水煮肉丝汤砂锅面 怎么做好吃 水煮肉丝汤砂锅面

吃到向往的美食是一件令人高兴的事，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你在整理美食相关的内容吗？经过整理，小编为你呈上水煮肉丝汤砂锅面 怎么做好吃 水煮肉丝汤砂锅面，欢迎你参考，希望对你有所助益！

水煮肉丝汤砂锅面

还记得那盆火辣辣的水煮肉丝吗？肉丝吃完之后，剩下那一盆汤怎么办呢？咱们都是过日子的人啊，那么一盆红红火火的汤，倒掉真是好可惜啊。 也算是废物利用吧，成就了今天的

食材配方

主料：

面

250g

肉片

150g辅料：

水煮肉丝汤

500g

生菜

100g

香菜

适量

淀粉

适量

蛋清

1个

做法 共8个步骤

1.将水煮肉丝汤捞去调味料，这样利于我们吃的时候方便，免得不小心吃进去花椒什么的，取一只大砂锅，把汤放进去煮。

2.准备一份刀削面。

3.猪肉片放入淀粉和蛋清腌制一会。

4.生菜和香菜洗净备用。

5.将水煮肉汤倒入砂锅中，放在火上煮开。

6.砂锅汤水开之后，下入肉片，肉片熟后下入生菜关火。

7.另外取一锅，加入清水后氺沸腾后下刀削面煮熟。

8.将煮好的刀削面捞出放入砂锅里，一锅水煮肉丝汤砂锅面大功告成，即可享用自己的劳动成果。

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水煮肉片怎么做好吃？水煮肉片的做法

在寒冷的冬天吃上一口水煮肉片，更是将全身的寒气都驱散而去，更是让整个人都温暖起来。如此红红火火的颜色更是刺激人的味蕾，甚至连饭都要多吃上好几碗。

食材：猪里脊250g，油麦菜适量，金针菇适量，豆芽适量；

辅材：豆瓣酱3勺，蒜适量，姜适量，干辣椒适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，白糖适量，胡椒粉适量，食用油适量；

水煮肉片的做法步骤：

第一步：将猪里脊用清水洗净，放入冰箱冷冻一会儿;

第二步：将金针菇切掉根部清洗干净，豆芽掐去根部清洗干净，油菜洗净备用;

第三步：葱切末，蒜切片备用;

第四步：将冻过的猪里脊取出切成薄片;

第五步：在切好的猪里脊中加入少量的生抽，适量的料酒、白糖、淀粉、胡椒粉抓匀，腌制约20分钟;

第六步：热锅倒入适量的油，将肉片放入翻炒至七分熟盛出备用;

第七步：另起锅放入放入切好的蒜，3勺豆瓣酱炒香;

第八步：加入适量的清水烧开，将油菜、金针菇、豆芽放入其中煮熟盛出;

第九步：将肉片放入锅中大火烧开;

第九步：将肉片盛在菜上，倒入汤;

第十步：在上面放上红辣椒与葱花，锅内烧油浇在上面即可享用。

小贴士：

1、肉提前冻一下是便于切成薄片;

2、肉片在炒的时候不宜过久，后面还会再煮;

