美食占据了人们生活的大半部分，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食赋予了我们快乐的源泉，故而我们需要充分体验美食的。你是怎么看待美食的呢？以下由小编为大家精心整理的“纯手工莲蓉陷怎么做好吃 纯手工莲蓉陷”，希望能帮助到你的学习和工作！
纯手工莲蓉陷
中秋节快要到了，同学们都陆陆续续的开始了手工制作月饼的阶段，我也不能落后啊，虽然心不太灵、手不太巧，但是我也能折腾出来纯健康的食品滴！做出来之后我吃了一口，和外
食材配方
主料：
莲子
300g辅料：
油
适量糖
50g冰糖
50g纯净水
适量做法 共12个步骤
1.莲子洗干净提前在清水里浸泡一晚上
2.每一个都摘除苦心。
3.放入压力锅内，倒入纯净水大概与莲子平齐。
4.放一颗冰糖。我的冰糖放少了，最后在炒的时候又加了白砂糖。
5.压制越30分钟。因为是纯手工的，所以时间越长，莲子越容易成蓉。
6.压好的莲子，看上去和生的没啥区别，其实用铲子轻轻的一铲就成泥了。
7.先用木铲子捣，把莲子打成粗蓉。
8.然后再用勺子底压，变成细蓉。
9.莲蓉压好了准备开始炒。
10.开最小火，莲蓉下锅，不断的翻炒出水汽，因为我试了一口不甜，所以又加了20g白砂糖。
11.分三次放入植物油，每次都要炒至油全部被吸收之后再放下一次。
12.炒至莲蓉发出香甜味、且体积变小很难翻动、具有光泽的时候，就代表莲蓉炒好了。
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纯手工奶香吐司怎么做好吃 纯手工奶香吐司
纯手工奶香吐司
吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三
食材配方
主料：
高筋面粉
270g细砂糖
40g鸡蛋
20g食盐
2.5ml黄油
25g干酵母
7.5ml奶粉
12g辅料：
水
145g
做法 共15个步骤
1.将除黄油外所有材料称好重量后放入容器内
2.据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。
3.根在室温下发酵到2倍大
4.挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
5.取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。
6.擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
7.把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部。
8.把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。
9.发酵好的面团
10.发酵到面团长到土司盒9分满的时候，盖上土司盒盖。
11.送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右。
12.打开吐司盒，香喷喷的吐司已经烤好了。
13.趁热脱模
14.把土司放在冷却架上冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片
15.用面包刀切片后的效果~当个早餐，做个爱心早餐，三明治也是很不错滴~
纯手工鱼饼
鱼肉富含蛋白质和钙，容易被人体吸收，同样低脂肪，也让所有健身人士青睐，增肌减脂不二选择
材料：
3斤新鲜海鱼，2-3克盐，小半碗水，
纯手工鱼饼的做法步骤：
1，刨鱼鳞，去内脏，去骨头，沥干水份【鱼肉净重2斤】
2，因为这种鱼有小骨头，要用刀横着剁一遍（给宝宝吃，建议用马鲛鱼或鲅鱼，肉多容易去骨头）
