国人历来讲究食不厌精，很多人究其一生，都在找寻美食，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以人们喜欢美食是有理由的。你在找美食相关的资料吗？以下“蛋黄泥怎么做好吃 蛋黄泥的做法大全”由小编为大家收集整理，请阅读后分享你的朋友！
蛋黄泥
首先声明下，这个蛋黄泥为了拍照效果，我特意做了造型，给宝宝吃直接将蛋黄捣乱搅拌成均匀的稀泥状再喂食就可以了，嘻嘻。 宝宝在出生后5-6个月，体内储存的铁逐渐消耗
食材配方
主料：
鸡蛋
1个辅料：
水
适量
做法 共6个步骤
1.鸡蛋一个,放入沸水中煮10分钟，记住一定要煮过心
2.捞起在凉水中冲一下
3.立即剥壳
4.取出蛋黄
5.放入消毒过的宝宝专用碗中，用汤匙压碎成泥
6.为了宝宝更好吞咽，可加少许温开水，搅拌成均匀的稀泥状再喂食。
97msw.coM精选阅读
胡萝卜蛋黄泥怎么做好吃
胡萝卜蛋黄泥
我家小朋友从6个月开始给添加辅食的，那时候也是听从医生的建议先从蛋黄开始入手的，后来见有的妈妈把蔬菜蒸好和蛋黄混合一起给宝宝吃，我也试着加了不少，小朋友最喜欢吃
食材配方
主料：
胡萝卜
1段鸡蛋
1个辅料：牛奶
1勺
做法 共8个步骤
1.备好所需材料
2.胡萝卜切小薄片
3.把胡萝卜片和鸡蛋放入蒸蛋器中，鸡蛋上面扎一个眼以免受热爆炸了
4.6分钟左右鸡蛋蒸好去壳一切两半
5.蒸好的胡萝卜片取出压成泥状
6.再把蛋黄加入也压泥
7.用一勺牛奶把两者混合
8.把做好的胡萝卜蛋黄泥直接喂宝宝吃即可，也可以重新放入蛋白中蒸热后了再吃
蛋黄小饼干怎么做好吃 蛋黄小饼干的做法大全
蛋黄小饼干
前几天给弟弟家几个月大的孩子做了两款饼干，一款是黄油的，还有就是这个没油的，小家伙喜欢的是那款黄油饼干，可是我家小朋友却很喜欢这个蛋黄小饼干，撅着小嘴说，她很喜
食材配方
主料：
低粉
90g鸡蛋
1个蛋黄
2个辅料：
泡打粉
2g白糖
40g香草精
3滴
做法 共8个步骤
1.准备好原料。
2.鸡蛋，蛋黄放入盆中，加入白糖用电动打蛋器打发。
3.将鸡蛋打发到提起打蛋器低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋黄糊表面可以画出清晰的纹路即可。
4.滴入香草精。
5.筛入低粉，泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6.裱花带中放入圆形花嘴，将面糊装入裱花带中。
7.挤出2cm左右的小圆面糊。
8.烤箱预热170度，中层15分钟左右。
蛋黄豆沙酥怎么做好吃 蛋黄豆沙酥的做法大全
蛋黄豆沙酥
明天就是中秋了，俺的中秋月饼却还有很多款没有发完。 老爸今天打电话来叫我过去吃饭，于是下午赶慌赶忙的把这款苏式月饼做出来了，准备带去给他尝尝，因为我知道我爸和我
食材配方
主料：
低筋面粉
450g高筋面粉
50g糖
30g猪油
160g淡奶油
30g咸蛋黄
14个色拉油
100ml红豆细沙
120g糖粉
30g辅料：
油
适量盐
适量做法 共24个步骤
1.油皮： 低筋面粉200克、高筋面粉50克、糖30克、猪油50克、水70克、淡奶油30克 将低粉、高粉和糖粉置于一大盆中，混合均匀，加入猪油
2.用手搓成均匀的细颗粒状
3.将水、淡奶油倒入盆中
4.混合均匀后揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒20分钟
5.油酥： 低筋面粉220克，猪油110克
6.将低粉置于盆中，加入猪油
7.用手搓成均匀的粉末状
