“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了豆角煸肉怎么做好吃 豆角煸肉的做法，欢迎大家参考阅读。
豆角煸肉
干煸豆角家喻户晓，在原有的基础上把油炸豆角改为煎豆角，吸收的油质少了，却健康许多，加上嫩滑入味的瘦肉，干香可口，营养下饭！
食材配方
主料：
豆角
500g瘦肉
100g辅料：花椒
10g干红椒
5g蒜头
10g油
适量盐
适量生抽
2勺十三香
1勺
做法 共9个步骤
1.豆角摘径，掐小段再洗净沥干水份
2.瘦肉切小块，干红椒切段，蒜头切小片
3.瘦肉用少许盐，十三香，酱拌均匀腌制10分钟
4.热锅，多放点油放豆角煸干
5.煸至豆皮发皱干香即可盛起
6.留余油爆香干红椒和蒜头
7.再加入腌好的肉滑熟
8.然后再放入豆角
9.快速翻炒均匀并调入盐即可
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干煸豆角土豆怎么做好吃 干煸豆角土豆的做法,步骤
干煸豆角土豆
这个菜我好好吃，不过我做了一个很错误地地方就是配料糊了，多多少少也影响了一点，另外颜色不好看了，味道很不错。
食材配方
主料：
土豆
2个豆角
250g辅料：油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量干辣椒
适量味精
适量做法 共7个步骤
1.土豆去皮豆角去丝，洗净
2.葱蒜，干辣椒切碎，土豆切片，豆角对折
3.土豆放在油锅里炒熟，沥油
4.另起锅放葱蒜干辣椒炒香，注意别大火辣椒容易糊
5.放豆角干炒，炒熟水分，变翠绿色并且起泡，就熟了
6.再放土豆片，盐翻炒，最后放味精
7.出锅
【肉丁干煸豆角怎么做好吃】肉丁干煸豆角的做法,步骤
肉丁干煸豆角
肉丁干煸豆角—如何煸出外焦内嫩的春季豆角 这道菜很是满足，做完后花椒焦焦的口感，真的忍不住都会吃好多啊！虽然煸出来的色彩不是妞最喜爱的，但是妞真的很推荐这道菜！
食材配方
主料：
豆角
300g肉糜
50g辅料：油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
6颗生抽
1小勺
做法 共6个步骤
1.豆角洗净摘好。加油热锅，大火煸炒豆角
2.煸炒到豆的颜色从鲜绿变暗
3.加入花椒，干辣椒
4.中火炒出味道后加入肉糜
5.肉糜里有水，所以还要大火煸炒几分钟
6.等到肉糜炒熟，煸烧到位，加入1小勺生抽收火即可（加入生抽时小心，因为水蒸气会很快起来）
干煸肉末豆角怎么做好吃
干煸肉末豆角
干煸豆角是川菜的一种做法 此菜干香油亮，脆嫩爽口，咸鲜香辣，极其下饭呐 尤其是第一顿吃不完，第二顿一热更好吃
食材配方
主料：
豆角
200克五花肉
100克辅料：葱
适量姜
适量干辣椒
适量花椒
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
少许白糖
少许
做法 共13个步骤
1.豆角摘去两头洗净
2.切成5cm的段
3.带皮五花肉切小丁
4.葱、姜、干辣椒分别切碎
5.炒锅放略多的油，放豆角小火炒至起皱
6.炒好后盛出备用
7.用余油爆香花椒
8.倒入干辣椒
9.再倒入肉丁翻炒
10.放入葱姜末煸香
11.放入之前炒好的豆角
12.将盐，白糖，料酒，生抽，老抽调成调料
13.将调料汁倒入锅中，收汁即可盛出
五花肉煸豆角的做法
五花肉煸豆角的做法
主料：五花肉300克、豆角500克
配料：精盐2勺、酱油1勺、蒜5粒
五花肉煸豆角的做法步骤：
1.五花肉切成薄片备用
2.豆角去头尾，切成小段洗净备用
3.锅里放油，倒入五花肉煸炒出油脂
4.把五花肉煸炒出油脂，成金黄色时倒入洗净的豆角
5.放入盐，中小火煸炒
6.豆角煸炒成虎皮状，再放入酱
7.最后把蒜拍碎，放入翻炒均匀即可出锅油
五花肉煸豆角的做法烹饪小贴士：
1、豆角油炸的时候，一定要小火慢炸成虎皮状，这个炒的过程要快。
2、五花肉味甘咸，入脾、胃、肾经，滋阴润燥，补肾养血。
3、五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉能改善缺铁性贫血。
4、五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。
【原创首发：干煸豆角怎么做好吃】原创首发：干煸豆角的做法,步骤
原创首发：干煸豆角
有名的川菜，自己没真正的做过，这是第一次，味道很不错。
食材配方
主料：
豆角
300g辅料：
干红椒
5个麻椒粉
1g姜
3g葱
1根盐
1.5g油
250ml料酒
3ml糖
2g酱油
5ml
做法 共5个步骤