3，横剁了一遍的鱼蓉，倒入盐水拌匀
4，鱼蓉放进料理机，搅拌30秒至1分钟即可。【因为鱼饼不像鱼丸那么细腻，带一点口感是最好的。】（其他口味调料此时加入，黑椒味，胡椒味……）
5，将打好的鱼蓉放进一个比较大的盘子，像揉面一样揉，洗衣服一样搓
6，摔打是最容易出胶，摔几下揉几下，不少于30下（心里默认50下……）
7，可以用手按一下有明显的弹力。（制作过程鱼蓉不能放油，会散）
8，打好的鱼饼，滚圆压扁，这里可以刷一层油，装盘，冰箱冷藏保存3天内【打好的鱼饼就算重叠也不会粘在一起。刷不刷油都没关系】
9，【生煎鱼饼】锅里放少许油，直接放煎至两面金黄，煎熟一面在翻面。鱼饼是很容易熟的。
10，蘸黑椒酱或番茄酱都超好吃。鱼饼已经带盐份了，所以不需要调料，完全不会腥。
11，【鱼饼长时间保存】整盘刷一层油码上鱼饼（或垫油纸），后刷一层油，水开后中火蒸3至5分钟即可
12，放凉后抽真空冷冻保存2.3个月没有问题，吃得时候取出解冻，煮粥，煮面，煎，夹汉堡都可以
纯手工什锦披萨
自己做的厚底披萨，不仅健康无添加，而且饼底脆脆的，里面软软的像面包，再加上丰富的馅料，浓郁足量的芝士，好吃得绝对让你忘记必胜客的存在
材料：
110g高筋面粉，
纯手工什锦披萨的做法步骤：
1，在高筋面粉中依次加入盐、白糖、酵母和黄油，用手将黄油和面粉搓成小颗粒，慢慢加入温水，和成一个光滑的面团，继续揉面15分钟左右
2，将揉好的面团放有发酵功能的烤箱发酵约60分钟到2倍大，等待发酵的期间来准备披萨馅料，香肠切片，香菇切片，洋葱和青椒切丝
3，取出发酵好的面团，加少许干面粉揉面排气后，擀成约8寸大的圆片，放温暖处二次发酵约10分钟
4，二次发酵好的面饼取出，留出饼边，中间用叉子均匀地扎上小孔，刷上一层番茄酱
5，先撒上一层马苏里拉奶酪，再均匀地铺上火腿片，然后再放上香菇、青椒和洋葱
6，最后再均匀地撒上一层马苏里拉奶酪，入烤箱220度15分钟
7，披萨表面烤至金黄即可出炉
莲蓉酥怎么做好吃 莲蓉酥
莲蓉酥
这是一款中式点心，皮是用油酥皮包油酥反复折叠制做，做好后有很多分层，非常的酥，馅料是自己制做的莲蓉，吃起来又酥又甜。
食材配方
主料：
高筋面粉
100g低筋面粉
140g猪油
60g玉米油
45g辅料：莲蓉
适量白糖
40g水
40g
做法 共12个步骤
1.100克高筋面粉加50克低筋面粉，加入猪油，水，糖揉成面团即是水油皮。盖好保鲜膜静置20分钟。
2.90克低筋面粉加入玉米油揉成面团即是油酥。盖好静置15分钟。
3.把水油皮分成16等份。
4.油酥分成16等份。
5.取一份水油皮擀开，放一份油酥，包起来。
6.包好后收口向下，用擀面杖擀成椭圆形。
7.对折。
8.再对折，收口向下，重复步骤6、步骤7两次。
9.最后擀开放上莲蓉。
10.包起来，收口向下搓圆。
11.全部做好后涮上蛋液，撒上芝麻。
12.烤箱190度预热，上下火，置中上层烤28分钟。
自制莲蓉怎么做好吃 自制莲蓉
自制莲蓉
离中秋节还有一个多月的时间，但是各大超市的月饼都早早上架了，而且价格也不菲，稍微平价一些的不但味道不怎么样吧，而且谁知道是不是什么小作坊出来的，安全和卫生又不能
食材配方
主料：
莲子
白糖
玉米油
做法 共10个步骤
1.先把莲子冲洗干净。
2.用清水把莲子泡2小时左右。泡到可以把莲子捏开取莲芯即可。
3.把莲子去掉莲芯。
4.莲子放入高压锅，加入盖过莲子的水，上气后煮15分钟。
5.煮好后莲子已经很烂了，搅动一下就会成泥了。
6.用料理杯把莲子搅的细腻顺滑，如果太干的话可以适量的加些水来打。
7.称好油和白糖。
8.把打好的蓉泥倒入不粘锅，加入白糖，小火慢慢炒。
9.糖熔化后分次加入油，每次等油和莲泥完全溶合后再加。
10.炒到变得很粘稠，即成莲蓉。
莲蓉馅怎么做好吃 莲蓉馅
莲蓉馅