3、也可按照自己的喜好随意的换上自己喜欢的配菜。

清香版水煮肉片怎么做好吃 清香版水煮肉片

清香版水煮肉片

又是七夕，又是一年鹊桥相会季…… 自从认识了这群祸害，每逢这些煽情的日子，我再也不用独自买醉。我发现这个世界居然还有那么多没心没肺的人儿，能让我渐渐喜欢上这些有

食材配方

主料：

里脊肉

生菜

姜蒜

花椒

蒜苗

小米辣

鸡蛋

玉米淀粉

啤酒

油

辣椒红油

蒜蓉辣酱

盐

味素

高汤

做法 共8个步骤

1.蒜子切米，姜切菱形片，小米辣切圈，蒜苗切粒，连枝爆花椒洗净待用

2.里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、啤酒抓匀，腌制30分钟，生菜去跟去烂叶洗净待用

3.坐锅起油，下姜蒜、小米辣、蒜苗粒、花椒爆香

4.下辣椒红油、蒜蓉辣酱炒出红油

5.下高汤，大火煮沸，下味素、盐调味

6.下生菜叶，烫30秒捞起，铺在碗底

7.下肉片，划散，煮3分钟

8.将煮好的肉片铺在生菜上，撒蒜米、小米辣、蒜苗粒、花椒，锅内烧热油，淋在香料上激出香味即可

2020麻辣水煮肉片怎么做好吃 麻辣水煮肉片的做法,步骤

麻辣水煮肉片

水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫。 水煮肉片以猪瘦肉为主，猪里脊肉，猪肉含有丰富的优质蛋白质能促进铁吸收，具有

食材配方

主料：

猪里脊肉

圆白菜

豆腐皮

生菜

郫县豆瓣酱

鸡蛋清

玉米淀粉

料酒

酱油

精盐

蒜末

花椒

川椒

植物油

做法 共14个步骤

1.猪里脊一块备用。

2.将猪里脊肉切成大薄片，越薄越好，（如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时在切片）。

3.将肉片里面放入一个鸡蛋清。

4.放入淀粉、料酒、和盐将肉抓匀稍腌待用。

5.圆白菜洗净，用手撕成大片。

6.将圆白菜放入热锅中焯水断生，过凉备用。

7.把圆白菜，生菜，豆腐皮放入碗中备用。

8.把郫县豆瓣酱剁碎。

9.锅烧热，倒入适量植物油油，放入郫县豆瓣酱和蒜末炒香，直到炒出红油。

10.加入肉汤，烧沸。

11.将腌好的肉片放入锅中。

12.用筷子慢慢拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油，盐，鸡精，调味。（郫县豆瓣酱里面有咸淡了，放的盐要酌量）

