鸡丝拌芹菜
下雨天买菜真是遭罪啊,菜场外面大下里面小下,屋顶不时有水滴下来。脚下是泥浆,身上是水,还要预防不自觉的人买的菜会蹭到身上,随便买一点赶紧回家。回家一看,买的菜不
食材配方
主料:
芹菜
200g鸡脯
200g辅料:麻油
适量盐
适量生抽
适量干辣椒
5个葱姜
适量
做法 共9个步骤
1.鸡脯洗净,葱姜切好。
2.放入锅里加适量水煮熟。
3.煮的时候正好干别的,芹菜切寸段。
4.干辣椒切丝。
5.捞出煮熟的鸡脯洗去浮沫,撕成丝。
6.辣椒丝洗去种子,放入鸡丝里。
7.芹菜焯水。
8.捞出过凉水。
9.和鸡丝一起,加盐、生抽、麻油拌匀即可。
拌炒香鸡丝
拌炒香鸡丝——华丽的大变身 时间过得真快啊,转眼前又到了年末,一年很快就要过去了。那所谓的末日,当那天来临的时候,我的心一直很平静,觉得没什么区别,日子该怎么过
食材配方
主料:
鸡腿
300g大蒜
80g黑木耳
200g洋葱
100g白芝麻
30g辅料:
油
适量盐
适量芝麻油
适量白糖
适量胡椒粉
适量生抽
适量做法 共14个步骤
1.鸡腿用生姜盐水煮透
2.捞出来放凉
3.把鸡腿丝成丝
4.黑木耳泡开,用手撕成片
5.洋葱切丝
6.大蒜也切成丝备用
7.热锅冷油,倒入黑木耳
8.炒开后再倒入鸡丝,加适量的生抽、盐
9.再加适量的白糖
10.炒一会儿倒入洋葱
11.滴少许的芝麻油
12.再放入大蒜一起拌炒
13.炒到大蒜发软、鸡丝入味
14.出锅前再加适量的胡椒粉,洒上芝麻即可
油泼辣子拌鸡丝
这道菜也是聚会时候的一道很够味的小拌菜,非常的有特色。 凉拌鸡丝也是夏日餐桌上一道美味凉拌菜。 花点心思用现有的调味料拌出属于自己家的味道。
食材配方
主料:
鸡胸肉
金针菇
黄瓜
蒜瓣
盐
糖
生抽
香醋
油泼辣子
香油
熟芝麻
葱
大料
料酒
芝麻
姜
做法 共13个步骤
1.准备好鸡胸肉、金针菇、黄瓜、油泼辣子食材。
2.锅中加入适量的清水再放入葱姜,料酒,大料和鸡肉煮上10分钟。
3.黄瓜切丝加少许盐腌制片刻。
4.金针菇去老梗入开水中焯烫过凉备用。
5.煮熟的鸡肉取出凉一凉。
6.用刀背拍撒。
7.然后再撕成小条备用。
8.取一个大碗放入鸡丝,金针菇和挤干水分的黄瓜丝,加入适量的盐和糖。
9.在加入生抽。
10.加入香醋拌均匀。
11.锅中加入香油放入蒜末。
12.加入一勺油泼辣子小火炒出香味。
13.把炸好的辣椒油浇在鸡丝上拌均匀,盛盘后在撒上熟芝麻即好。
杏鲍菇拌木耳
南宁又进入高温天气,让人又没了胃口吃饭。 昨天大外甥女来我这里,吃饭没什么胃口,蔬菜肉类更是一点不碰了。 光是一碗白粥,孩子正在长身体,光一碗白粥怎么行呢? 长
食材配方
主料:
碗耳
100g杏鲍菇
250g香菜
50g辅料:
鱼露
适量糖
适量醋
适量蒜泥
适量香油
适量
做法 共10个步骤
1.碗耳泡发洗净
2.杏鲍菇洗净切片(也可以切成自己想要的形状,任意发挥)
3.香菜洗净后切段备用
4.锅中加水烧开,放入碗耳烫熟
5.将碗耳捞出备用
6.再将处理好的杏鲍菇放入开水中烫熟
