黑豆猪蹄汤
当了妈妈后我才发现,当妈妈真是不容易,从怀孕到养育宝宝真是付出了太多的辛苦。 每一位妈妈都是伟大的,为了自己的子女,不断的付出。媛媛做了这道【黑豆猪蹄汤】就是送
食材配方
主料:
猪蹄
200g黑豆
80g辅料:盐
适量胡萝卜
半根酱油
5g小葱
2片姜
2片
做法 共9个步骤
1.食材都准备好
2.黑豆要提前洗干净,放入碗里用清水浸泡10个小时以上
3.猪蹄要清洗干净,去掉上面的毛,却成小块。锅里放入冷水,把切块后的猪蹄放入锅里,水沸后取出洗干净备用。大家可以看到,煮沸后,会有一些血沫,这些吃了对身体不好的
4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面
5.在放入煮好的猪蹄
6.适量的酱油,盐
7.葱姜片
8.在加入适量的水,水一定要没过猪蹄,盖上盖子开始大火烧至,等煮沸后改成小火,看食材的多少来定时间,媛媛这些分量的食材炖了2个半小时,等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里,营养更是丰富
9.砂锅的味道非常的好哦
炖黑豆
黑豆含有丰富的维生素,,其中E族和B族含量最高,维E是一种保持青春健美的物质。药典上曾记载黑豆可以驻颜、名目、乌发,使皮肤美白等。 现代人工作压力大,经常出现体
食材配方
主料:
黑豆
100g辅料:
冰糖
适量姜片
适量做法 共6个步骤
1.黑豆放碗里洗净备用;
2.把洗净的黑豆倒入预热好的炖锅里;
3.加入姜片;
4.注入适量的开水;
5.盖上盖子,大火炖2个小时;
6.加入冰糖,轻轻搅拌,再焖煮几分钟即可关火食用。
猪皮炖猪蹄
猪蹄美容养颜,猪皮也一样富含胶原蛋白,多吃对皮肤很好。 平时吃肉,一般不吃皮,扔了可惜,一般都留起来,多了的时候就处理一下做皮冻。但是皮冻吃多了也不是很喜欢吃,
食材配方
主料:
猪蹄
猪皮
油
盐
姜
蒜
干辣椒
八角
甘草
干山楂
陈皮
料酒
醋
白糖
做法 共12个步骤
1.猪蹄切小块,冷水下锅,水开,撇去浮沫,再煮3分钟。
2.出锅,用温水冲洗干净。
3.沥干水分。
4.准备好配料:姜、蒜、干辣椒、八角、甘草、干山楂、陈皮。
5.锅中热一点油,下白糖,中小火熬成棕红色。
6.下猪蹄翻炒上色、
7.配料出陈皮外,下锅炒香。
8.移至高压锅。
9.炒锅不洗,直接加水烧开。
10.开水倒入高压锅,加陈皮、料酒、醋、盐。
11.把肉皮下锅翻均匀,大火上汽转中小火15分钟。
12.排气后,开锅,如果还有汤,就转到炒锅收汁。
红枣炖猪蹄
心情故事 猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,
食材配方
主料:
猪蹄
大红枣
油
当归
茯苓
做法 共11个步骤
1.猪蹄洗干净切块
2.在开水中绰一下
3.捞出来猪蹄
4.放入煲内
5.倒入水,放入大红枣
6.放入当归
7.加入了少许的茯苓和桂圆肉
8.放入隔水炖中
9.盖上盖子,准备好
10.煲汤键3.5小时
11.打开盖子,做好的汤煲
蜂蜜炖猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,人们把猪蹄称为“是最好的美容食品和美味佳肴,用蜂蜜炖猪蹄结果是红润油亮,调味精美,软烂还有嚼头。
食材配方
主料:
猪蹄
油
盐
面酱
酱油
料酒
葱姜
蜂蜜
香叶
尖椒
八角
做法 共11个步骤
1.用水泡猪蹄1小时然后洗净
2.再用水焯一下
3.葱姜蒜八角尖椒炝锅倒面酱煸炒
4.倒猪蹄翻炒
5.倒酱油和料酒翻炒
6.再把猪蹄倒炖锅里
7.倒水要超过猪蹄
8.再放几个红果
9.最后倒蜂蜜和炖肉料开始炖1小时
10.1小时后再放盐炖15分钟
11.15分钟后就可以出锅
私房炖猪蹄
炖猪蹄的秘诀来自酱油,我个人是这样认为的,然后是火候的控制,要想猪蹄软糯入口即化,一定要控制好火候,小火慢炖,滋味才会悠长回味。
食材配方
主料:
猪蹄
油
盐
生抽
老抽
姜
做法 共7个步骤
1.猪蹄收拾干净,开水淖烫后再次用凉水清洗并控干。
2.起油锅,下姜片炒出香味。
3.下猪蹄翻炒。
4.加入生抽、老抽、盐。
5.翻炒均匀。
6.加水炖煮猪蹄。
7.汤汁收干,猪蹄软糯,即炖好。
酸菜炖猪蹄
酸菜和中国人比较亲,山南海北都能见到它的身影。是中国人餐桌最有中国味道的家常腌制菜肴。 酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌,富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质,不
食材配方
主料:
酸菜
猪蹄
葱姜
老抽
白糖
料酒
大料
鸡精
