“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是由小编为你整理的《扁豆麦冬煲排骨怎么做好吃 2020扁豆麦冬煲排骨的做法大全》，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
扁豆麦冬煲排骨
扁豆麦冬煲排骨是一道养阴生津，润肺清心，消暑化湿的营养汤羹。扁豆是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。麦冬具有养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽
食材配方
主料：
排骨
500g麦冬
10g扁豆
10g辅料：
盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量葱
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.准备好所用食材。
2.将排骨洗净，焯水备用。
3.葱切段，姜切片。
4.把焯水的排骨，用水冲去血沫，放在汤锅中，加入清水。
5.加入葱姜。
6.倒入麦冬和扁豆。
7.大火烧开，转文火，煲至1小时。
8.加入盐 鸡精和胡椒粉调味即可。
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麦冬雪梨煲瘦肉怎么做好吃 麦冬雪梨煲瘦肉的做法
麦冬雪梨煲瘦肉
小朋友连续两晚都是噩梦连连，烦躁、睡不安稳。买了5元麦冬，可以分2～3次煲汤。家里有雪梨，再买些瘦肉煲点清润静心的润燥汤水，放学回家可以喝。 麦冬雪梨煲瘦肉：生
食材配方
主料：
瘦肉
150g麦冬
10g雪梨
1个辅料：
姜
2片蜜枣
1个做法 共7个步骤
1.瘦肉二两左右，雪梨1个，麦冬10克，姜片2片
2.麦冬洗净，瘦肉洗净厚切，姜切片2～3片 瘦肉多少随意，这个汤很甜的 不需要任何调料都很好喝
3.雪梨除外，其他食材放进砂锅加适量清水，
4.大火烧开改小火煲1个小时
5.煲汤的时候准备雪梨，削皮去核切块
6.将雪梨倒入已经煲了一小时的汤里
7.继续煲20分钟 关火 可以喝汤吃渣 随意
扁豆炒排骨怎么做好吃 扁豆炒排骨的做法,配方
扁豆炒排骨
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富
食材配方
主料：
扁豆
200g排骨
250g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共6个步骤
1.原料
2.热油炒扁豆
3.变色放盐
4.放入排骨
5.放少许水
6.放入生抽炒匀即可
排骨炖扁豆怎么做好吃 排骨炖扁豆的做法,配方
排骨炖扁豆
猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富
食材配方
主料：
排骨
800g扁豆
500g辅料：盐
适量八角
适量姜
适量花椒
适量桂皮
适量料酒
适量鸡精
适量清水
适量做法 共6个步骤
1.排骨洗净，锅入清水，放排骨下去煮开。
2.扁豆择洗干净备用。
3.姜片、八角、花椒、桂皮备用。
4.煮沸撇去浮沫，把姜片、八角、桂皮放入，加料洒炖半个小时左右。
5.然后把扁豆放进去，在炖十分钟左右，加盐调味。
6.放鸡精即可装盘。
扁豆怎么做好吃？扁豆的做法大全
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素B1、胡萝卜素、维C和氰甙、酪氨酸酶等，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖，一般人均可食用，下面本网站小编就给大家介绍一下扁豆的做法大全。
扁豆焖面用料：
豆角260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油适量。
做法：
1、豆角260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。
2、猪肉一小块，洗净切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐腌制入味；大蒜8瓣，洗净切碎末。
