“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了南瓜椰蓉馅怎么做好吃 南瓜椰蓉馅，欢迎分享给你的朋友！
南瓜椰蓉馅
南瓜与椰蓉的美妙搭配，金黄的色泽，再加上南瓜的甜味，还有椰蓉的特别香味，使面包口感上更好吃。南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、
食材配方
主料：
南瓜泥
椰蓉
玉米油
砂糖
做法 共7个步骤
1.南瓜去皮去瓤，切块
2.放在微波蒸笼里，蒸几分钟
3.蒸熟的南瓜用汤匙压成蓉
4.取出100克南瓜泥，加上砂糖，拌好
5.再加上玉米油，再拌一下
6.倒入椰蓉
7.再拌好即成香浓的南瓜椰蓉馅
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我小的时候吃面包,总爱是上面带椰蓉的,可是面包里的椰蓉好少哦,压根不够这馋货吃的,嘿嘿,本来想做好久了,但是懒的动,终于前天收拾柜子的时候发现,貌似买了有好几个
食材配方
主料：
椰蓉
黄油
糖
蛋液
牛奶
做法 共9个步骤
1.软化的黄油打散
2.倒入白砂糖
3.打至颜色发白,体积变大
4.少量多次的加入蛋液,每次都让蛋液充分融合
5.拌好全部蛋液
6.倒入椰蓉
7.拌匀
8.倒入牛奶拌匀
9.香香的椰蓉就好了哦
南瓜馅糯米饼怎么做好吃 南瓜馅糯米饼
南瓜馅糯米饼
这阵很少做糯米饼，女儿都说了几次想吃。我懒的折腾，每次做饭有啥做啥。用女儿的话说，又在凑合着吃饭。早餐很简单了，豆浆或者奶茶，买了一些花卷和巧克力馍馍，凑合做了
食材配方
主料：
糯米粉
300g南瓜
200g辅料：油
适量白糖
适量做法 共10个步骤
1.主料：南瓜、糯米粉 辅料：白糖、植物油
2.把南瓜去皮切小块
3.装碗用蒸锅蒸熟透
4.加白糖
5.捣成泥凉透
6.糯米粉加水和成面团
7.用手楸一块，搓圆
8.用大母指压一个小窝，加南瓜泥，捏紧口，再搓圆压成圆饼坯
9.电饼铛通电，刷上一层植物油，加糯米饼坯
10.按下适合的功能键 加盖，煎到两面金黄色即可
椰蓉蛋黄馅
食材明细：
椰丝180克，淡奶油30克，黄油黄油，糖40克，蛋3个，吉士粉40克，咸蛋黄，白酒
椰蓉蛋黄馅的做法步骤：
1.咸蛋黄用白酒泡半小时，放入微波炉转30秒，取出待凉。
2.室温化软黄油，与椰丝、淡奶油、糖、蛋、吉士粉混合。用手将所有食材细细揉均匀，尤其要把黄油块揉开。
3.搓成25克一个的丸子，嵌入咸蛋黄，搓圆，放冰箱冷藏即可。
小贴士：
1、可事先将咸蛋黄裹上薄薄一层面粉，再嵌入椰蓉里，这样更容易成形。 2、要有耐心哦，开始会比较困难，静下心来慢慢搓就能成了。
南瓜椰蓉抹茶酥怎么做好吃 南瓜椰蓉抹茶酥
南瓜椰蓉抹茶酥
今天做的这道点心， 也有两个原因： 一是上次拿回来的南瓜没用完， 再继续拿南瓜说事， 换个方法用它做馅料，做出美味南瓜椰蓉抹茶酥； 二是刚好还在万圣节， 让我们
食材配方
主料：
低筋面粉
320g猪油
120g糖
80g水
100ml抹茶粉
8g南瓜泥
250g椰蓉
200g黄油
50g奶粉
50g辅料：
油
适量盐
适量做法 共20个步骤
1.先和油皮：将糖放在水里溶化，再加入低筋面粉和猪油； （低筋面粉200g，猪油60g，糖30g，水100ml）
2.将所有混合揉好；
3.再和油酥： 将所有油酥材料混合;（低筋面粉120g， 猪油60g，抹茶粉8g）
4.将所有混合揉好；
