“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特别整理来自网络的椰蓉排蓉怎么做好吃 椰蓉排蓉，相信能对大家有所帮助。
椰蓉排蓉
椰蓉排包是为第二天早餐准备，每天都要为儿子准备早餐，正好家中还剩余一点椰蓉，就做一款简单易做的面包，早上再配上一杯牛奶还不错。
食材配方
主料：
高筋面粉
350g牛奶
150g鸡蛋
50g椰蓉
5g辅料：黄油
15g盐
1g糖
40g酵母
3g做法 共11个步骤
1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.和好面拉出薄膜
4.整形后进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气分8小团醒15分
7.取一面团擀成长条
8.放在铺有油纸的烤盘里进行笫二次发酵
9.发酵至2倍涂上蛋液
10.再洒上椰蓉，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤15分钟
11.15分钟后出烤箱放凉
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椰蓉曲奇
这款曲奇，加了很多椰蓉，有浓浓的椰蓉香。椰蓉也让曲奇口感更酥脆。烤好后曲奇也出现了一些小裂纹，取放也要更加轻盈。（不是名家的方子，仅供参考） 配上一杯饮品，做下
食材配方
主料：
黄油
椰蓉
低筋面粉
鸡蛋
细砂糖
盐
粗糖
做法 共12个步骤
1.原料备用。
2.椰蓉放料理机，磨的更细些。
3.黄油切小粒，室温软化。
4.黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。
5.加入磨细的椰蓉。
6.搅拌均匀。
7.低粉过筛，倒入椰蓉中。
8.把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）
9.放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。
10.用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。
11.整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
12.烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。
椰蓉吐司怎么做好吃 椰蓉吐司
椰蓉吐司
这次椰蓉吐司，小雯借鉴了《BBA》中的“穷人版布里欧修”配方，但是增加了液体量，减少了黄油量。因为椰蓉馅有大量黄油，怕面团黄油过多吃起来会腻味。最终成品效果还是
食材配方
主料：
高筋面粉
热牛奶
鸡蛋
高筋面粉
白糖
盐
黄油
酒渍果干
酵母
做法 共10个步骤
1.【主材中】材料全部混合均匀，盖保鲜膜发酵至酵头膨胀，敲打盆体酵头会塌陷。（海绵酵头）
2.【辅材】将打散的鸡蛋加入海绵酵头中。
3.搅拌至均匀平滑。
4.加入主面团（除黄油）材料，揉至匀滑，盖保鲜膜静置5分钟。
5.加黄油揉至将近薄膜完全阶段，加酒渍果干揉至完全阶段，盖保鲜膜室温发至1-1.5倍大。
6.发酵时间，椰蓉馅材料里，软化的黄油加糖打散。
7.加入鸡蛋搅拌均匀。
8.加入椰蓉拌匀。
9.发酵好的面团排气，擀开，中间铺上一层椰蓉馅，卷起，盖保险膜醒30分钟，重复步骤9。
10.整好型的面团放吐司盒里，盖保鲜膜发酵至原来的1.5倍大小，表面刷蛋液，用刀片将吐司表面划开，露出一层层的组织，略撒一些椰蓉馅，烤箱预热200°，以180°烤40分钟。
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椰蓉馅