1.将豆角去筋洗净，控去水份。
2.起锅热油，把豆角下入炸至皮皱熟透捞出控油。
3.控去多余的油。
4.把油倒出留少许底油，将辣椒，麻椒粉，葱姜下锅煸炒香。
5.把豆角倒入锅中，加入料酒，糖，盐调成的料汁炒均出锅。
干煸豆角
食材明细：
豆角300g，肉馅100g，洋葱半个，姜末少许，花椒3g，干辣椒丝5g，生抽一大勺，鸡精小半勺，白糖一小勺，盐少许，花椒粉适量
干煸豆角的做法步骤：
第1步准备好需要的食材，豆角洗净控干水分折成小段。（辣椒花椒的量可根据个人口味调节，我喜欢吃麻辣重一些的所以放的多）洋葱切丁，姜切末。
第2步锅中加油烧热。放入豆角，小火炸制。如果怕胖也可以少放油，用煎的方法来做。
第3步炸至微微焦黄就可以沥干油出锅啦！另起一锅，油稍热时放入辣椒和花椒煸炒，炒出香味。（做这道菜一定要开窗开油烟机，有点呛）
第4步加入肉末一起嗨，要把肉末炒散炒开，雨露均沾嘛~炒到肉末变色，有一点焦焦的就可以放洋葱和姜末啦。
第5步翻炒均匀后加生抽。加一点盐、鸡精、白糖。口味重的还可以加花椒粉和辣椒粉。（这道菜的精华就在于喷香的花椒味啊！）
第6步等锅里的洋葱肉末都焦焦的（洋葱炒的酥一点会很好吃），就可以加入豆角。翻炒均匀，豆角入味了就可以出锅啦！
第7步搞定，收工！
小贴士：
1.豆角一定要用小火炸，否则控制不好会炸过头。而且必须要做熟了才能吃，不然会中毒的。2.这道菜的精华就在于豆角的脆嫩和洋葱肉末的酥香，花椒的麻和辣椒的香则是最大的亮点。3.洋葱一定要炒酥了才好吃，如果想更酥一点也可以提前炸制。4.菜虽好吃容易上火，不要多吃哦！
腊肠煸豆角
腊肠的浓郁滋味似乎与任何蔬菜都可以搭配，方便又美味。豆角我喜欢干煸，口感比清炒更丰富。这两种食材搭配在一起，好味道看得见哦。
材料：
主料：长豆角适量，腊肠100克，
辅料：花椒适量，大蒜适量，胡椒适量，食盐适量，老抽适量，，
腊肠煸豆角的做法步骤：
1. 腊肠洗净切片，大蒜、米椒切末，豆角洗净沥干切段，花椒洗净。油锅烧热。倒入豆角，小火翻炒。
2. 炒至豆角表皮发蔫，盛起备用。余油炒腊肠，炒至透明状盛盘备用。余油小火炒香花椒。
3. 倒入蒜末和米椒，炒出浓香。倒入豆角和腊肠，转大火，炒匀后放盐。放胡椒，迅速炒匀即可盛盘。
豆角炒肉怎么做好吃 豆角炒肉的做法,步骤
豆角炒肉
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。李时珍曾称赞它
食材配方
主料：
长豆角
270g辅料：
油
100g盐
2g猪肉
75g蒜
2瓣料酒
6g生抽
5g鸡精
1g白胡椒粉
适量做法 共14个步骤
1.准备好材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油，把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
干煸豆角的做法
干煸豆角的做法
主料：豆角400克、猪肉60克
配料：豆瓣酱8克、花椒6克、干辣椒12克、葱3克、姜3克、大蒜5粒、鸡精2克、酱油3克、生抽2克、陈醋(白醋)适量
步骤一、把豆角清洗干净备用，再将姜，葱，蒜，干辣椒及猪肉洗净备用
步骤二、豆角做出两段，猪肉切成末，蒜切成小片，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段
步骤三、起油锅烧至6成热后，倒入豆角炸至变色
步骤四、把豆角捞出沥干油备用
步骤五、起锅加少许油，放葱姜蒜、花椒，煸炒出香味
步骤六、加入猪肉末、豆瓣酱，翻炒均匀
步骤七、翻炒至豆瓣酱出红油后，加干辣椒，改温火快速翻炒
步骤八、待干辣椒炒出辣味时，加豆角、少许酱油、生抽、陈醋、继续翻炒均匀
步骤九、加少许鸡粉、葱花调味，煸炒炒匀即可调味
豆角肉水饺怎么做好吃
豆角肉水饺
老公过生日包了芹菜肉水饺了，过了六天到了我家宝贝的生日了。家里正好有豆角，是我的最爱，儿子的生日妈妈的难日，就包我喜欢的口味了。
食材配方
主料：
豆角
200g肉馅
300g面粉
400g辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量香油
适量味极鲜
适量虾皮
适量五香粉
适量
做法 共9个步骤
1.肉馅加葱花、盐、味极鲜。
2.拌匀腌制一下。
3.豆角切碎和肉馅放在一起。
4.加适量盐、香油、虾皮、花生油。
5.拌成馅子。
6.切成小剂子，擀成皮。
7.包馅。
8.全部包好。
9.锅中煮水，水开后放饺子，煮熟即可。
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