5.放入另一保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟；
6.将切好的南瓜放入微波炉中高火转六分钟， 趁热用勺将南瓜压成泥， 在南瓜泥中加入椰蓉200g， 白糖50g， 奶粉50g和融化的黄油50g；
7.搅拌均匀， 成南瓜椰蓉馅料备用；
8.分割称量：将松弛好的油皮， 油酥从冰箱拿出来, 各分成12小份；
9.将油皮擀成圆形， 将油酥团成球状放在中心；
10.用油皮将油酥包裹起来成球状；
11.将包好的油酥球整理成长方形, 用擀面杖将面团擀成长条状；
12.将它卷起来；
13.将横条转为竖条，将收口向上，压平；
14.再用用擀面杖将面团擀成长条状；
15.再卷起；
16.再继续松弛十分钟；
17.用刀从中间切开，切口朝下把他们都直立起来，
18.再用掌心压缩, 始终保持切口朝下， 用擀面杖擀成圆形;
19.包入馅料；
20.整理好放入烤箱， 中层， 180度， 25分钟。
椰蓉南瓜丸子
用料：南瓜，糯米粉；黑芝麻碎，红糖，少许面粉；椰蓉；
做法：
1.南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟，沥干多余的水分后捣成泥状；
2.将适量的糯米粉放入南瓜泥中拌匀，待不烫手后将其揉成软硬适中的面团；
3.将炒香的黑芝麻碎、红糖与少许面粉拌匀成馅料；
4.将南瓜面团揉搓成条，再分成小剂子儿；
5.将小剂子按扁，再捏成边缘薄中间厚的圆形面皮；
6.取适量馅料放入面皮中，用虎口将其收口，揉圆成南瓜丸子生坯；
7.锅中放入适量的清水，大火烧开后下入南瓜丸子生坯，转中火煮至沸腾后倒入少许凉水，待丸子煮至浮起后再煮约一分钟即可捞出装盘，撒上椰蓉即可。
小贴士：
1.黑芝麻碎是将黑芝麻炒香后放入料理机中研磨而成的；当然也可在超市一些转门研磨五谷杂粮的专柜购买已经磨好的；
2.在馅料中加放少许面粉，是为了防止红糖融化后溢出，面粉的用量不要太多，以免影响口感；
椰蓉南瓜球
今天为大家带来的是椰蓉南瓜球，金秋时节南瓜又闪亮登场哦，快来看看吧!南瓜质地柔软口感细腻营养丰富是食补食疗的好帮手，很多人都会选择南瓜养生，今天就跟着小编一起看看吧!
椰蓉南瓜球
【主料】南瓜200克、糯米粉160克、金桔馅270克【配料】椰蓉20克、细砂糖20克、可可粉5克制作步骤准备好原材料。
南瓜去皮切块加入足量水，放入微波炉高火十分钟左右直到熟，也可以蒸熟。
将南瓜碾成泥。
加入糯米粉揉成干湿合适的面团，干湿程度为不粘手的情况下尽量湿度大一点。
馅料里加入可可粉揉匀，然后将南瓜糯米面团搓成约20克左右的小圆球，馅料搓成约15克左右的小圆球。
将馅料包好。
表面稍微抹一点植物油，然后均匀裹上椰蓉。
烤盘里铺好油纸，均匀放入椰蓉南瓜球。
放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。
成品图。
【小贴士】
一、南瓜和糯米的比例不是绝对的，因为南瓜的含水量不同，根据实际情况来定;
二、如果觉得椰蓉烤出来太干的话可以在入烤箱前在表面喷上少许水。
吃南瓜的人要注意，量大于主食变小黄人
南瓜现在很多人都喜欢是，而且大家都很喜欢弄成粥什么的，但是却一直不提倡将南瓜作为主食来使用，不然你可能会变色哦。
南瓜是种很有营养的蔬菜，也是妈妈们经常选择的一种儿童餐单中的蔬菜。但是多吃南瓜对孩子不一定有好处。那么孩子应该吃多少南瓜最好呢?
