“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，你可能需要看看“香菇炒白菜怎么做好吃 香菇炒白菜的做法”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
香菇炒白菜
非常简单的快手菜，也很下饭。喜欢香菇的味道。 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，
食材配方
主料：
香菇
250g白菜
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.香菇洗净
2.把香菇切片
3.白菜洗净切丝
4.水开后倒入香菇焯水
5.香菇缩小后捞出控水
6.锅内倒油，葱蒜末炝锅，倒入香菇炒匀
7.倒入白菜、酱油，炒匀，加入适量清水
8.炒熟后放盐即可
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香菇白菜炒火腿
食材明细：
白菜200克，香菇(干)80克，火腿40克，植物油15克，盐2克，江米酒5克
香菇白菜炒火腿的做法步骤：
1.香菇洗净，用温水浸发后去梗。
2.火腿洗净后切片；白菜洗净后切段。
3.用大火加热炒锅，油热后放入白菜、盐、高汤，六分熟时，将火腿片、香菇倒入最后加入米酒即可。
小贴士：
功效：解毒消肿，抗癌。大白菜性寒，肠、胃或心、肺虚寒者慎食。西医师的话：香菇含有香菇多糖、维生素D等多种营养物质，能抗癌；这道菜适合乳腺癌、子宫颈癌、大肠癌患者食用。中医师的话：白菜性平味甘，能解热除烦、通利肠胃；香菇性平味甘，有益肾气、托痘疹之功效；火腿性温味咸，能健胃开脾、生津益血。
【香菇白菜炖豆腐怎么做好吃】香菇白菜炖豆腐的做法,配方
香菇白菜炖豆腐
晚上老公下班回来买了一小块豆腐，正好家里没有菜了，就炖豆腐吧。现在天气是越来越冷了，这个季节吃的最多的就是炖菜了，有菜有肉还有汤，吃着炖菜也就感觉浑身上下热乎乎
食材配方
主料：
白菜
豆腐
香菇
猪肉
油
盐
酱油
花椒粉
鸡精
葱
高汤
蒜
做法 共16个步骤
1.豆腐切块
2.白菜洗净，白菜帮片薄片，白菜叶用手撕开
3.香菇洗净，猪肉切片，葱切末
4.热油锅，放入肉片煸炒
5.放入葱末炒香
6.放入香菇翻炒
7.放入白菜翻炒
8.放入花椒粉炒匀
9.放入适量酱油炒匀
10.放入适量高汤
11.倒入适量清水
12.放入豆腐块
13.盖盖，大火烧开转中火炖熟
14.放入蒜末炒匀
15.放入盐调味
16.最后放入鸡精调味即可
香菇炒肉怎么做好吃？香菇炒肉的做法
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿并肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等营养，多吃有益健康。
香菇炒肉的做法如何？香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿并肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等营养，多吃有益健康。
做法一
材料：猪肉200克，食养家香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
做法：
1、首先将主要材料的外表洗干净，肉和香菇分别切片；
2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
做法二
材料：猪肉200克，食养家香菇200克，猪油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，盐3克。
做法：
1、先在肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒适量淹制。
2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒。
3、加入老抽盐调味，炒好后盛出放到一边。
4、锅内放油热时放入香菇翻炒，大约炒5分钟就好了。
香菇炒肉怎么做好吃 香菇炒肉
香菇炒肉
这道菜本来是想用口蘑做的，因为我比较喜欢口蘑的口感和味道， 下午去了菜市，逛了整个菜市也没发现有口蘑卖。只好买了些新鲜的香菇和鸡腿菇。 回到家中将鲜香菇和鸡腿菇
食材配方
主料：
鸡腿菇
鲜香菇
猪瘦肉
油
盐
姜
葱
生抽
水淀粉
做法 共13个步骤
1.将所有蘑菇用清水洗净备用
2.鸡腿菇切片或是切丁
3.瘦肉切薄片
4.将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用
5.锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香
6.倒入切好的各种蘑菇
7.大火炒至蘑菇8成熟后盛起
8.另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉
9.炒至瘦肉变色
10.倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻
11.加适量盐调味
12.再用适量生抽调色
13.最后用适量的淀粉水勾芡即可
香菇炒肉丝怎么做好吃 香菇炒肉丝
香菇炒肉丝
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
食材配方
主料：
香菇
300g猪肉
50g辅料：油
适量盐
适量胡萝卜
适量姜
适量葱
适量黄酒
适量淀粉
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.香菇去蒂切丝。
2.猪肉切丝。
3.加入黄酒，盐，淀粉拌匀。
4.锅加油，放姜丝和葱，放入肉丝炒熟盛出。
5.锅放油，放入香菇。
6.翻炒均匀后加盐，生抽，炒至香菇变软。
7.倒入肉丝，炒匀。
8.熟后装盘。
火腿炒白菜怎么做好吃 火腿炒白菜的做法
火腿炒白菜
剩下的白菜棒，想着和火腿炒一下，看起来还不错，分享一下
食材配方
主料：
白菜
200g火腿
100g辅料：油
适量盐
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.白菜帮洗净
2.白菜帮切成条状
3.火腿切成条状
4.切一点葱花
5.想把锅烧热，把葱花爆香
6.先把白菜放到里面翻炒
7.再放入切好的火腿翻炒，加入适量的盐，鸡精，醋，酱油即可~
腐竹炒白菜怎么做好吃 腐竹炒白菜的做法
腐竹炒白菜
白菜多了又是自己种的，只有变着花样来吃了
食材配方
主料：
腐竹
300g白菜
300g辅料：油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量鸡精
适量做法 共4个步骤
1.热锅放油，下生姜和蒜炒香
2.下泡好的腐竹炒半分钟
3.下白菜炒小会，加盐
4.加鸡精和葱花炒匀起锅
腊鱼炒白菜怎么做好吃 腊鱼炒白菜的做法
腊鱼炒白菜
腌制菜一般年轻朋友不太会干吧，俺家LG就例外。每年到了冬天，就会腌制些鱼、鸭、肉等，采购年货，把冰箱装的满满的，等儿子回来吃呢。家里冰箱俺最不关心的，不过这次腊
食材配方
主料：
腊鱼
400g白菜
150g辅料：姜
5g盐
适量葱
10g料酒
适量白砂糖
适量鸡精
适量油
适量
做法 共12个步骤
1.腊鱼、白菜。
2.姜葱洗净，分别切成片和末。
3.腊鱼、白菜洗净，切块。
4.锅热油，爆香姜片，放入腊鱼。
5.放入料酒，翻炒后加点水。
6.盖上盖，焖8分钟，捞出。
7.另起锅热油，放入白菜。
8.放入盐，快速煸炒后。
9.放入腊鱼。
10.再放入白砂糖调鲜，翻炒后，改为中小火，盖上盖，焖6分钟。
11.开盖，撒入葱花。
12.撒入鸡精。快速翻炒，装盘。
姜丝炒白菜怎么做好吃 姜丝炒白菜的做法
姜丝炒白菜
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。所以炒白菜时加入姜丝能中和白菜的寒性。
食材配方
主料：
白菜
500g辅料：
油
适量盐
适量姜丝
适量味素
适量做法 共6个步骤
1.锅中加适量油爆香姜丝。
2.倒入白菜。
3.盖上锅盖。
4.5分钟后开盖，翻炒。
5.白菜变软后加盐调味。
6.加味素调味即可盛出。
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