3、面条加水煮到七八成熟，捞出备用。
4、锅中倒一点油，放入肉片炒到变色，再放入葱花炒出葱香味。
5、再下入豆角，翻炒几下后加盐，生抽，老抽，炒匀。
6、这时倒入热水，水量将将没过豆角，然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条，盖上锅盖，中小火焖。待汤汁收的差不多了，加一点蚝油，拌炒均匀。最后把火调大，撒入蒜末，边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。
本网站小贴士：
1、豆角能够提高机体免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力。
2、多吃扁豆可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
扁豆焖面的功效：扁豆焖面适合产后乳汁不下的妇女食用，不仅能够催乳，月子阶段还可以帮助妈妈们补血。
京酱焖白扁豆
用料：
白扁豆300克、五花肉80克、六必居稀黄酱2茶匙、葱适量、姜适量、鲜酱油1茶匙、绍酒1茶匙、白糖适量、味精少许、烹调油适量、清水适量。
做法：
1、先把扁豆放入锅中用小火进行干煸，待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒，把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。
2、锅中放少许底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香，烹入绍酒和酱油炒匀，最后放入黄酱用小火煸炒。
3、把黄酱和肉片煸炒出香味倒入适量清水煮开，然后放入煸炒后的豆角炒匀，炒匀后盖上锅盖焖制10分钟。
4、待扁豆焖至软烂后撒入少许白糖和味精提鲜，最后用旺火把汤汁收净，汤汁收净后便可出锅码盘。
本网站小贴士：
1、白扁豆在煸炒时锅中先不用放油，用干锅小火不断翻炒，待水汽煸净后再淋入少许油即可，这样要比过油煎炸省油，炒时由于水分减少也不易爆。
2、用酱炒就不用放盐了。如喜欢吃蒜，还可以在扁豆出锅时放入适量的蒜末味道也不错，夏季可防止肠胃病的发生。
京酱焖白扁豆的功效：改善血液循环、扩张血管、延缓衰老；五花肉补肾、滋阴、益气。
芽菜扁豆炒鸡片
用料：
鸡胸肉200克、扁豆200克、芽菜100克、葱适量、姜适量、白胡椒粉少许、料酒1茶匙、油适量、生抽适量、蚝油1个半茶匙、盐适量、香油适量。
做法：
1、鸡肉洗净去掉筋膜，切成片。放入白胡椒粉、生抽和料酒先抓匀，再倒入少许色拉油拌匀，腌15分钟；
2、扁豆择去两端，洗净沥干，掰成段儿；
3、芽菜冲净攥干，切碎（如果是买来的袋装碎米芽菜的话直接用就可以了）。切好葱姜；
4、锅入油，4成热时倒入鸡片，炒至颜色变白后盛出；
5、重起锅倒油，爆香葱姜后倒入扁豆，一直炒至扁豆表皮起皱，几乎全熟（这步用时比较长，其间可淋入少许水，并盖上盖子焖一下）；
6、倒入炒好的鸡肉和芽菜，翻炒几下后调入生抽和蚝油，炒匀；
7、最后调入香油和少许盐，炒匀即可。
本网站小贴士：
1、鸡肉的口感滑嫩有三点：腌鸡肉时要用手抓匀，相当于给鸡肉做按摩；腌鸡肉最后倒入少许食用油；炒的时候油温不要太高。
2、扁豆一定要充分炒熟，不然会有毒。
3、生抽、蚝油和芽菜都已经很咸，所以要注意盐的用量。
芽菜扁豆炒鸡片的功效：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。
炒扁豆
用料：
扁豆250克，盐适量，酱油适量，糖50克。
做法：
1、扁豆洗净，撕去二头筋条；
2、热锅热油煸炒扁豆；
3、变色加少许水、盐盖锅焖烧五分钟加少量酱油入味，可以加少许糖提鲜
本网站小贴士：
1、患寒热病者，患冷气人，患疟者、尿路结石者忌食。
2、适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；适宜癌症病人服食。
炒扁豆的功效：扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