南瓜含有丰富的-胡萝卜素，这种-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。
当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的-胡萝卜素时，-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是得了黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。所以，每天不要超过一顿主食的量即可。
南瓜的营养价值中年人吃它彻底远离高血压
南瓜的营养价值很高，然而在吃南瓜的时候需要注意的是与它相克的食物。在这里，小编为大家总结一下南瓜不能和什么一起吃和营养价值，快来一起看看吧。
南瓜的营养价值
南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。
嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
南瓜怎么吃营养价值最高?
1、蒸煮炒
根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。
2、南瓜山芋粥：
把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水煮粥，非常适宜中老年人，补中益气。
3、南瓜炒三样：
嫩南瓜、山药切片，发好的黑木耳用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒，然后再放入山药和黑木耳，熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人，营养丰富，口感也好，对高血压、血液粘度高患者均有益处。
南瓜不能和什么一起吃?
1、南瓜加菠菜。
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜加红薯。
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉。
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4、南瓜加醋。
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
5、南瓜加带鱼。
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜加红枣。
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
结语：以上是小编介绍的南瓜，吃南瓜也不能乱吃哦!
秋天多吃点南瓜，对我们的身体有好处，常吃可以护心，助眠，保护前列腺，对于上班族而言，更能明目呢》》》》南瓜的功效与作用秋吃这瓜心脏病再也不找你
南瓜的功效与作用秋吃这瓜心脏病再也不找你
秋天，是一年中最好最美的季节，丰收的季节，总是让人会很开心。而秋天多吃点南瓜，对我们的身体有好处，常吃可以护心，助眠，保护前列腺，对于上班族而言，更能明目呢。一起跟着小编来看看，秋天吃南瓜的功效吧。
南瓜四大保健功效
1、明目。
南瓜是富含胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
2、护心。
南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
3、助眠。
南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
4、保护前列腺。
南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。
南瓜食用方法
煮南瓜不能太软也不能太硬，否则南瓜的味道会大打折扣。最好的办法是用大锅煮。只需将南瓜切成小块，然后在锅中加入能没过南瓜的水就可以了。
如果用微波炉煮，一定要将南瓜块并列摆在里面，再在上面加两大匙水，并且盖上保鲜膜，加热6分钟，然后取出。
在四川，人们通常把南瓜制作成甜点。他们把南瓜与绿豆放在一起熬上几个小时，然后加糖放入冰箱里冷冻。
南瓜食用禁忌
南瓜要妥善保存，且存放时间不宜过长，否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精，食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查，如果发现表皮有溃烂之处、或切开后散发出酒精味等，则不可食用。
结语：秋季，一定要记得给自己滋补，贴个秋膘是不错，但也要吃些清淡的食物，像南瓜，就是很不错的，记得跟着小编一起吃哦。
南瓜汁的功效与作用女性常喝南瓜汁的两大好处
女性，尤其是职场女强人要注意啦，前阵子姚贝娜的离去牵动着无数女粉丝的心，让大家重新审视乳腺癌这看似遥远其实近在眼前的可怕恶魔。南瓜汁不但能防乳腺癌，还能养胃护眼，对于女性而言不可不尝试一下。
