“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特意收集和整理了五彩大拉皮怎么做好吃 2020五彩大拉皮的做法大全，我们后续还将不断提供这方面的内容。
五彩大拉皮
五彩大拉皮是我们东北的著名凉菜， 做法各有不同。 我这次的做法是讲究摆盘的， 其实大家在家做的时候可以直接抖在一起， 不用摆成这样，直接吃就可以。 所放的蔬菜可
食材配方
主料：
拉皮
150g辅料：
黄瓜
适量紫甘蓝
适量火腿
适量干豆腐
适量大蒜
适量酱油
适量陈醋
适量辣椒油
适量精盐
适量绵白糖
适量味精
适量五香粉
适量做法 共12个步骤
1.将紫甘蓝切丝。
2.将其摆入盘中。
3.将黄瓜切丝。
4.将黄瓜摆入盘中。
5.将干豆腐切丝。
6.将其摆入盘中。
7.将火腿切丝。
8.将其摆入盘中。
9.将粉皮切宽条，用水冲洗一下。
10.将粉皮放入盘中。
11.取一小碗，放入酱油，陈醋，盐，五香粉，白糖，味精，辣椒油，蒜末。
12.倒在粉皮上即可。
97msw.cOm延伸阅读
虾仁五彩大拉皮怎么做好吃 虾仁五彩大拉皮
虾仁五彩大拉皮
以前去东北出差，吃过几次东北大拉皮， 让我印象深刻， 本身就很爱吃粉条这类食物，但大拉皮的Q弹的口感是我在湖北是吃不到的，因此一直对它恋恋不忘。 不过现在好了，
食材配方
主料：
大拉皮
150g北极虾
100g鸡蛋
1个黄瓜
半根莴笋
半根紫甘蓝
2片红萝卜
半根辅料：
油盐
适量生抽
适量大蒜
适量香醋
适量橄榄油
适量红油
适量胡椒粉
适量糖
适量做法 共11个步骤
1.准备好原材料；
2.将大拉皮泡在开水中五--八分钟, 再在凉开水中浸泡一下后捞出；
3.鸡蛋打入碗中， 加入点盐调味， 搅拌均匀；
4.锅底刷层油，倒入鸡蛋液煎至定型；
5.将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝；
6.将北极虾自然解冻后去除虾皮后备用；
7.将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末等调味料，再加入适量生抽、醋、橄榄油和红椒油搅拌均匀；
8.将准备好的五彩蔬菜丝围边平铺在盘子中；
9.中间放上拌好的大拉皮，再在上面放上北极虾仁；
10.端上桌了；
11.吃时再搅拌均匀。
虾仁五彩大拉皮
食材明细：
大拉皮150克，北极虾150克，鸡蛋1个，黄瓜半根，莴笋半根，紫甘蓝2片，红萝卜半根，大蒜适量，生抽适量，香醋适量，橄榄油适量，红油适量，胡椒粉适量，盐适量
虾仁五彩大拉皮的做法步骤：
第1步准备好原材料；将大拉皮泡在开水中五--八分钟, 再在凉开水中浸泡一下后捞出；
第2步鸡蛋打入碗中， 加入点盐调味， 搅拌均匀；锅底刷层油，倒入鸡蛋液煎至定型；
第3步将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝；；将北极虾自然解冻后去除虾皮后备用；
第4步将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末等调味料，再加入适量生抽、醋、 橄榄油和红椒油搅拌均匀；将准备好的五彩蔬菜丝围边平铺在盘子中；
第5步中间放上拌好的大拉皮，再在上面放上北极虾仁端上桌了；
第6步吃时再搅拌均匀。
小贴士：
1. 大拉皮要提前用开水泡上5-8分钟（时间以看到大拉皮泡过芯且泡软为主），再捞出用凉开水（注意凉拌菜直接食用，所以最好选用凉开水）浸泡一下捞出，这样泡过的大拉皮更有弹性；2. 准备好其它原材料：鸡蛋加盐打散后摊成蛋饼，再切成细丝；莴苣、黄瓜、紫甘蓝和红萝卜都切成细丝；北极虾自然解冻后去皮剥出虾仁；3. 将准备好的大拉皮加入盐、胡椒粉、蒜末、生抽、醋等调味料拌匀；再将五彩细丝平铺在盘底，中间放入拌好的大拉皮，上面摆放些北极虾仁， 放上香菜叶点缀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《五彩大拉皮怎么做好吃 2020五彩大拉皮的做法大全》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五彩大拉皮专题，希望您能喜欢！