豆角排骨煲怎么做好吃 豆角排骨煲的做法
豆角排骨煲
用豆角做菜时，常常会觉得不好入味，做不好口感会很生硬，可炒得太久又会损失过多的营养。所以啊，用来做成煲仔菜最适合不过啦，比炒菜用时更短，能保证原汁原味，减少了维
食材配方
主料：
豆角
250g肋排
400g辅料：蒜蓉豉汁酱
适量粟米油
适量老抽
适量生抽
适量砂糖
适量生粉
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量芝麻油
适量清水
适量做法 共12个步骤
1.食材：豆角和肋排。
2.将肋排洗净，用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
3.将豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。
4.预备芡汁（适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀）。
5.砂锅洗净，放入适量的蒜头。
6.倒入适量的粟米油，爆香。
7.放入腌制好的肋排。
8.盖锅盖，中火，煲5分钟。
9.揭盖，放入豆角，倒入芡汁。
10.盖锅盖，中火煲20分钟。
11.揭盖，见收汁。
12.即可关火。
酸辣扁豆丝怎么做好吃 2020酸辣扁豆丝的做法大全
酸辣扁豆丝
还真不知道会有多少人这样吃扁豆，以前总是做焖面或者炖着吃，最近喜欢上了酸酸辣辣的扁豆丝，真得很下饭，不过呢一定要做熟才行，不熟的话可能会引发食物中毒。 加了醋的
食材配方
主料：
扁豆
270g辅料：
油
20g盐
适量剁辣椒
15g大葱
5g姜
5g蒜
3瓣糖
5g醋
15g酱油
适量
做法 共8个步骤
1.扁豆去丝，洗净备用。
2.锅中水烧开，滴入几滴油，放入扁豆煮熟，最好是煮熟，这样吃着放心。
3.煮熟的扁豆捞出，过冷水。
4.切成丝，控去水分。
5.锅中倒入油，爆香葱姜，倒入剁辣椒炒出红油。
6.加入扁豆丝翻炒均匀。
7.加入少许酱油、盐、糖翻炒。
8.出锅前加入蒜末，沿锅边淋入醋，翻炒几下即出锅。
扁豆炒肉片怎么做好吃 2020扁豆炒肉片的做法大全
扁豆炒肉片
扁豆是一种脾性和温和的豆类，味很清香。
食材配方
主料：
扁豆
400g辅料：
瘦肉
100g蒜瓣
2瓣红椒
1个色拉油
适量盐
适量味精
适量做法 共5个步骤
1.肉切片，红椒切丝，蒜切片。
2.扁豆用手撕成小块。
3.热锅冷油下蒜片爆香，加入瘦肉滑至变色。
4.入扁豆大火快炒。
5.加入红椒稍作翻炒，调入少量盐和味精。
咸肉扁豆饭怎么做好吃 2020咸肉扁豆饭的做法大全
咸肉扁豆饭
扁豆饭很好吃。 这里的乡下，家家的羊圈，猪圈旁边都中几棵扁豆，也不用刻意的去伺侯它，就这么随意的长着。 到了夏末初秋，一串串的扁豆迎风舞着---摘几把，与米一同
食材配方
主料：
大米
500g扁豆
250g咸肉
150g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量鲜抽
适量鸡精
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.大米淘净，咸肉洗净切小块，扁豆洗净，去筋，切段
2.锅里放适量清水，放下大米
3.按“煮饭”键煮熟。
4.锅里油热，放下姜丝，肉块煸炒
5.待肉转色，加料酒
6.放下扁豆煸炒
7.加糖，盐，鲜抽，鸡精煸匀，加2调羹水闷煮一下
8.把扁豆盛出
9.放入煮米饭的锅里
10.搅拌均匀，闷5分钟即可
千张排骨煲怎么做好吃 2020千张排骨煲的做法大全
千张排骨煲
打我记事开始，外婆村子里的人割肉都爱割没骨头的，那时外婆每年都养两头猪，每次杀猪肉卖了，剩下些骨头外婆都会买些千张或是油豆腐用瓦炉煲上一大锅给我们啃。
食材配方
主料：
排骨
400g千张
300g辅料：油
适量盐
适量香葱
适量
做法 共6个步骤
1.准备好材料，千张用开水泡15分钟。
2.排骨下高压锅煮15分钟。
3.排骨煮至能脱骨后改入砂锅。
4.加入千张同煮。
5.千张煮熟后调入少量盐。
6.撒入葱花关火。
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