯水备用。香菇泡发,鸡腿菇切小块备用。
2.锅里放食用油,炒一下焯水后的鸡块
3.接着放入香菇和鸡腿菇
4.接着把泡香菇的水放进去,配料放完后,盖上盖子、中火焖烧。最后放少许盐和味精调味即可
鸡蛋火腿面
冬日的北京寒冷又干燥,外加空气污染严重,真真算不上一个宜居城市。窗外西北风呼啸,早上出门上工就尤其困难起来了。饱饱暖暖的一顿早餐,是不是能多带来几分出门的动力和
食材配方
主料:
面条
100g鸡蛋
2个火腿
80g辅料:
酱油
适量盐
适量辣椒油
适量青菜
适量做法 共9个步骤
1.青菜洗干净
2.火腿切条
3.水烧开,下入面条
4.把青菜放入锅中
5.打入两个鸡蛋
6.撒入少许盐调味
7.放入火腿
8.在碗中放入酱油作为底味
9.喜欢吃辣的朋友不妨淋少许辣椒油提味
西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺
前几天,在好豆上看见豆亲们都做的蒸饺,看着就觉得特好吃。呵呵,不怕笑话,我们几乎都吃水饺,很少做蒸饺。正好今天做着试试,挺好吃的。
食材配方
主料:
西葫芦
300g鸡蛋
4个虾皮
适量面粉
适量辅料:油
适量盐
适量花椒粉
适量
做法 共15个步骤
1.先把面粉和成面团备用
2.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀
3.油热后,一边倒蛋液一边搅动,炒散,晾凉备用
4.西葫芦用擦板擦成细丝,放少许盐腌一下
5.西葫芦挤干水分放入容器里
6.加入油和花椒粉拌匀
7.把鸡蛋和虾皮放入拌匀
8.面团搓成长条
9.揪成小剂子
10.擀成饺子皮
11.放入饺子馅
12.对折捏成饺子
13.锅中做水,摆入饺子,中间留有缝隙
14.盖盖,用湿布将锅沿捂住,大火蒸5分即可
15.出锅了
蒸饺
饺子在中国已有上千年的历史,它算是中餐里最具代表性的一种食品。常言道:好吃不如饺子。拌馅、和面、擀皮、包饺子、煮饺子,每道工序都包含着不少学问。 更绝的是这饺子
食材配方
主料:
饺子皮
400g韭菜
400g猪肉
300g辅料:
姜末
适量胡椒粉
适量味精
适量香油
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.韭菜洗净切碎,加盐腌10分钟,再用手挤掉水份;
2.猪肉去皮洗净,绞碎;
3.将猪肉粒韭菜倒入盆中,用姜末、胡椒粉、味精、香油、盐用手揉搓拌匀;
4.把多余的水份倒掉;
5.买来的饺子皮;
6.包馅,包好后,隔水蒸熟,上碟,粘酱汁食用。
玉米鸡蛋火腿饭
炒饭在老百性的餐桌上是屡见不鲜,吃不完剩下的饭,亦或是专门用来炒饭而蒸,配上鸡蛋,蔬菜,简简单单,却是人人爱吃的。
食材配方
主料:
米饭
200g火腿肠
100g鸡蛋
2个甜玉米粒
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.火腿肠切成粒。
2.鸡蛋打散后,锅里的油加热将蛋液倒入炒散盛出。
3.锅再加适量油,放入甜玉米粒。
4.加入火腿粒。
5.倒入米饭,小火将米饭炒散。
6.加入适量盐。
7.加入炒好的鸡蛋。
8.炒匀炒热后盛出。
火腿奶酪鸡蛋卷
今天做了【火腿奶酪鸡蛋卷】,这是我第3次做了,前2次都不成功,做出来的不成形,今天做终于还算成功了哦,别小看一个鸡蛋卷,还真不容易做的成功,但是失败是成功之母,
食材配方
主料:
鸡蛋
油
盐
奶酪片
火腿肠
做法 共11个步骤
1.材料就是火腿肠,鸡蛋,奶酪片
2.2个鸡蛋打入碗里,搅拌均匀
3.加一点盐
4.奶酪片切成细丝
5.火腿肠切成细丝,细一点比较容易做出饼,要不太粗饼不好卷
6.锅里放入橄榄油
7.倒入鸡蛋液,要用中小火,不要用大火
8.放入火腿丝还有奶酪丝
9.奶酪丝
10.看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦,如果太晚卷就碎了,卷好后,在锅中中小火煎熟,切成块就行啦
11.吃的时候可以切成块就好了
鸡蛋火腿夹饼
早餐的营养很重要,可做早餐的时间也很紧张。每天早早起来做早餐,有时还手忙脚乱的。这款鸡蛋火腿夹饼 ,就是一款很营养,美味的早餐,简单好做,一般有夹饼,十分钟就可
食材配方
主料:
鸡蛋
2个火腿
130g夹饼
300g青红辣椒
20g辅料:油
适量盐
适量香葱
10g
做法 共10个步骤
1.食材:鸡蛋 火腿 青红辣椒 香葱 夹饼 盐 植物油
2.把鸡蛋打散,搅拌均匀
3.青红辣椒洗净去籽,切小丁,
4.把切好的青红辣椒加进鸡蛋液加盐拌均匀
5.火腿切小丁
6.夹饼加热
7.热锅凉油加鸡蛋液,快速炒散
8.成鸡蛋花状
9.加火腿丁翻炒
10.加香葱翻炒均匀出锅,装盘把夹饼摆在盘子一圈
