食材明细:
主料:宽扁豆大约一磅,鸡胸半块
辅料:葱一根,姜片2片,八角一枚,料酒一大勺,生抽一大勺,鸡精一勺,小半碗水,香油,蒜5瓣,少许盐
爽口的清炒扁豆丝的做法步骤:
1.扁豆切成细丝
2.鸡胸,姜,葱切丝
3.锅中少许油,加入葱姜,八角爆香
4.加入鸡胸丝划炒,待鸡胸都变色,加入料酒,生抽
5.放入扁豆丝,加入鸡精,翻炒
6.加入半碗水,盖盖儿
7.待水干,关火,加入几滴香油,和拍好的蒜,如果有需要加少许盐
清炒扁豆
中秋就要来了。在这先给大伙问声:节日快乐! 中秋月圆,家人团圆。一起聚聚,必有美餐。所以,今日以清淡为主,让肠胃先休息一下。 这道简单而清淡的菜,应该不失为首选
食材配方
主料:
扁豆
200g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量蒜瓣
2瓣做法 共6个步骤
1.准备好扁豆和蒜瓣。
2.扁豆摘好洗净,蒜瓣切片
3.炒锅放油,大火。
4.放入扁豆,炒至全熟,加盐调味。
5.放入蒜片,翻炒。关火。加一点鸡精。
6.装盘。完成!
干炒扁豆丝
人的口味还随着年龄的增加而改变,小时候我是打死也不会吃扁豆,茄子,芹菜,莴笋,香菜,菠菜等一些味道重的蔬菜,嘿嘿,数了这么多,可以看出我小时候是多么不爱吃蔬菜吧
食材配方
主料:
扁豆
500g辅料:
油
适量盐
适量红椒干
适量蒜
适量青椒
适量
做法 共8个步骤
1.将扁豆摘掉两头,连带着撕下两边的豆筋
2.扁豆理好排在菜板上
3.用刀将理好的扁豆切成丝(稍微斜着切)
4.全部切好放盘子里
5.将青椒和红椒切丝,蒜拍扁
6.热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香
7.放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝
8.将扁豆丝放入后大火快炒,炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可
食材明细:
扁豆500克,花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克
清炒扁豆的做法步骤:
1. 将扁豆去蒂,抽筋,洗净,直刀切成斜尖块备用;
2. 炒锅上旺火,注油烧热至九成;
3. 锅内放入花椒炸至焦,再炸葱花、姜末、精盐出味;
4. 锅内倒入扁豆急火快炒,快熟时倒入酱油;
5. 撒上味精迅速翻炒几下。
素炒扁豆丝
我很少吃这个菜,爸妈买菜回来我看到了还问这是什么菜啊,怎么想到买这个了呢,好吃吗?在我的感觉中这个豆好像不是很好吃的,所以看到有卖的我也不会买,那次爸妈买回来了
食材配方
主料:
扁豆
300g辅料:
油
适量盐
适量大葱
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.扁豆洗净把两头的部分用到切掉。
2.扁豆切成细丝。
3.锅中放入热水,加少许盐和几滴油把扁豆丝放入烫煮1分钟。
4.烫好的扁豆丝倒入沥干水分。
5.锅中热油爆香葱花。
6.把扁豆丝倒入锅中翻炒。
7.加入适量盐。
8.滴入适量生抽提鲜即可。
炝炒扁豆丝
小的时候我家院子里每年都种这种猫儿头扁豆,开着小白花,也不用精心的护理,到时候还能收获好多扁豆,称得上是绿色食品了。 扁豆的营养成分相当丰富,[性能]味甘,性微
食材配方
主料:
扁豆
200g尖椒
50g辅料:鸡精
2g盐
2g花椒
5粒
做法 共5个步骤
1.扁豆洗净后切丝 尖椒切丝
2.在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味;扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下,可以保持其碧绿的颜色,口感也更脆嫩;
3.锅中放油加入花椒炸香
4.倒入焯好水飞扁豆翻炒
5.加入盐 鸡精翻炒均匀即可
小炒扁豆丝
扁豆味甘、性平,归脾、胃经 有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。 喜欢吃辣的
食材配方
主料:
扁豆
400g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量做法 共7个步骤
1.扁豆撕去两边的筋,洗净。蒜、葱分别洗净。
2.蒜拍扁切碎,葱切小段,扁豆切丝。
3.锅中热油,中小火爆香蒜蓉,倒入扁豆丝翻炒。
4.不停地翻炒,锅热下少许水继续翻炒。
5.下适量盐炒匀。
6.炒至熟透,下适量猪油翻炒匀。
7.起锅前下葱花炒匀即可。
炒扁豆丝的做法
主料:扁豆角500克
配料:红干椒数个、蒜头4粒、生抽2茶匙、醋数滴、盐1茶匙、鸡精少许
炒扁豆丝的做法步骤:
1、先准备好扁豆角和蒜头、红干椒等食材,怕辣的话,可以适当减少红辣椒。
2、将扁豆角两头拉丝摘去洗干净后,斜着切成细长丝。大蒜头用刀背拍碎即可,红干椒斜着切成条状。
3、炒锅烘干后,倒入食用油润一下锅,放入红干椒和蒜碎炸出香辣味。如果怕蒜的味道,可以将蒜碎去掉,平时炒这道菜我还喜欢先放一小把花椒爆香,可以让香味更加浓郁。
4、接下来,倒入扁豆角丝,开大火爆炒2分钟。
5、加入生抽、醋,加醋的作用是可以让扁豆角吃起来口感脆脆的。
6、再加入盐、鸡精、胡椒粉,继续大火翻炒2分钟。
7、扁豆角变色变软即可关火出锅啦!友情提醒下,虽然这道菜比较简单快手,但是尽量不要低于4分钟,扁豆角一定要炒熟再吃,误食半生半熟的扁豆角会容易引起腹泻、呕吐等症状。
炒扁豆丝
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