8.揉压成光滑的面团
9.蛋黄豆沙馅： 咸蛋黄14个、色拉油100克、红豆细沙120克，低筋面粉30克,糖粉30克 提前将咸蛋黄在色拉油中浸泡2小时
10.取一大碗，加入红豆沙、糖粉和低筋面粉（市售的红豆沙很稀，不加面粉无法搓成形）
11.搅拌均匀
12.掌心抹油，取一勺红豆沙，包入一个蛋黄馅，然后包好收口搓成圆形，制成豆沙蛋黄馅
13.蛋黄豆沙酥： 将油酥和油皮各分成均等的14份
14.取一份油皮料，压平，放一个油酥在中间，包起收口搓圆
15.用擀面杖擀成长椭圆形
16.轻推底边，将饼皮卷起成筒状
17.将卷起的饼皮直放
18.重新擀长
19.然后再次卷成筒状
20.最后将饼皮竖放
21.用手按扁成圆形，用擀面杖稍稍擀开
22.包入馅料，向上轻推收口包圆
23.烤盘铺锡纸，将月饼坯轻轻按扁，整齐码入盘中
24.表面刷蛋液，中心撒上黑芝麻，烤箱预热，190度，上下火，中层，烤30分钟左右（烤10分钟后取出再刷一次蛋液，烤至20分钟时将饼坯翻面，再烤10分钟即可出炉）
豆腐蛋黄翡翠包怎么做好吃 豆腐蛋黄翡翠包的做法大全
豆腐蛋黄翡翠包
清明节后一过，马上就是端午节， 咸鸭蛋就端午节必吃的食品之一， 因此现在超市中的鸭蛋也开始陆续上市啦， 这咸蛋黄就很容易找到了。 记得有年近冬天吧，朋友从广东过
食材配方
主料：
豆腐
200g咸蛋黄
5个面粉
150g淀粉
30g辅料：橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量菠菜
适量做法 共17个步骤
1.准备咸蛋黄放入微波容器中， 里面加入几滴水；
2.加上盖子， 放入微波炉中高火转一， 两分钟；
3.用刀背将豆腐碾碎；
4.趁热用刀背将蛋黄碾碎；
5.将菠菜放入锅中焯水；
6.将焯过水的菠菜用电动搅拌器搅打碎；
7.将碾碎放凉的咸蛋黄末放入豆腐泥中， 加入盐， 胡椒粉， 橄榄油等调味；
8.搅拌均匀备用；
9.碗中加入适量的面粉和淀粉， 用开水和好后放入一边饧上20分钟；
10.再用菠菜汁也和好面饧上20分钟；
11.将饧好的面团都搓成细长条；
12.将绿色面团擀成面皮， 将白面长条包裹；
13.包裹好后的面团放上10分钟后切成大小相同的剂子；
14.擀成面皮， 中间包入蛋黄豆腐馅；
15..将绿色面皮留出上端， 整理一下如花瓣型；
16.烧锅开水， 蒸屉上抹层油， 将垫有红萝卜片的翡翠包放入其中， 大火蒸十分钟， 关火， 焖上两分钟；
17.喜欢不？
蛋黄焗土豆怎么做好吃 蛋黄焗土豆的做法
蛋黄焗土豆
土豆金黄，软香，鸭蛋黄可以提升土豆的味道
食材配方
主料：
土豆
250g鸭蛋黄
80g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备材料
2.土豆洗干净后去皮，切成1厘米宽4厘米长的段，切好的土豆条中放入1茶匙盐拌匀，腌制一会儿
3.咸鸭蛋取出蛋黄，并用勺子压碎备用，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒
4.腌好的土豆条，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
5.锅中放油，5成热时，放入土豆条慢火炸至颜色变得浅黄
6.变硬后沥干油捞出，包裹上蛋黄
7.摆盘了
蛋黄粥怎么做好吃
蛋黄粥
我家宝宝7个月了，这是我家宝宝每天必不可少的饭，她吃的特香。。。。
食材配方
主料：
鸡蛋
1个辅料：
纯牛奶
100g盐
0.5小勺香油
10g
做法 共3个步骤
1.将鸡蛋和奶打入碗中，加入少许盐，香油，搅拌均匀