椰蓉馅，以大量椰蓉为主要材料，往往见于西点中，大概应当以椰蓉面包为经典。另一道以椰蓉为主材的西点——椰丝球，虽然也用了大量椰蓉，不过，这就不能叫做馅儿了。这么一
食材配方
主料：
椰蓉
黄油
糖粉
蜂蜜
糖浆
全蛋
糕粉
做法 共12个步骤
1.用料
2.黄油软化，加入糖粉拌匀
3.加入糖浆
4.拌匀
5.加入蜂蜜
6.拌匀
7.加入糕粉
8.拌匀
9.倒入椰蓉
10.拌匀
11.少量多次加入蛋液
12.拌匀成软硬适度，能抱团的状态，即成
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说起来，真的忏愧，从2010年入烤箱开始，我会做的面包与蛋糕的种类屈指可数啊。一是懒二是缺乏天赋，群里姐妹做蛋糕那真的是高手啊，做出来的蛋糕比面包房的还更漂亮，
食材配方
主料：
高筋面粉
500g椰蓉
50g砂糖
100g鸡蛋
2个牛奶
250ml黄油
60g辅料：表面装饰的砂糖
适量酵母
5g盐
5g
做法 共8个步骤
1.准备各种食材，将除黄油外的所有材料放进面包桶，选择“和面”功能（15分钟）。
2.将除黄油外的所有材料放进面包桶，选择“和面”功能（15分钟）。
3.下40g黄油，剩下的20g让其在室温下熔化为液体状。
4.选择“发酵”功能，让面包机自动工作（约1个半小时）。
5.首次发酵好的面包约等于原来的两倍多，将其取出进行排气（可用擀面杖擀几下，也可以用手揉扁）。
6.将排气好的面包分割为40g的小面团，滚圆成小圆包。
7.进行二次发酵，发酵好的面包约等于原来的两倍（约30分钟），在面包表面均匀地刷上黄油液，撒上白砂糖。
8.烤箱预热170℃度预热，中层25分钟即可，7-8分钟后要随时观察烤箱，若面包开始上色，就要盖上锡纸。
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椰蓉蛋糕卷
夏天为了减肥，蛋糕吃的很少。秋天好像胃口好了是怎么的，最近不是面包就是蛋糕，侄子还有几天就开学了，做了这个，让他开学前解解馋吧。过段时间我也要上班，刚好趁最近休
食材配方
主料：
蛋黄
4个低粉
70g蛋白
4个细砂糖
85g辅料：果酱
适量椰蓉
适量泡打粉
1g牛奶
45g色拉油
35g
做法 共22个步骤
1.蛋白，蛋黄分离，盆里不能有油和水。
2.蛋黄里加入细砂糖25克搅拌均匀。
3.加入牛奶。
4.加入油混合均匀。
5.低粉，泡打粉混合过筛到蛋黄里。
6.将过筛的粉用橡皮刮板按压，快速搅拌均匀成蛋黄糊。搅拌过程注意手法，尽量“按压”或“画十字”，尽量不要画圈，时间过长，面粉会起筋。
7.蛋白里加入一小撮盐，盆子一定要无油无水。
8.用打蛋器慢速稍微打几下，蛋白成大的鱼眼泡。
9.分2次加入60克糖。
10.继续用祈和打蛋器打发蛋白，速度慢慢调快，蛋白逐渐发白，体积膨大。
11.打发成“湿性”（即蛋白呈弯弯的角），就打好了。
12.取一半的蛋白倒入蛋黄糊里。
13.搅拌均匀，注意手法，用橡皮刮刀“从底下向上翻拌”的方式或“画十字”，切记不要画圈。
14.搅拌好的一半蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白里。
15.进行搅拌，手法和前面一样，搅拌速度要快，以免消泡。
16.把蛋糕糊搅拌均匀。
17.蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，烤盘抬起几厘米，手松开让模具轻轻落下，震掉蛋糕糊里的气泡。放入预热好的烤箱，中层160°25分钟。中途不要打开烤箱门。
18.烤好的蛋糕胚倒扣在晾网上，趁热撕掉油纸。
19.蛋糕胚温凉的时候翻过面来，在有晾网印的意面均匀涂抹果酱。
20.切掉两边多余的边，油纸卷成卷，固定放入冰箱冷藏1小时取出。
21.蛋糕卷表面均匀涂抹果酱，切成2-3厘米厚的蛋糕片。
22.每个表面均匀沾上椰蓉即可。
椰蓉小花包怎么做好吃 椰蓉小花包