13.另起锅，放入花椒炒至变色，放入川椒炒出香味，倒入码好菜的碗里。

14.又麻又辣又香的水煮肉片就做好了。

2020香辣水煮肉片怎么做好吃 香辣水煮肉片的做法,步骤

香辣水煮肉片

吃过很多地方的水煮肉片，发现这道川味美食真的是很好吃！每次没有食欲，看到香辣水煮肉片，口水都要流出来了！很能增加食欲哦！这道菜品味道还不错哦，就是有点不好，我的

食材配方

主料：

里脊肉

黄豆芽

油

盐

花椒

干辣椒

辣椒油

葱

豆瓣酱

胡椒粉

淀粉

生抽

鲍鱼汁

小米椒

生姜

大蒜

做法 共15个步骤

1.将里脊肉切成片，越薄越好（可惜我切厚了），放入淀粉、生抽、等材料，腌制一会

2.将生姜和大蒜、葱切好，葱切成2~3里面长度

3.洗净黄豆芽

4.先将大蒜生姜和小米椒下锅翻炒

5.放入郸县豆瓣酱，一定要炒出红油哦

6.放入水煮开

7.放入黄豆芽

8.将豆芽煮的差不多熟

9.装入碗中，放入底部

10.再次将水烧开

11.把肉片放入进去，一变色就捞起来哦

12.装入碗中，将葱摆放在上面

13.准备好干辣椒和花椒

14.将锅中放入油烧热

15.将材料下锅，炒出辣味就淋在肉上面

水煮肉片①的做法及步骤

水煮肉片①的做法

主料：精肉500克、白菜小半个、莴笋一根、鸡蛋一个

配料：豆瓣酱两茶匙、老抽两茶匙、鸡粉半茶匙、生姜适量、蒜末适量、葱花适量、花椒适量、胡椒粉适量、辣椒段适量、辣椒粉适量、料酒三茶匙、生粉适量、

水煮肉片的做法步骤

步骤一、精肉切片加入三茶匙料酒，少许盐，胡椒粉，生粉半把，鸡蛋一个

步骤二、拌匀上劲腌制十分钟

步骤三、莴笋切片，大白菜切片备用

步骤四、准备配料

步骤五、起油锅倒入适量底油烧至七成热下肉片划散炒至段生捞出备用

步骤六、锅里留少许底油下姜末，花椒爆香

步骤七、加入蒜末，豆瓣酱爆香

步骤八、加入白菜，莴笋翻炒均匀

步骤九、加入一大碗清水大火烧开，加入两茶匙老抽，半茶匙鸡粉调味煮至断生

步骤十、将煮好的白菜莴笋盛入容器

步骤十一、下划好的肉片煮开煮两分钟

步骤十二、将肉片和汤汁倒入大碗，依次铺上辣椒粉，蒜末，葱花，辣椒段

步骤十三、起油锅倒入适量底油烧至七成热浇在肉片上即可

美食问答：怎么做水煮肉丸子？

丸子猪肉氽丸子；选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加水（250G肉加100水），再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀，成丸子料。清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水，上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。软炸丸子；鲜猪肉150克洗净去筋膜剁成肉末加葱姜末盐，味精，香油在碗里搅打上劲成十二个丸子蒸熟裹蛋粉糊入温油炸成白色既可，上盘带花椒盐上桌。一品丸子；将100克净猪肉切成筷子丁，加盐，味精，蛋清，水淀粉，葱姜末，香油，料酒，搅拌上劲再加熟火腿丁，香姑丁，马蹄丁，青豆搅拌均匀成丸子料。做成一个大的一品丸子在油锅里煎至两面呈银红色捞出放在碗里再加清汤，酱油，料酒，盐上屉蒸熟。将蒸好的丸子的汤汁滗入净碗里用湿淀粉勾成流水欠，把丸子扣入汤盘，浇上流水欠既成。炸香椿丸子；猪肉200克，剁成末和香椿末，鸡蛋，酱油8克，盐2。