2.放入锅中蒸五分钟，
3.出锅即可
蛋黄肉粽怎么做好吃
蛋黄肉粽
我家糖果妈，爱吃粽子，尤其是肉粽子，而且人家吃粽子是，只要想吃就得吃。哪管你是该不该。所以粽子在我家的出镜率，堪比包子了。 有时候我嫌麻烦，也买过超市里的粽子，
食材配方
主料：
猪腿肉
300g蛋黄
12个糯米
800g辅料：
洋葱
1/2个香葱
2根姜
1块生抽
1汤匙老抽
1汤匙五香粉
1茶匙盐
1茶匙料酒
2汤匙粽叶
1包
做法 共6个步骤
1.原料图。
2.猪腿肉用盐，生抽，老抽，五香粉料酒抓拌均匀腌渍过夜。糯米提前浸泡3小时。
3.锅里放1汤匙食用油。把葱姜洋葱一起炸出香味，洋葱微软变黄。即可。
4.倒入腌好的肉和肉汁。煸炒到肉发白，汁水不飞溅（就是水份去掉）。
5.肉和洋葱保留，葱姜去除，肉汁浇在泡好的米里。粽叶洗净。
6.包成粽子煮透即可，电饭锅煮2小时保温一夜，压力锅压30分钟。
野菜蛋黄馄饨怎么做好吃 野菜蛋黄馄饨的做法
野菜蛋黄馄饨
周日的时候，我的一个姑婆家里办喜事，这个姑婆家在我们这里尚未拆迁的农村里，家里还养着鸡鸭，种着地，她知道我喜欢野菜，所以我去的时候，已经给我挑好了野菜用塑料袋装
食材配方
主料：
野菜
500g蛋黄
10个馄饨皮
500g肉末
200g笋
80g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.把洗好的野菜放进装有热水的锅里
2.焯至野菜转色后取出沥干
3.把肉末与笋末放进盆里子
4.把焯好的切碎
5.把野菜也放进盆子里并加入料酒、味精、盐拌成包料
6.取一张馄饨皮至手心
7.把野菜肉末与咸蛋黄一起放在中间
8.然后包起来，把所有的馄饨皮子全部包好
9.烧一锅热水，把馄饨放进去烧至沸腾
香酥蛋黄饼干怎么做好吃 香酥蛋黄饼干
香酥蛋黄饼干
前面做了蛋白薄脆剩下两个蛋黄，便接着做了这款蛋黄饼干。 这款饼干制作不复杂，做出来的饼干样子感觉还可以，口感也还行，只是觉得没有蛋白做的好吃。 在我家都是先吃完
食材配方
主料：
蛋黄
2个鸡蛋
1个低筋面粉
90g辅料：
细砂糖
50g泡打粉
2g做法 共6个步骤
1.准备好所有材料。
2.一个鸡蛋加两个蛋黄，分三次加入砂糖，打发到有明显的纹路。
3.筛入面粉与泡打粉。
4.翻拌均匀，不要划圈，否则容易消泡。
5.拌好的面糊装进裱花袋，挤到铺了油布的烤盘上。
6.将烤盘放入170度预热好的烤箱上层烤15分钟左右即可。
椰蓉蛋黄月饼怎么做好吃 椰蓉蛋黄月饼
椰蓉蛋黄月饼
双节期间，姑娘放假回家，点名要吃椰蓉蛋黄月饼，这点小要求还是可以满足地，蛋黄我没有买现成的那种，总感觉不太对劲，于是就在早市上买了几个咸鸭蛋，把蛋黄剥出来用了。
食材配方
主料：
面粉
100g熟面粉
140g椰蓉
100g辅料：
植物油
30g转化糖浆
70g鸡蛋液
50g牛奶
36g白糖
60g黄油
72g枧水
2g
做法 共20个步骤
1.先做椰蓉馅料，黄油软化后加入糖粉搅拌，
2.隔热水融化，
3.再分次加入鸡蛋液，拌匀，
4.再倒入牛奶搅拌均匀
5.倒入椰蓉，
6.混合均匀，
7.将炒熟的面粉放凉后倒入椰蓉中，
8.混合均匀
9.转化糖浆，枧水和植物油倒入盆中，
10.搅拌均匀，
11.放入面粉，
12.和成面团，静置一个小时，
13.准备咸鸭蛋黄，（因为蛋黄较大，我就给一切两半使用了），
14.用椰蓉馅料包裹鸭蛋黄
15.面皮平均分成小份，月饼皮包裹馅料，包成球形，用月饼模具压成花形，
16.月饼皮包裹馅料，
17.包成球形，
18.用月饼模具压成花形，
19.月饼坯放在烤盘，表面喷水，