一、南瓜可养胃明目，还能有效预防癌症
南瓜是一种舶来品，在明代时期传入中国，可配菜、做馅，可熬粥，还可做成各种美味的点心，深受人们的喜爱，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘，治疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。此外，南瓜可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。
南瓜椰蓉馒头
食材明细：
主料：普通面粉1000克，酵母10克，熟南瓜泥800克
辅料：椰蓉150克
南瓜椰蓉馒头的做法步骤：
1，将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
2，将发酵好的面团排气、揉匀，擀成长方形，铺一层椰蓉。
3，卷起。
4，接口处压在下面，切成小段儿。
5，放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸时会变大。二次醒发至二倍大。
6，大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
7，金黄诱人。
8，蓬松香甜。
小贴士：
1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、老南瓜很甜，不需另加糖。
椰蓉面包怎么做好吃 椰蓉面包
椰蓉面包
椰蓉的香味真的不是其他的东西可以代替的，椰子肉的那种醇香在唇齿间久久不能散去，最喜欢吃这款面包，香甜好吃哦
食材配方
主料：
高筋面粉
糖
黄油
鸡蛋
酵母
牛奶
盐
椰蓉
做法 共16个步骤
1.除黄油外所以材料放在面包机和面25分钟，再把室温溶化的黄油加入，和面20分钟直到揉出膜，发酵
2.黄油室温溶化打匀加入白糖
3.加入白糖后拌匀
4.拌匀加入鸡蛋
5.拌匀好的椰蓉馅料
6.面团发酵至2.5倍
7.发酵好的面团排气
8.排气后分成大小一样的面团滚圆醒发15分钟
9.包入馅料
10.收口按扁
11.擀成椭圆形，在什么用刀划几个口子
12.卷起来，随意的卷
13.卷成面包的形状
14.二次发酵，放在烤盘上面，送人烤箱按发酵键发酵至2倍大小，或者放在温暖的地方发酵
15.发酵好刷蛋液
16.烤箱180度上下火烤28分钟左右
椰蓉曲奇怎么做好吃 椰蓉曲奇
椰蓉曲奇
这款曲奇，加了很多椰蓉，有浓浓的椰蓉香。椰蓉也让曲奇口感更酥脆。烤好后曲奇也出现了一些小裂纹，取放也要更加轻盈。（不是名家的方子，仅供参考） 配上一杯饮品，做下
食材配方
主料：
黄油
椰蓉
低筋面粉
鸡蛋
细砂糖
盐
粗糖
做法 共12个步骤
1.原料备用。
2.椰蓉放料理机，磨的更细些。
3.黄油切小粒，室温软化。
4.黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。
5.加入磨细的椰蓉。
6.搅拌均匀。
7.低粉过筛，倒入椰蓉中。
8.把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）
9.放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。
10.用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。
11.整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
12.烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。
椰蓉吐司怎么做好吃 椰蓉吐司
椰蓉吐司
这次椰蓉吐司，小雯借鉴了《BBA》中的“穷人版布里欧修”配方，但是增加了液体量，减少了黄油量。因为椰蓉馅有大量黄油，怕面团黄油过多吃起来会腻味。最终成品效果还是
食材配方
主料：
高筋面粉
热牛奶
鸡蛋
高筋面粉
白糖
盐
黄油
酒渍果干
酵母
做法 共10个步骤
1.【主材中】材料全部混合均匀，盖保鲜膜发酵至酵头膨胀，敲打盆体酵头会塌陷。（海绵酵头）
2.【辅材】将打散的鸡蛋加入海绵酵头中。
3.搅拌至均匀平滑。
4.加入主面团（除黄油）材料，揉至匀滑，盖保鲜膜静置5分钟。
5.加黄油揉至将近薄膜完全阶段，加酒渍果干揉至完全阶段，盖保鲜膜室温发至1-1.5倍大。
6.发酵时间，椰蓉馅材料里，软化的黄油加糖打散。
7.加入鸡蛋搅拌均匀。
8.加入椰蓉拌匀。
9.发酵好的面团排气，擀开，中间铺上一层椰蓉馅，卷起，盖保险膜醒30分钟，重复步骤9。
10.整好型的面团放吐司盒里，盖保鲜膜发酵至原来的1.5倍大小，表面刷蛋液，用刀片将吐司表面划开，露出一层层的组织，略撒一些椰蓉馅，烤箱预热200°，以180°烤40分钟。
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