7.捞出控水
8.将烫熟的碗耳、杏鲍菇放入干净的大碗中
9.放入香菜段,然后将鱼露、蒜泥,香油、少许糖和醋混在一起,制成凉拌汁。倒入处理好的食材中
10.搅拌均匀即可上桌
鸡丝粥
粥算是最养胃的一种食物了,最近胃不是很舒服,所以晚上一般都会选择粥作为晚饭,买了个不大的电炖锅,早上材料都丢进去,预约好了时间,晚上到家,就可以有一碗暖暖的粥可
食材配方
主料:
鸡丝
100g大米
200g芹菜
100g辅料:
盐
适量葱
适量做法 共5个步骤
1.鸡胸肉,芹菜洗净
2.芹菜切丁
3.砂锅内加米以及芹菜丁,煮十几分钟
4.将切好的鸡丝加入煮开的粥中,继续煮一个小时即可
5.装到碗内即可食用
怪味鸡丝
我这里是小地方,农贸市场上的菜蔬样数不多,整天的翻来覆去的就是那些东西,只能换着花样做才能满足自己越来越刁的口感。 “手撕鸡”没鼓捣过这个,咋弄还是有点忙乱,特
食材配方
主料:
鸡胸脯肉
400g辅料:
凉拌醋
适量盐
适量红油
适量酱油
适量花椒油
适量芝麻酱
适量白糖
适量料酒
适量生姜
适量
做法 共7个步骤
1.鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉,撕成细丝。
2.取一干净小碗,倒入姜末,一汤匙料酒。
3.倒入一汤匙凉拌醋,一汤匙味极鲜酱油。
4.适量精盐,1/汤匙白糖。
5.倒入一汤匙芝麻酱,搅匀。
6.把调好的料汁倒在鸡丝上。
7.根据个人喜好倒入适量红油拌匀,最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。
泡椒拌木耳
春节里家家户户都是大鱼大肉,吃得太好了,很容易给身体代谢机能造成负担。年终于在噼里啪啦的鞭炮声中渐渐地远去了,我们还等什么?一道清肠小菜,泡椒拌黑木耳,用它来调
食材配方
主料:
黑木耳
50g辅料:
香油
适量盐
适量白醋
适量蒜蓉
适量泡红椒
适量小米辣
适量香菜
适量
做法 共8个步骤
1.泡发好的黑木耳在开水中焯一下
2.沥干水分放入碗中
3.加糖和盐
4.加入白醋
5.加上蒜蓉和小米辣、泡红椒
6.最后加香菜
7.加香油
8.拌匀即可
鱼香鸡丝
家庭版——鱼香鸡丝 鱼香鸡丝是一道传统菜,以前只是在饭店可以吃到,现在,大家都在学做美食,这道菜也就成为百姓餐桌上的常客。我炒的这款鱼香鸡丝不是很正宗,算是家庭
食材配方
主料:
黑木耳
青椒
胡萝卜
土豆
鸡大胸肉
橄榄油
盐
生抽酱油
淀粉
酱油
白糖
醋
料酒
葱
姜
蒜
大料
做法 共16个步骤
1.鸡胸肉切成丝,用生抽酱油、淀粉、橄榄油腌制15分钟。
2.胡萝卜、青椒洗干净切成丝。
3.土豆去皮切成丝,用冷水浸泡,滤出淀粉。
4.黑木耳提前泡发。
5.切成丝。
6.备好葱姜蒜、大料。
7.用盐、酱油、白糖、醋、料酒勾兑成调味汁。
8.炒锅放油加热,土豆入锅翻炒。
9.胡萝卜、木耳入锅翻炒。
10.青椒入锅翻炒后盛出。
11.炒锅放油加热,葱姜蒜、大料入锅煸香。