蔬菜火腿鸡蛋卷
富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷 今天这道菜适合当早餐来吃,外皮是用菠菜汁加上面粉和鸡蛋做的,中间一层蛋糕,最里边还有火腿肉。做出来的鸡蛋卷,咸中带甜。松软可口,营
食材配方
主料:
蛋糕
4片鸡蛋
3个面粉
120g火腿肉
100g菠菜
50g辅料:
油
适量盐
3g做法 共20个步骤
1.先把菠菜洗净,切碎打成汁。
2.过滤好的菠菜汁。
3.倒入面粉、盐。
4.搅拌均匀,搁置5分钟。
5.然后把鸡蛋磕到碗里。
6.搅打成蛋液。
7.把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀。
8.再次过滤一下。
9.再次搅拌均匀。
10.锅里刷油,倒入蔬菜蛋糊。
11.定型后反过来再煎30秒就好了。
12.取出来晾凉。
13.切好的蛋糕片。
14.火腿切成1公分的粗条。
15.把饼切成蛋糕一样宽的,下边放竹帘
16.放上火腿。
17.慢慢卷起来,最好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。
18.切成斜刀就行了。
19.摆盘即可享用。
20.也可以切得薄一点,摆盘。
什锦蒸饺
【人适合吃素还是吃荤?】营养要均衡,但是人的构造更适合素食: 1)人的牙齿和颚骨适合磨碎素食,而非撕裂肉食 2)人的唾液是弱碱性,较难溶解肉 3)人和草食动物都
食材配方
主料:
饺子皮
400g辅料:
西葫芦
适量黄花菜
适量黑木耳
适量鸡蛋
适量胡萝卜
适量
做法 共12个步骤
1.准备胡萝卜,黄花菜泡发待用
2.黑木耳泡发洗净
3.胡萝卜去皮切丝
4.擦好丝的胡萝卜和西葫芦
5.黄花菜和黑木耳剁成末
6.鸡蛋打散炒好盛出
7.锅内重新入油放入黄花菜和黑木耳翻炒
8.继续加入胡萝卜和西葫芦,最后放入鸡蛋,然后放入生抽、盐,鸡精和香油
9.盛出放凉待用
10.取饺子皮放适量素馅包好
11.全部包好
12.入蒸锅7-10分钟就好
鸳鸯蒸饺
因为亲戚送了白菜,所以最近做了很多白菜和肉馅的包子、饺子,今天的这个饺子不光名字好听,也相当养眼。吃着象征吉祥的食物,感觉像把好运也吃到了身体里,以后也会经常做
食材配方
主料:
饺子皮
300g辅料:
猪肉
适量白菜
适量玉米油
适量酱油
适量五香粉
适量精盐
适量味精
适量
做法 共14个步骤
1.将肉切成小块,放入料理器中,用手顺时针旋转,不一会儿,肉馅就绞好了。
2.将白菜切成小块,放入料理器中,用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。
3.将白菜倒入一盆中,放入盐,腌半小时,沙出水分。
4.将白菜挤出水分后,与肉馅混合。
5.放入酱油。
6.放入五香粉。
7.放入盐。
8.放入味精。
9.放入油。
10.搅拌均匀,放入冰箱冷藏入味。
11.准备好饺子皮,包入适量馅料。
12.将其按图对折。
13.将两端捏合。
14.将做好的鸳鸯蒸饺放入蒸锅,蒸20分钟即可,出锅后在蒸饺的窝处放上香菜碎和胡萝卜碎。
蒸饺子
这是我们自己家的饺子,觉得外面买的饺子,料不是特别的足,自己做也可以多放点自己爱吃的材料。一家人一起,沾点番茄酱。蛮不错的哦
食材配方
主料:
饺子
300g辅料:
油
适量
做法 共7个步骤
1.准备材料:饺子皮,买现成的,陷:五花肉。胡萝卜。香菜,葱绞碎,加盐,鸡精,老抽。料酒搅拌均匀。
2.准备一小盘的面粉,沾手。放一勺的陷在饺子皮里
3.将封口捏成小折子的形式即可
4.将自家包好的饺子放在灯笼上
5.打开电源,直至保温即可
6.直至饺子变色这样的就可以了
7.美味就可以出锅了
茄子蒸饺
话说中午烧的肉末茄子还没有吃完,晚上就和了一小块烫面,做了肉末茄子烫面蒸饺,煮点稀饭,简单舒服的晚餐就解决了。如要煮米饭,剩菜不够,还要做其它的菜,大动炉火,天
食材配方
主料:
紫皮茄子
250g猪肉末
200g面粉
300g辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
适量胡椒粉
适量老抽
适量小葱
适量姜
适量大蒜
适量水
180ml
做法 共7个步骤
1.将面粉用80度的水搅拌成雪花状。
2.和成团,醒15分钟。
3.备好炒好的肉末茄子馅料,将肉末和茄子分别入锅炒熟,再拌在一起。
4.醒好的面团,再次揉光,分割成若干小份,每份比水饺略大点。
5.擀皮包馅。
6.锅开,放入饺子生坯。
7.大火,约蒸7分钟就可以了。
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