继续准备馅料。还是用了君之的配方，不过糖的比例略有减少，因为莲子的用量增加了，糖和油都按原方不改。不过，最后的结果还是，很甜
食材配方
主料：
莲子
300g白砂糖
300g辅料：玉米油
135g
做法 共10个步骤
1.莲子洗净加入适量清水
2.找个盘子扣上，放入电炖锅隔水低火炖水炖一宿
3.第二天早上，水被完全吸干，莲子也非常软烂
4.过细筛
5.成为细细的蓉
6.上锅，加入白糖，用中小火加热，并不断翻炒
7.原本干爽的莲蓉一开始会变稀
8.炒至较干
9.加入油，继续翻炒
10.最后炒干水分，能抱团，即可
自制红莲蓉怎么做好吃 自制红莲蓉
自制红莲蓉
做月饼的馅料是最麻烦的一步，每次一点点光是炒都要差不多1小时，但是外面买现成的馅料又觉得自己做月饼都失去了意义，卫生方面也不能让人放心，所以还是自己动手，炒出来
食材配方
主料：
红莲子
300g辅料：
玉米油
135g白糖
150g做法 共8个步骤
1.先把莲子冲洗干净，用清水泡3小时左右。
2.把莲子加入电饭锅，加入盖过红豆的清水开始煮，水开后转小火煮40分钟。
3.煮到用手轻轻一捏就烂的状态就可以了。
4.用料理杯把莲子搅的细腻顺滑，如果太干的话可以适量的加些水来打。
5.称好油和白糖。
6.把打好的蓉泥倒入不粘锅，加入白糖，小火慢慢炒 。
7.糖熔化后分次加入油，每次等油和莲泥完全溶合后再加。
8.炒到变得很粘稠，即成莲蓉。
莲蓉月饼怎么做好吃 莲蓉月饼
莲蓉月饼
其实今年我制作的月饼有点失败，真的，我拍照挑的全是好的，坏的还留在自家的冰箱里呢，没好意思拿出来，失败的原因主要是莲蓉馅太湿了，其实我炒的莲蓉馅不湿，今年炒的特
食材配方
主料：
咸蛋黄
50个莲蓉
1000g面粉
500转化糖浆
225g枧水
3ml花生油
75ml辅料：油
适量盐
适量奶粉
适量
做法 共13个步骤
1.枧水、糖浆、油放进无水的盆子里
2.然后拌均匀
3.倒入面粉和奶粉
4.揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时。
5.莲蓉馅中间夹上蛋黄，夹好蛋黄的莲蓉馅揉成圆形。
6.把所有的莲蓉全部包上蛋黄
7.取一个饼皮面团，在手掌上压扁
8.把莲蓉馅放在面团中间。 用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉。
9.继续往上推，直到把莲蓉完全包住。注意力度，要尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅。
10.包好以后，成为一个圆球。 在圆球上拍一点面粉，方便一会儿脱模。把圆球面团放进月饼模子。
11.月饼模直接按在烤盘上，压出月饼花纹(烤盘上不要涂油，也不要垫防粘的东西，但可以垫锡纸)。
12.在月饼表面喷点水，放进预热好200度的烤箱烤焙
13.烤5分钟左右，等月饼花纹定型后，取出来在表面刷上蛋黄水(只刷表面，侧面不刷)，再放进烤箱，烤到周围呈腰鼓形，饼皮均匀上色以后就可以了。一共大约需要烤20分钟(时间供参考，请根据烤箱实际情况调整)。
莲蓉板栗酥怎么做好吃 莲蓉板栗酥
莲蓉板栗酥
蛋黄酥也要做的有新意嘛，一直都用豆沙咸蛋黄的就没有意思啦，今天来改一改换成莲蓉板栗味的，皮子也减少一点，这样皮更薄，包料更多，口感是好的来不得了，我自己炒的莲蓉
食材配方
主料：
莲蓉
600g中筋面粉
300g低筋面粉
240g辅料：
黑芝麻
适量鸡蛋
适量板栗
150g猪油
220g做法 共22个步骤
1.取一团莲蓉在手心里搓圆后按扁
2.把板栗放在中间
3.再次搓圆即可，待用
4.把300克中粉、100克猪油、10克白糖、130克温水放进面包机里
5.按启动和面功能和10分钟左右，然后拔掉插头，留在机器里醒发30分钟
6.把240克低粉，120克猪油放在脸盆里