5克，香油，湿淀粉（40克）搅匀上劲成丸子料，将丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黄色捞出控油，带花椒盐上桌。清炖狮子头；虾仁50克去泥线洗净剁碎粒，加猪肉泥（400克），料酒，盐，味精，葱姜末，搅上劲，加清汤，蛋清，成丸子料六份，成丸过油，过内放清汤放丸子炖20分后白菜段，粉丝，味精，胡椒面烧沸找好口既可青氽鱼肉丸子；鲜鱼肉200克（各种鲜鱼都行），剁成细泥，加汤懈开，加蛋清，精盐，食用油，搅均搅上劲，将丸子料制成丸子坯子，入汤烧沸，下配料（木耳，青菜，玉兰片，再烧沸撇去浮沫加入酱油料酒精盐味精调好口淋入香油出锅盛入鱼盆。）清氽鸡肉丸子;将鸡脯肉洗好剔净制成茸，加盐，味精，猪肥膘适量，葱姜汁，料酒，淀粉（鸡肉的3%）、蛋清（一百克一个），花椒水适量搅匀搅上劲制成丸子料，将料子制成坯子下锅烧沸去沫下配料找好口撒上糊椒面既可。清氽羊肉丸子；羊肉（400克）洗净去筋膜成细泥，加入精盐，味精，葱姜汁，花椒水（适量），胡椒粉，搅匀，搅上劲再粉两次加入蛋清（4个），淀粉（10克）搅匀上劲成丸子料子。成丸子坯子入汤烧沸去沫待丸子全浮起熟透，盛入汤碗既可，淋香油，撒青头。脆炸羊肉丸子；将羊肉（200克）洗净，去筋膜剁成羊肉泥盛在碗里加入干淀粉（10克），精盐，味精，胡椒粉，香油，搅匀上劲，成丸子料。做成小丸子生坯上屉蒸熟。鸡蛋液加干淀粉5克，面粉，油，搅打均匀成脆皮糊。将蒸好得丸子沾好糊，下油过分两次炸，捞出沥油盛盘带花椒盐上桌。油炸豆腐丸子炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一种素丸子，用粉条、萝卜丝、豆面、团粉等混合后，油炸而成。售卖时与炸豆腐在一起，放在锅里煮，并在锅内加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用时，盛到碗里再加香菜、辣油、芝麻酱等。鱼丸子的加工制作鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高，生产工艺和技术设备比较简单，且营养价值高，价格低廉，因而成为热销货。不仅水产加工企业能生产，且家庭也可制作。1、工艺流程：原料选用和挑选→原料处理→鱼肉采取→绞肉→配料→擂溃→成圆→水煮油炸2、工艺操作过程：选料：以各种低值小杂鱼为原料，要求新鲜无异味。为使成品色泽洁白，口味好，有弹性，最好选用部分小黄鱼或海鳗。将上述原料鱼去头，剔出内脏，洗净控去水分待用。采鱼肉：用采肉机将洗净的原料鱼采取鱼肉。为增加原料的利用率，一般可用2～3次，以不混入鱼刺为原则。把鱼肉和配料中的少量猪肉用绞肉机绞两遍。应注意去除小块鱼皮、鱼筋。配方：水煮鱼丸配方（以100公斤计）：鱼肉80公斤、猪肉6公斤、精制淀粉10公斤、精盐2.5公斤、味精0.1公斤、葱末1公斤、白酒0.5公斤、清水适量。油炸鱼丸配方（以100公斤计）：鱼肉80公斤、猪肉4公斤、精制淀粉10公斤、精盐2.5公斤、味精0.1公斤、葱末1公斤、姜末1公斤、黄酒1.5公斤、清水适量。制鱼糜：把绞过的鱼肉移至擂溃机中，加入配方中的各种调味料、清水（或碎冰块），要逐次加入，擂溃25分钟，至鱼糜呈粘性较强的酱状为止。制鱼丸：将生鱼糜酱用手工或机器制成直径约1厘米的鱼圆，投入开水中，或投入到约200℃的油锅中。即可食用。也可再次烹调制成各种口味鱼丸子或制成鱼丸子罐头。参考资料：