20.放入预热200度的烤箱中，中层，烤5分钟后，取出来，表面刷蛋黄液，再入烤箱160度，烤15分钟左右。
咸蛋黄烤鸭粥怎么做好吃 2020咸蛋黄烤鸭粥的做法大全
咸蛋黄烤鸭粥
味道还是非常不错的,据说外面这一碗要20多吧.(因为不是我付的钱所以具体价格不详)可以加点白胡椒粉和香油,我更喜欢自然的味道所以没加夏天大家伙儿多吃点鸭子,清热
食材配方
主料：
大米
100g糯米
50g咸蛋黄
50g烤鸭
100g辅料：盐
适量鸡精
适量油
适量芫荽
适量做法 共9个步骤
1.大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)
2.用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
3.倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
4.咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5.用饭勺背压碎,备用;
6.烤鸭取鸭脯肉;
7.切小丁;
8.开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,
9.加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发 木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以 加些芫荽末!
蛋黄冰皮月饼怎么做好吃 2020蛋黄冰皮月饼的做法大全
蛋黄冰皮月饼
原以为蛋黄味月饼只有广式的，今天斗胆尝试，才发现冰皮月饼内馅用咸蛋黄竟是如此美味，用了果味粉，外观也诱人，一见钟情，二见深情，绝对爱不释手呢，尝了一个，保证还要
食材配方
主料：
冰皮月饼粉
咸鸭蛋
绿豆馅
白油
粘米粉
果味粉
做法 共17个步骤
1.将冰皮月饼粉分在三个干净碗中
2.分别加入三种不同颜色果味粉
3.白油连着袋子浸泡在热水中，加速溶解
4.白油分别加入到三个碗中
5.三个碗中都注清水，先用筷子搅拌成泥，再用手揉捏，要揉透，成团。封上保鲜膜，冷藏冰箱静止一小时 （粉与水的比例是1：0.8，这比例软硬适中，一般人都能接受）
6.咸鸭蛋洗净外壳，轻轻打入干净碗中，分离出蛋黄 （蛋清可以用来做别的菜）
7.上锅隔水蒸十分钟，蒸熟后出锅逐个对半切开 （因为月饼模具是50g，只能容下半个蛋黄馅）
8.饧好的饼胚分挤成30g小剂子，揉成小团
9.取一小团，用擀面杖擀平，中央厚，外围薄 （没擀面杖就用手压）
10.在擀好的冰皮上涂一层绿豆馅 （绿豆馅是我提前做好的）
11.放上蛋黄
12.包好，收口，轻轻揉成椭圆形 （椭圆形方便放入模具，周边不易刮破）
13.模具内先洒少许粘米粉，防粘，将“椭圆形”轻轻装入模具内，向下一压
14.就可轻松脱模。ＯＫ啦 （封好冷藏于冰箱后再吃）
15.绿豆馅：绿豆在清水里泡一小时
16.用电压力锅压熟，排气，开盖，舀掉浮在上面绿豆皮，挤出汤水，留绿豆，加白糖，搅拌，捣烂。 （绿豆汤可以加冰糖，待冰糖溶化后直接喝，别浪费哦。）
17.３.倒入炒锅，翻炒，炒干水分，看着黏黏的能成团就可以了。 （这次只用了80g，我做了好多，分装在保鲜袋内， 冷冻在冰箱，要用时取一小袋加热就可以用。）
健康食疗《蛋黄泥怎么做好吃 蛋黄泥的做法大全》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋黄泥专题，希望您能喜欢！
