鸡蛋炒面包
鸡蛋炒面包是在电视上学来的一道菜,面包的新吃法,外软里酥,大家可以试试哦!
食材配方
主料:
切片面包
2片鸡蛋
2个辅料:油
适量青椒
适量红椒
适量
做法 共8个步骤
1.切片切成小丁
2.青红椒切小块
3.鸡蛋打成鸡蛋液
4.把切好的面包丁放微波炉里小火叮2分钟
5.把叮好的面包丁放入蛋液中沾满蛋液迅速用漏勺捞出,否则面包就泡软了
6.放入炒锅中进行翻炒
7.再把青红椒倒进去做点缀
8.迅速翻炒均匀即可出锅
苹果鸡蛋饼
整理菜谱,发现遗漏了很早很早以前的一个苹果鸡蛋饼,整理发上来,倒也符合了快手早餐的要求,从准备到成功出炉,10分钟就搞定了。再配上一杯牛奶,阳光早餐新鲜出炉。
食材配方
主料:
苹果
1个鸡蛋
2个牛奶
100 ml糯米粉
100g辅料:白糖
适量
做法 共8个步骤
1.准备好鸡蛋、牛奶、糯米粉和苹果。
2.将面粉放入一个大碗中,打入鸡蛋。
3.加入牛奶,加适量白糖搅拌均匀。
4.苹果洗净,切成薄片备用。
5.小煎锅内刷上油。
6.倒入搅拌好的面糊,小火慢慢煎。
7.五成熟的时候放上苹果片。
8.一面煎好以后翻另一面,小火煎至两面金黄即可。
肉桂苹果面包布丁
肉桂粉是我非常喜欢的一种调料,在做甜点的时候经常会用到。 据说它能散寒止痛,活血通经,还有减肥的效果呢! 到了秋冬季节,新鲜的苹果大量上市,肉桂和苹果的组合出现
食材配方
主料:
吐司
100g苹果
100g鸡蛋
120g牛奶
120ml淡奶油
80g糖
45g肉桂粉
3g辅料:
酒浸葡萄干
适量杏仁片
适量黄油
适量糖粉
少量做法 共17个步骤
1.全部材料
2.吐司片用多士炉或烤箱稍微烘烤一下,到表面微黄,内部仍然柔软的程度
3.每片对角切成8块小三角片
4.苹果对切,去核,横切成片,再从中间切开
5.放入加了少许柠檬汁或白醋的水中浸泡一会,防止氧化变黑,几分钟后盛出沥干。
6.将糖中的30克加入到牛奶中搅拌融化,加入淡奶油;鸡蛋打散后与牛奶混合搅拌均匀
7.把混合好的布丁液过筛,去掉杂质
8.锅中加少许黄油,化开
9.加入苹果片翻炒
10.表面颜色略深后加入剩下的15克糖继续翻炒
11.至苹果稍稍变软,颜色变深,没有汤汁时关火,加入肉桂粉
12.搅拌均匀后稍微晾凉
13.将吐司片和肉桂苹果片交叉着摆进烤碗中
14.从表面倒入布丁液,约9分满
15.表面撒上酒浸葡萄干和杏仁片;放置5分钟,让吐司充分吸收布丁液
16.烤箱提前预热180°,烤盘中加少量温水,放入烤碗,180°烤约20分钟即可
17.稍微晾凉后在表面筛上少许糖粉即可
食材明细:
1.干酵母20公克,盐15公克,奶水390公克,糖250公克,蛋125公克,2.中筋面粉1030公克,3.奶油165公克
苹果面包的做法步骤:
(1)将所有材料1置于大盆中一起拌匀至颗粒溶解。
(2)将中筋面粉倒入上述材料中,用橡皮刮刀拌匀成面糰后,即可将奶油加入面糰中,可以不断将面糰于檯面上甩打,以利面糰出筋,至面糰表面光滑不黏手即可。
(3)此时即可将面糰滚圆置于抹油的容器中,盖上保鲜膜以防表面干燥结皮,进行基础发酵10分钟。
(4)完成基础发酵的面糰,即可桿平成约0.5公分厚度,和家用烤箱烤盘一样的大小。
(5)在面皮上压线,用牙签戳洞后,松弛30分钟进行最后发酵。
(6)最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
(7)烤焙出炉后待冷却即可分切成小块。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋苹果焗面包怎么做好吃 鸡蛋苹果焗面包》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋羹怎么做好吃专题,希望您能喜欢!