“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？经过搜索整理，小编为你呈现“椰香蛋黄球怎么做好吃 椰香蛋黄球的做法大全”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
椰香蛋黄球
蛋黄球，一直都很想做 因为材料简单，制作工艺不复杂，吃起来口感也很棒 这次有冲动做，是因为之前做蛋糕剩下一堆蛋黄 要是过了一晚，第二天蛋黄只能扔掉了 那好吧 操
食材配方
主料：
蛋黄
3个玉米油
30ml低粉
70g辅料：
糖粉
20g椰蓉
20g做法 共9个步骤
1.蛋黄打散
2.加入玉米油搅拌均匀
3.筛入糖粉搅拌均匀
4.筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，整形成面团
5.将面团整形成小圆球，直径在1.5cm左右
6.将圆球在椰蓉里滚一下，让圆球沾满椰蓉
7.烤箱预热180度，上下火
8.将制作好的圆球摆放在事先铺好油纸的烤盘中，预留空隙
9.180度，烤箱中层，上下火12-15分钟
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糯米蛋黄球怎么做好吃
糯米蛋黄球
这道菜的材料跟我包粽子的材料是一样的，这样，算不算是另类的棕子吃法？不过，它吃起来比粽子方便，做起来也很简单，喜欢吃粽子又不想包粽子的朋友，可以考虑做做这道简单
食材配方
主料：
五花肉
200g辅料：
咸蛋黄
7个糯米
100g盐
适量生抽
适量糖
适量鸡精
适量生粉
适量
做法 共9个步骤
1.五花肉剁碎，加入适量生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉
2.搅拌均匀腌制30分钟
3.糯米用水提前泡三小时，葱切成葱花备用。
4.取一个咸蛋黄，用一些五花肉包起来
5.滚圆，放进事先泡好的糯米里
6.滚上一圈糯米，使其均匀的粘上糯米
7.放入碟子里，然后放入加了适量水的锅里
8.蒸至糯米饱满呈透明状
9.将蒸出来水重新倒回锅里，加入一点生粉水勾成芡，再淋在蒸好的肉丸上，撒上香葱花即可。
椰香蜜汁薯球
主料：小型红薯1个（100g左右）、糯米粉25g
配料：蜂蜜15g、白芝麻10g、椰蓉10g
做法：
1．红薯洗净，切片，盖上保鲜膜，微波高火加热3分钟，至红薯软熟；
2．软熟的红薯去皮，用勺子碾成薯泥；
3．加入糯米粉；
4．趁热用手揉成柔软面团；
5．将面团分成10g左右的小剂，搓成薯球；
6．汤锅加水，大火烧开；
7．水开后放入薯球，当水再次烧开后，继续加热几分钟，待薯球浮起即可；
8．将薯球捞出，沥干水分，加入蜂蜜；
9．将蜂蜜搅匀后，撒入白芝麻；
10．最后撒上适量椰蓉即可。
烹制心得：
1．红薯也可用蒸锅蒸，至软熟即可；
2．糯米粉要趁热加入薯泥，趁热揉成团，放凉后不宜操作；
3．搓薯球时如不宜操作，可蘸取少许手粉；
4．判断薯球是否煮熟，以是否漂浮起来为准，薯球浮起即代表已煮熟；
5．煮熟后的薯球，可浸入冷开水片刻，以免相互粘连；
6．芝麻与椰蓉的用量是自己喜好而定，也可换作其他装饰。
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