奶油玉米浓汤
儿子爱喝西餐中的各式浓汤,我也就绞尽脑汁给他换花样。他平时爱喝中式的玉米羹,那就还用玉米,搭配土豆做一个浓汤,加了奶油,标准的西式浓汤的味道,他吃了一碗米饭还喝
食材配方
主料:
熟玉米粒
土豆
洋葱
鸡高汤
面包丁
罗勒碎
黑胡椒碎
盐
香叶
做法 共11个步骤
1.洋葱切碎丁,土豆切片,备好香叶
2.锅中放黄油融化
3.倒入洋葱碎煸香
4.倒入土豆片翻炒
5.加入鸡高汤
6.玉米粒加入一半多一点,留一点玉米粒后面用
7.煮到土豆熟了加入盐和黑胡椒粉调味,关火稍微晾凉。挑出香叶
8.倒入料理机中,打成糊
9.倒回锅中,煮开后加入剩余的玉米粒,
10.再煮一两分钟即可出锅。
11.煮好的汤盛入碗中,撒上少许罗勒碎,放上面包丁即可享用啦。面包丁是我自己做的红枣面包切的丁,面包丁搭配浓汤,很配的哦。
食材明细:
牛奶20克,玉米(鲜)30克,芹菜10克,淀粉(豌豆)5克,盐1克
玉米牛奶浓汤的做法步骤:
1. 玉米和牛奶倒入锅内加热,以盐调味。
2. 沸腾后倒入太白粉(淀粉)水,稍微勾芡,盛入碗内,撒上荷兰芹末。
小贴士:
可用玉米罐头制作此菜,味道更佳。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
想要做奶油蘑菇浓汤,准备好食材之后先把蘑菇、生姜、西芹切好备用,烧开水之后加入生姜、黄油并熬煮蘑菇。把蘑菇煮好后去除生姜并放入搅拌器内,加入面粉、奶油等食材之后把蘑菇打碎,把糊状的蘑菇汤加热并放入西芹碎即可。
准备食材
准备需要的食材包括:蘑菇、生姜、淡奶油、面粉、食盐、胡椒粉、黄油等。
步骤1
将准备好的蘑菇取出之后清洗干净,并将蘑菇切成片状放在一边沥水备用,此时将准备好的西芹、生姜也切好备用。
步骤2
往锅里加水之后加热,放入姜片以及黄油之后继续加热煮开,把汤熬煮沸腾了就能将切好的蘑菇放入锅内熬煮15分钟。
步骤3
把生姜片捞出,并把汤汁和蘑菇片倒入搅拌器内,加入适量的面粉、胡椒粉、淡奶油、食盐等食材搅拌均匀。
步骤4
把蘑菇片打成糊状之后倒入锅内加热,继续把汤汁煮开之后加入西芹碎搅拌并盛出,这样奶油蘑菇浓汤就做好了。
蘑菇香辣虾
哈哈,下面为大家讲述一段感人的爱情故事 主角:帅帅的虾大哥,苗条白静的蘑菇小妹(晕忘记女主角的大名了,不知是叫袖珍菇还是叫鸡腿菇) 配角:葵花子油,从贵州赶来的
食材配方
主料:
虾
蘑菇
油
盐
豆豉辣酱
做法 共6个步骤
1.准备好活虾和蘑菇
2.将虾剪掉虾须和虾腿
3.蘑菇洗净
4.锅内倒油后将虾放入快炒,加入两勺豆豉辣酱
5.将洗好的蘑菇倒入一起快炒
6.快速翻炒后出锅即可
蘑菇肉饼
经过晾干或者烘干的蘑菇制品。蘑菇以菌直径2~4厘米,尚未开伞,菌柄短粗,长约2~4厘米,横径1.5~2厘米时,肉厚脆嫩,香味浓郁,品质最佳。人工栽培最多,其肉质
食材配方
主料:
面团
500g肉馅
300g蘑菇
200g鸡蛋
2个辅料:大葱
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量鸡精
适量香油
适量做法 共6个步骤
1.肉馅加蘑菇粒、葱花、鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、香油拌匀
2.面团揉匀,下剂,擀成圆皮,切成这样
3.放上肉馅
4.折叠
5.放饼铛上小火烙
6.好了
菠菜奶油浓汤
天冷的时候,喝上一碗浓郁的热汤,应该是再舒服不过的事了 更何况是黯淡冬季里这一抹鲜绿呢 吸引着眼球,也刺激着味蕾~~
食材配方
主料:
菠菜
100g牛奶
100g高汤
300g洋葱
20g辅料:黄油
30g火腿
20g大蒜
1瓣香叶
4片面粉
20g盐
适量胡椒粉
少许
做法 共9个步骤
1.菠菜洗净切小段放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁备用;
2.浓汤中所需的高汤和牛奶提前准备好;
3.洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末,备用;
4.黄油放入锅中加热融化;
5.放入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶,爆香;
6.放入面粉炒制混合均匀;
7.加入高汤和牛奶搅匀;
8.再加入菠菜汁煮至沸腾;
9.起锅时根据自己口味撒少许盐和胡椒粉。
玉米是一种粗粮,能够帮助肠胃蠕动,富含维生素C,能降低皱纹的产生;蘑菇具有极香的鲜味,同时能帮助身体排毒;土豆亦有排毒作用。这三种材料煮成浓汤,定能帮你达到良好的瘦身效果
材料:
1根玉米,2个土豆,100克蘑菇,适量盐,适量清水,
玉米蘑菇减肥汤的做法步骤:
1,土豆去皮上锅蒸熟,熟后压成泥
2,玉米洗干净剥粒
3,蘑菇沸水过焯后切成片
4,锅中加入适量的清水,把玉米粒、土豆泥和蘑菇一起下锅,中火煮约10分钟至所有食材熟透,加适量盐调味即可
南瓜核桃浓汤
今天是霜降,霜降之后吃南瓜可以起到排毒护胃的效果,因为南瓜含有丰富的果胶,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡,可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
食材配方
主料:
南瓜
513g辅料:
猪骨汤
适量鸡粉
适量土司
1片
做法 共18个步骤
1.食材:南瓜。
2.将南瓜洗净,去皮,切块。
3.炒锅中倒入适量的清水,放入蒸架和盘子。
4.盖锅盖,大火煮开。
5.放入南瓜块。
6.盖锅盖,大火蒸10分钟。
7.揭盖,关火,等待南瓜变凉。
8.倒入搅拌容器内。
9.预先煲好的猪骨汤。
10.将猪骨汤倒入搅拌容器内。
11.放入土司。
12.盖上盖子,通电,搅拌成汁,断电。
13.倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮滚。
14.放入适量的鸡粉调味。
15.煮滚后,关火。
16.将核桃放入碗中,用开水烫10分钟。
17.用牙签挑去核桃的外皮。
18.将南瓜浓汤盛入碗中,放入核桃,就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
西红柿浓汤面
一个西柿,一碗面,浓浓的西红柿汤,是我家老公经常吃的早餐。
食材配方
主料:
西红柿
1个面条
100g鸡蛋
1个辅料:
葱
适量油
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.锅中放适量油,加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。
2.炒至西红柿成酱。
3.加入适量水大火煮开。
4.汤汁沸腾时,加入面条。
5.面条八分熟时,倒入蛋液。
6.继续大火煮开,加盐调味关火即可。
番茄排骨浓汤
这道汤既不放花椒、大料等调料,也无需料酒。番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用,此汤酸甜鲜美,非常适合孕妇补钙和补充叶酸。
食材配方
主料:
排骨
800g辅料:
番茄
500g盐
适量姜
适量葱
适量做法 共7个步骤
1.番茄5个去皮洗净
2.切成块状
3.放入搅拌机里
4.加适量的清水,搅打成番茄汁待用
5.排骨用凉水煮开,捞出洗净
6.将焯过水的排骨和番茄汁一起放入锅内,加半锅清水,放姜片、大葱段
7.大火烧开,打去浮沫,转小火炖1.5小时,加入精盐即可
核桃奶酪浓汤
这款浓汤,营养丰富,特别适合孩子,核桃健脑补肾,奶油奶酪补钙,将食材打成糊,容易消化吸收。
食材配方
主料:
核桃
60g奶油奶酪
100g辅料:南瓜糊
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.核桃和新鲜的茶树菇备好
2.奶油奶酪切小块
3.核桃放入料理机打碎
4.加入奶油奶酪
5.打成顺滑的核桃奶酪糊
6.茶树菇也打碎
7.南瓜糊放入锅中
8.放入茶树菇煮开
9.加入奶酪核桃糊
10.拌匀,加入黑椒,盐调味即可
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是我们东北的名菜,我们东北人喜欢做也喜欢吃炖菜,这小鸡炖蘑菇就是其中的佼佼者,也是难得的一道成为名菜的东北家常菜。 我今天介绍的小鸡炖蘑菇的做法是经过
食材配方
主料:
鸡肉
香菇
大葱
姜
豆油
花椒
大料
酱油
白酒
陈醋
精盐
味精
绵白糖
小葱
做法 共34个步骤
1.将鸡肉切块,用清水洗净表面杂质。
2.冷水下锅,将水煮开,让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。
3.水开后,表面会出现越来越多的浮沫。
4.煮几分钟后,浮沫不再增多,将鸡肉捞出,注意要在水滚的情况下捞,这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。
5.捞好的鸡肉放入盘中备用。
6.准备好适量香菇。
7.将香菇去根,然后用清水洗去表面杂质。
8.锅里烧上水。
9.水沸后,放入香菇焯烫,因为菌类都会有些毒性,而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣,所以焯烫一下吃会更安全也卫生。
10.其间用笊篱将香菇翻动,使其均匀受热。
11.4分钟左右将其捞出、控水,备用。
12.准备一根大葱,这根大葱是很粗的噢,不过这里显得小,炝锅和炖菜用大葱很香。
13.将葱取葱白,切三段,姜切5片备用。
14.锅预热,放入豆油,不用太多,因为鸡肉就有鸡油,否则菜会太腻。
15.将葱姜放入锅中,煸出香味。
16.将鸡肉再次控水,这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。
17.将鸡肉轻轻滑入锅中,将鸡肉被油煎一下。
18.放入酱油,最好是做熟菜的专用酱油,不是凉拌酱油。
19.放入适量水。
20.放入白酒。
21.放入陈醋。
22.放入适量花椒。
23.放入3颗大料。
24.放入3勺白糖。
25.放入2勺盐,搅拌均匀,然后关火。
26.将香菇放入高压锅中。
27.将锅里的食材倒入高压锅中,上下翻动几下。
28.盖上高压锅盖,密封好,按鸡肉键。
29.压好后,排气,开盖。
30.放入一小勺味精。
31.准备好小葱。
32.切成小碎。
33.将菜装盘。
34.洒上切好的小葱碎即可。
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