7.手工混和成面团
8.把油酥按11克一个也搓成团
9.取出醒发好的油皮，按15克一个搓成小团
10.把油皮按扁后包上油酥搓圆
11.全部按这样搓成团
12.在案板上擀成长条状
13.一端往上卷成筒状
14.收口向上，把所用的团全部卷好
15.然后再擀成长条，卷起来，收口向下
16.取一份油酥皮，封口向上，用大拇指从中间按下去
17.然后四个角向中间收缩成圆球状
18.再擀成圆形 把莲蓉栗球放在中间
19.然一把皮往中间收拢，放在烤盘里
20.在上面涂上蛋黄液，可以涂二次
21.再撒上黑芝麻
22.烤箱预热到180度 ，上下火，中层30分钟左右即可
豆沙莲蓉粽怎么做好吃 豆沙莲蓉粽
豆沙莲蓉粽
豆沙莲蓉粽--香甜软糯，营养丰盛，而且非常好吃。
食材配方
主料：
糯米
500g辅料：
豆沙馅
适量莲蓉
适量粽叶
适量水
适量做法 共10个步骤
1.将糯米洗净，浸泡一晚上。
2.滤干水分备用。
3.粽叶提前洗净备用。
4.取一片完整的粽叶，如图折叠好。
5.放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。
6.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。 最后调整粽叶末端。
7.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
8.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
9.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
10.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
芝麻莲蓉包怎么做好吃 芝麻莲蓉包
芝麻莲蓉包
芝麻莲蓉包--这款莲蓉包是用老面头（面肥）做的，算是原始做法吧。比起用酵母做的，它还能保存得更久一些。吃到嘴里的感觉也不一样，老面的味道不是酵母能比得上的。今天
食材配方
主料：
面粉
600g面肥
120g辅料：芝麻
适量莲蓉馅
适量做法 共15个步骤
1.将面肥放入盘中。
2.放入适量温水，用手把面肥攥碎。
3.面粉600克放入盆中。
4.把面肥倒入面粉中。
5.和成面团，放到温暖处饧3小时左右。
6.这是饧好的面团。
7.放到面板上加碱面揉匀，留出下次用的老面来。
8.把芝麻碎末揉到面里。
9.搓成长条，切成每40克1个的剂子。
10.用手按扁。
11.擀成中间稍厚的皮。
12.将莲蓉陷制成圆球状。
13.放入莲蓉陷包起来，收口向下饧10分钟。
14.凉水入锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
15.稍晾放入盘中，即可享用。
莲蓉烙饼怎么做好吃 莲蓉烙饼的做法,配方
莲蓉烙饼
最近很来劲，总想揉面，昨天刚做了榴莲薄饼，今天就又想做烙饼了。作为一个广东人，对于北方的面食，确实要好好学习，有挑战啊~~
食材配方
主料：
面粉
莲蓉
油
盐
白砂糖
酵母
白芝麻
做法 共10个步骤
1.面粉加酵母，水和糖，揉成面团，盖上湿布放在温度处醒发。
2.准备好莲蓉，加糖调成自己喜欢的甜度。
3.取一小面团揉圆按扁，包入莲蓉。
4.收口按扁。
5.表面散点白芝麻。
6.平底锅抹少许油，面饼放锅内，烙成两面金黄即可。
7.这是烙好的饼。表面小金黄色，很香。
8.切开摆盘。
9.里边的莲蓉很结实，自己做的莲蓉很健康，没有添加香精。
10.三个饼就一大盘了。
感谢您阅读“97美食网”的《纯手工莲蓉陷怎么做好吃 纯手工莲蓉陷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