12.鸡丝入锅翻炒。
13.加豆瓣酱翻炒。
14.土豆、胡萝卜、木耳、青椒入锅翻炒。
15.倒入调味汁翻炒。
16.翻炒均匀,收汁即可出锅装盘。
鸡丝炒双耳
一鸡两吃的第二款啊——鸡丝炒双耳,作为过粥的小炒,随意性很大。家里仅有的几朵黑木耳,几片胡萝卜,实在没什么了,就泡一朵银耳吧,炒一炒,一样好吃的~~
食材配方
主料:
鸡
500g黑木耳
50g银耳
50g辅料:
胡萝卜
适量卤水汁
1大勺葱花
适量橄榄油
适量姜片
适量
做法 共6个步骤
1.双耳提前浸泡。
2.鸡煮半小时左右,捞起。
3.用手撕出鸡肉备用。
4.起油锅,爆姜片胡萝卜。
5.下双耳、鸡丝,拌炒。
6.加一勺卤水汁,葱花拌炒一下。
洋葱木耳拌豆皮
全国进入烧烤模式,最近济南的天气也正式进入桑拿模式。天一热就没胃口,不知道吃啥,进厨房更是有些惧怕煎烤烹炸。还好有凉拌菜,简直就是就是救命菜,既救命又拯救胃口刺
食材配方
主料:
豆腐皮
100g洋葱
半个辅料:油
适量盐
适量糖
少许生抽
少许花椒
少许醋
少许黑木耳
少许青椒
少许胡萝卜
少许
做法 共9个步骤
1.各种材料洗净 木耳提前泡发
2.豆腐皮、木耳切好
3.洋葱、青椒、胡萝卜切好冷藏
4.烧开水,加入少许盐 豆腐皮、木耳入锅焯水
5.捞出过凉开水(可以加几个冰块) 沥干水分
6.加入各种菜丝儿。 加入盐、糖、生抽、少许醋拌匀
7.热锅凉油加入花椒粒炸香
8.过滤花椒油浇上,拌匀
9.装盘
芝麻木耳拌瓜皮
芝麻木耳拌瓜皮 西瓜是夏日必备的解暑水果,西瓜清凉甘甜,但西瓜皮也有很多功效,西瓜皮不但解热,还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢,美白滋润皮肤,淡化痘印的
食材配方
主料:
西瓜皮
300g水发黑木耳
100g辅料:香油
适量盐
适量白糖
适量鸡精
适量熟芝麻
适量
做法 共6个步骤
1.把水发黑木耳洗净泥沙后放入沸水锅里焯水两分钟后捞出冲凉备用。
2.西瓜皮去外层硬皮,切成条状。
3.切好的瓜条放碗里,加入少许盐腌10分钟,用凉水漂洗干净,控干水分。
4.把西瓜皮和木耳放入大碗里,加入少许盐、白糖、鸡精拌匀。
5.淋入少许香油拌匀。
6.撒上炒香的芝麻即可食用。
根据研究表明,100g的鸡胸肉只有105大卡的热量,水煮鸡胸肉的方式热量基本会保持一致。但是水煮鸡胸肉有一个缺点,就是没味道。所以我选择与水煮过的茼蒿一起拌,调味料的选择上橄榄油,盐和黑胡椒,保证味道的同时也不会影响减肥的效果。
材料:
1块鸡胸肉,少许黑胡椒,1把茼蒿,少许盐,适量橄榄油,
茼蒿拌鸡丝的做法步骤:
1,鸡胸肉放入锅内加水煮熟,用手撕成丝
2,茼蒿洗净之后切成段焯水
3,两者放入碗中,倒入橄榄油,盐和黑胡椒。搅拌均匀即可食用
健康食疗《鸡丝拌木耳怎么做好吃 2020鸡丝拌木耳的做法大全》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鸡丝凉面怎么做专题,希望您能喜欢!