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪蹄洗净冷水入锅焯烫,然后洗净剔除上面杂毛。
3.炒锅倒油爆香葱姜和大料。
4.倒入猪蹄翻炒。
5.加入料酒炒香。
6.加入老抽。
7.再加入白糖继续炒至猪蹄上色。
8.然后倒入砂锅加入适量的清水。
9.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。
10.炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。
11.然后加入猪蹄中。
12.继续炖煮15分钟,加少许鸡精关火。
笋干炖猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪
食材配方
主料:
猪蹄
笋干
油
盐
冰糖
八角
桂皮
姜
干红辣椒
花椒
做法 共11个步骤
1.笋干泡软洗净备用
2.上述调料准备好
3.猪蹄焯水洗净准备
4.第一步:炒糖色。铁锅烧热,放入冰糖
5.小火慢慢烧至冰糖溶化起泡
6.下入猪蹄翻炒上色,炒制时间越长上色越深
7.加入调料炒出香味,加入一勺生抽,两勺老抽
8.加入笋干翻炒均匀
9.电瓦罐添加适量热水,把炒好的猪蹄倒入,转到自动档
10.炖两个小时后,加盐调味,继续炖制(有时间的话可以炖一下午)
11.炖好的猪蹄可以直接食用,也可以重新倒入铁锅大火收汁
海带炖猪蹄
这道菜的最大特点就是食材种类多样,和妈妈学的,是妈妈家乡的特色菜肴啊,制作方法也是简单,将集中食材先制熟,再放入高压锅中,加上一些芳香类的调味料,加入一些汤汁,
食材配方
主料:
海带
猪蹄
豆腐
鹌鹑蛋
油
盐
桂皮
香叶
花椒
八角
姜
做法 共8个步骤
1.海带浸泡20分钟,切块
2.猪蹄煮熟切成块
3.豆腐油炸备用
4.调料备用
5.将猪蹄,海带,调料放入高压锅中
6.放入几个鹌鹑蛋
7.加入豆腐
8.高压锅压制10分钟即可
山药炖猪蹄
多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称
食材配方
主料:
猪蹄
山药
老姜
盐
鸡精
香菜
味精
花椒面
做法 共7个步骤
1.买回来的山药
2.已经在菜市场宰好的猪蹄
3.跟着放猪蹄一起炖
4.放入老姜和适量盐、鸡精
5.汤开后就中火慢炖,炖大概40分钟就刚刚好,吃起来不腻人
6.香菜备用
7.将香菜、味精、盐、花椒面一起再加少许汤调制的蘸水
补肾黑发的猪蹄黑豆汤
今天的黑豆猪蹄汤,做法简单,一学即会。同时也是老幼皆宜的健康汤煲,又是女士和老人钟爱的美容抗老食品,在这寒冷的冬季喝上一碗美味的汤,也是一种享受呀。
猪蹄黑豆汤原料:猪蹄两只、黑豆150克、姜片适量。
调料:盐2匙。
猪蹄黑豆汤的做法
1.黑豆洗净后泡2-3个小时。
2.猪蹄洗净跺成小块。
3.锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开,将猪蹄焯水,洗去血沫捞出。
4.再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
5.大火烧开后,用小火煲约2小时,然后加入适量盐即可。
特别提示
1.煲汤时,将肉类提前焯水不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。
2.黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效,经常食用对身体大有好处。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
孙小菜炖猪蹄
猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都
食材配方
主料:
猪蹄
冰糖
葱
姜
蒜
酱油
做法 共8个步骤
1.猪蹄斩小块
2.锅内烧水煮沸,放猪蹄,水重新沸腾后关火
3.捞起猪蹄,用凉水冲去浮沫,控干水分
4.葱姜蒜备齐
5.锅内倒油,小火加热至油5成热,放冰糖,继续小火熬至冰糖溶化,成焦糖色;
6.放控干水分的猪蹄,转大火,翻炒,直到皮成金黄色,调入盐、老抽,不停翻炒,让猪蹄都挂上酱汁
7.倒入水,以没过猪蹄为宜,放姜片、八角,大火煮沸后,加盖,转小火炖约1小时;也可移至砂锅用小火煲用筷子可以轻易戳通时,即可转大火收汁。
8.待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁,直到汤汁粘稠。
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