椰蓉小花包
椰蓉买了好几个月了，都没有做过一次，全都是因为懒惰。今天打开抽屉，看见那堆得高高的一袋子椰蓉，人品就爆发了。这是第一次做椰蓉的花式面包，椰蓉馅调的稍微少了一点，
食材配方
主料：
高筋面粉
300g鸡蛋
1个牛奶
155g辅料：
黄油
适量盐
1g白糖
30g酵母
适量椰蓉
适量
做法 共12个步骤
1.面粉、鸡蛋、酵母、盐、白糖和牛奶倒在搅拌缸内。
2.20分钟揉成完全扩展模式开始一发。
3.黄油、少量的蛋液和白糖，调和成椰蓉馅料。
4.面团发成两倍大小取出排气分割。
5.9个小面团滚圆松弛15分钟。
6.取一个剂子按扁，放入椰蓉馅料。
7.包好后翻过来按扁。
8.用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面花几刀
9.扭成麻花形状。
10.麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧。
11.椰蓉不够了，有一个就按照一般小面包处理的。放在温暖出二发。
12.二发成两倍大小之后，取出来表面刷蛋液之后180?烤30分钟出炉。注意上色之后加盖锡纸。
虾蓉珍珠丸子怎么做好吃 虾蓉珍珠丸子
虾蓉珍珠丸子
糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。我很喜欢珍珠丸子，粒粒晶莹，糯米口感劲道，丸子油润浓浓的
食材配方
主料：
五花肉馅
糯米
大葱
姜
干虾蓉
盐
蛋液
鸡精
大白菜叶
酱油
调味醋
蚝油
香油
做法 共12个步骤
1.糯米提前一晚浸泡，用时捞出沥干水
2.7:3肉馅剁细
3.葱姜切细末，干海米打成干虾蓉
4.把葱姜末干虾蓉放到肉馅里，加入适量盐
5.加入少许鸡精
6.加入适量蛋液
7.搅打上劲
8.白菜叶洗净铺在笼屉里
9.把搅打上劲的肉馅挤成丸子，放到糯米里
10.滚上一层糯米，用手微微用力攥紧，让糯米粘到肉丸子上
11.隔水蒸。等蒸锅上大气后，再蒸12分钟就可以了。
12.味极鲜酱油+蚝油+调味醋+香油，搅拌匀，调成为味汁。蒸好的丸子蘸味汁，味道十足。
椰蓉小面包怎么做好吃 椰蓉小面包
椰蓉小面包
说起椰蓉面包真是惭愧呀，那年买了一斤椰蓉最后扔了半袋子，因为虫子光顾了，后来就一直没再做过，这次的椰蓉买了也有一年了，好歹没开封，所以虫子还没来呢。昨天终于给做
食材配方
主料：
椰蓉
100g高筋面粉
300g辅料：牛奶
50g鸡蛋
50g白糖
20g黄油
70g盐
2g酵母
5g做法 共15个步骤
1.将除黄油外的所有材料都称好放进厨师机内胆里
2.用厨师机和面10分钟
3.然后加入20g黄油以后再和15分钟
4.弄成团盖湿布发酵
5.将50克鸡蛋50克牛奶50克黄油20克白糖称好搅匀（应该分别慢慢加，我犯懒了。)
6.加入100克椰蓉搅匀放置一会儿令椰蓉充分吸水
7.发酵到用手指戳洞不会回弹就发好了
8.取出来平分六份滚圆排气
9.用擀面棍擀平
10.将椰蓉馅儿分成六份放在面皮上，包成包子状。
11.包好以后翻过来整圆
12.然后擀平，用剪子剪成八份
13.每两个对着向上翻90度摆入烤盘内（弄好以后好软呀，非常不好拿进烤盘去呀。）
14.摆入烤盘以后我看太挤了，只好弄了两个长条的小面包了，盖上保鲜膜二发
15.二发到明显长大了刷蛋液放入180度预热好的烤箱烤30分钟。
月饼馅椰蓉怎么做好吃 月饼馅椰蓉
月饼馅椰蓉
月饼中，最喜欢的就是椰蓉月饼，第一回做椰蓉月饼，吃的感觉真不同。做了很多口味，自己吃的就这一款，过个节自己累死。
食材配方
主料：
椰蓉
100g辅料：
油
15g奶粉
15g糖
250g
做法 共5个步骤
1.倒出椰蓉，加入白糖25g
2.加入油15g
3.加入一个鸡蛋
4.加入15g奶粉
5.这些材料拌匀就可以了
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