水煮肉片的做法_美食方法

水煮肉片的做法

主料：梅花肉300克、大白菜200克

配料：鸡蛋清1个、食盐1/2茶匙、花椒粉2茶匙、生粉2汤匙、蚝油1汤匙、辣椒粉2茶匙、干花椒15克、干辣椒15克、细香葱2根、蒜3瓣、豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、姜1块、菜籽油4汤匙、水适量

水煮肉片的做法步骤：

1.将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老。放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟

2.准备适量的辣椒和花椒，我用的大红袍色泽好看味道没这么辣

3.姜和蒜分别切末，炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎

4.大白菜撕成片，洗净沥干水分

5.炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油

6.再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀

7.水煮开后，先下入大白菜片煮熟，煮熟的白菜片捞出铺入器皿中

8.再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老

9.将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上

10.另起锅，倒入2汤匙菜籽油，烧热

11.将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成

水煮肉片的做法小贴士：

1、配的青菜可以根据自家情况或者自己比较爱吃的，比如生菜、小油菜，但最好是带叶的菜。

2、梅花肉，据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

3、最后一步放好佐料一定要用滚热的油浇一下，那些作料的香味才会爆出来，味道超香。

杏鲍菇肉丝盖浇面怎么做好吃 杏鲍菇肉丝盖浇面

杏鲍菇肉丝盖浇面

话说做这个菜真是不容易啊，出锅时不小心打翻了，把我给烫的手到现在还疼呢，幸好没有全部翻掉，锅里还有一部分刚好够吃。本来打算晚上不用炒菜了，多炒了些，看来不能图省

食材配方

主料：

杏鲍菇

200g

羊肉

200g

鲜切面

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

青椒

适量

豆瓣酱

适量

味极鲜

适量

蚝油

适量

黑胡椒粉

适量

木耳

100g

红椒

适量

做法 共7个步骤

1.羊肉、葱姜、青红椒切好待用

2.杏鲍菇切丁，木耳切丝

3.锅内油热后放入肉翻炒，炒出水分后放入少量盐、葱姜

4.加入豆瓣酱、花椒粉、杏鲍菇、木耳翻炒，中途加入味极鲜、蚝油

5.最后放入青红椒翻炒均匀即可出锅

6.面入锅煮熟捞出过一下凉开水

7.倒入炒好的菜，吃时拌匀即可

榨菜肉丝汤怎么做好吃

最常用的汤菜之一，适合大众，制作简单，实惠、实用。

榨菜肉丝汤

主料：榨菜40g、猪瘦肉丝50g

调料：葱末3g、精盐3g、味精2g、黄酒5毫升、猪油10g

榨菜肉丝汤怎么做好吃

1、将榨菜切成丝。

2、锅中加水650毫升（如有荤汤代水最好）。

3、用旺火烧开后放入肉丝用筷子搅散，加精盐、黄酒、味精，烧开后放入榨菜。

4、再加猪油，撒上葱末装入汤碗即成。

特点：色泽淡雅，榨菜松脆，肉丝鲜嫩，汤清味鲜。

制作关键

榨菜最后放入，不能多烧煮，开后即刻起锅装入汤碗，以确保肉嫩菜爽的质感。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]

小提示

榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。

水煮香辣虾怎么做好吃 水煮香辣虾

水煮香辣虾

某次在川菜馆吃到的水煮盆盆虾，惊讶于它的做法竟然和水煮鱼、水煮肉片完全没两样，可是海边长大的我更爱这美味又香辣的水煮虾，做法不难哦，一看就会做，喜欢吃虾也爱吃水

食材配方

主料：

鲜虾

豆芽

豆瓣酱

盐

白酒

油

葱

姜

蒜

辣椒

花椒

做法 共16个步骤

1.准备材料

2.鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须

3.清洗干净后沥干水分

4.加入一勺盐，

5.加入1勺白酒，腌制15分钟

6.辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末

7.豆芽择去烂根，清洗干净

8.锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟

9.然后捞出放入一个容器中

10.锅中放一大勺油，油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油

11.加入花椒和葱姜翻炒

12.倒入一大碗的开水

13.水沸腾时，将腌制好的虾下锅，

14.煮熟后即可关火

15.将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内 将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上

16.锅里加入一大勺油，油热后，将油泼上即可（水煮肉、水煮鱼的做法有木有）

白菜肉丝疙瘩汤怎么做好吃 白菜肉丝疙瘩汤

白菜肉丝疙瘩汤

这两天过元旦吃的有点稍微过分了一点，这不今天自然醒以后得吃饭了，做一点清淡的吃吧，思来想去决定做点疙瘩汤吃。热热乎乎清淡爽口。

食材配方

主料：

猪里脊

300g

白菜

300g

面粉

700g

辅料：

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒面

适量

葱花

适量

做法 共11个步骤

1.猪肉、白菜心备用

2.猪肉切丝备用

3.白菜切丝备用

4.葱花备用

5.面粉碗中备用

6.加水用筷子使劲搅成面疙瘩

7.将搅好的疙瘩放入另一碗中备用

8.锅内热油加入葱花炒香后加入肉丝、酱油翻炒

9.加入白菜丝翻炒

10.加盐

11.待开锅后加入疙瘩再次开锅即可装碗食用

砂锅米线怎么做好吃 砂锅米线

砂锅米线

砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味随意添加猪肉、蘑菇、青菜、海带、豆皮等其他配料，主要烹 饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。 米线入口软而Q，配料有晕有素营

食材配方

主料：

米线

豆腐皮

海带

黑木耳

火腿肠

白菜

羊肉

蒜苗

火锅底料

泡菜

盐

花椒粉

胡椒粉

醋

魔厨高汤

香油

做法 共14个步骤

1.干米线用温水泡大约3小时，泡软捞出沥干水份备用。

2.白菜拦腰斩断备用。

3.海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。

4.蒜苗切碎备用。

5.羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。

6.火锅底料切碎备用。

7.泡菜切成碎备用。

8.砂锅里放入适量清水煮沸。

9.放入羊肉、火锅底料。

10.放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。

11.放入白菜叶、豆腐皮。

12.锅中下入泡好的米线煮沸。

13.锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。

14.撒上蒜苗、滴入1---2滴香油。

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