干锅松花菜
过年期间,每天大鱼大肉,尤其是在家乡的那几天,爸妈简直用了喂养难民的方式喂养鱼的一家,几天下来,鱼的体重出现了从未有过新高,难过啊,空有一颗减肥的心,却生了一条
食材配方
主料:
五花肉
100g松花菜
500g青蒜
80g辅料:
油
适量盐
适量料酒
15ml酱油
15ml砂糖
适量花椒
适量青辣椒
适量红辣椒
适量做法 共13个步骤
1.把所有材料准备好。
2.五花肉洗干净,薄片备用。
3.青蒜、青红辣椒洗干净,切成片和小粒备用。
4.松花菜掰成小块,用淡盐水泡浸10分钟,取出用清水冲洗干净备用。
5.锅中煮开水,倒入松花菜,加入小许盐,大火煮开。
6.捞起用流动清水水冲洗一遍,沥干水分备用。
7.热锅下油,油烧至6成热时,加入花椒,中小火泡香,加入五花肉。
8.快手翻炒,炒至五花肉转色,并呈金黄色时,加入松花菜。
9.翻炒几下,加入砂糖。
10.不断翻炒,煸出花菜香味后,放入料酒。
11.翻炒均匀后加入青蒜、青红辣椒粒、酱油,翻炒至青蒜断生。
12.转入烧热的砂锅中,即可下盐调味装碟。
13.放入青蒜、青红辣椒,翻炒断生即可。
肉片干锅花菜
家人吃干锅吃上瘾了!老是希望我做干锅!所以,俺这些天又做了一回干锅花菜,只不过是放了肉片,一样的诱人. 俺总结了一下,制作干锅菜时,主料不上浆,成菜不勾芡,基本
食材配方
主料:
花菜
猪肉
油
盐
糖
料酒
花椒
八角
桂皮
辣椒酱
辣椒
蚝油
青蒜
葱
姜
做法 共15个步骤
1.准备好食材
2.猪肉洗净,去皮,切片
3.青蒜洗净切段
4.花菜瓣大朵,用淡盐水浸泡一下,漂净,沥干
5.花菜从根部剖开,再瓣小朵
6.锅里油热,放入花椒,小火炒出香味,捞出花椒
7.放入花菜
8.煸炒至花菜边部发黄,盛出
9.锅里稍微放些油,放入肉片,煎至肥肉部分透明
10.放入葱,辣椒,八角,桂皮,姜,等调料,煸匀
11.放入花菜
12.加辣椒酱,糖
13.加料酒煸炒匀
14.放入青蒜,盐
15.加蚝油,煸匀即可
干锅花菜①的做法
主料:花菜350克
配料:香干100克、火腿肠1根、木耳适量、配料葱适量、姜适量、蒜瓣2个、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜苗2根、酱油25毫升、糖1克、豆豉辣酱25克、香油适量
干锅花菜的做法步骤
步骤一、准备好食材,木耳提前泡发,花菜掰小块洗净焯烫一下备用。
步骤二、木耳提前泡发,花菜掰小块洗净焯烫一下备用。
步骤三、炒锅倒油爆香葱姜蒜.
步骤四、再放入豆豉辣酱炒香.
步骤五、然后放入花菜翻炒片刻。
步骤六、加入酱油翻炒均匀。
步骤七、然后放入香干继续翻炒。
步骤八、加入少许糖和盐翻炒均匀。
步骤九、再放入火腿,蒜苗。
步骤十、加入黑木耳继续翻炒。
步骤十一、最后淋入香油,加鸡精翻炒均匀关火。
步骤十二、把菜盛入干锅,可随酒精炉一起上桌。
干锅花菜的做法小窍门
花菜最好用淡盐水浸泡5分钟,可以更好的洗净上面的农药吃的放心。
花菜用开水焯烫一下再炒至,既能缩短炒制的时间也能使花菜口感更好。
干锅菜炒至油量要比一般炒菜油量稍多一些,菜品炒好后才干香有滋味。
感谢您阅读“97美食网”的《干锅双花菜怎么做好吃 干锅双花菜的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干锅花菜专题,希望您能喜欢!