红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你收藏保存了哪些菜谱呢？你可以读一下小编整理的自制美味炸薯条怎么做好吃 自制美味炸薯条，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
自制美味炸薯条
自制薯条其实很简单，而且很美味！再也不用去外面花银子买薯条了。
食材配方
主料：
土豆
1个辅料：
色拉油
500ml盐
3g做法 共8个步骤
1.准备土豆一个。
2.清洗干净，去皮。
3.切成长条，在水里冲洗几遍。
4.锅中烧开水，放入土豆条，盐，煮3分钟。
5.捞出沥干水分。
6.放入冰箱冷冻，这是冻好的薯条。
7.冻硬后随吃随炸，锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
8.炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
97Msw.com相关知识
自制炸薯条
食材明细：
主料：土豆1个
辅料：玉米淀粉适量
自制炸薯条的做法步骤：
1，把土豆切成条，然后洗干净。
2，烧开水烫两分钟。
3，晾干后，凉了后，加上淀粉，
4，包好放在冰箱急冻，冰好，大概30分钟左右就可以，冰一天也没关系，冰了的薯条会比较脆，记得拿出来就要炸，不要解冻
5，炸到金黄色就可以了，敲极简单。
小贴士：
记得在冰箱急冻拿出来就直接炸，不需要解冻。
香炸薯条怎么做好吃 香炸薯条
香炸薯条
喜欢吃薯条.特别是肯德基与麦当劳的薯条都爱吃.但是报上出现了N多次油老化超标问题老妈早就告诫进肯德基与麦当劳只准吃面包.不准吃薯条.不准吃炸的鸡腿等食物.但是说
食材配方
主料：
土豆
牛奶
食用盐
番茄酱
食用油
做法 共11个步骤
1.先把土豆刨皮洗净.
2.切成方形的条条.
3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.
4.再沥干水份.
5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. 注意放进冰箱用冷藏泡更好).
6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
7.锅里放多点油.
8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.
9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫, 就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.
10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK.
11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.
自制炸薯条的做法
小朋友很喜欢吃薯条，为了让孩子能吃到健康的薯条，我决定自己在家动手做，一是因为家里的油比较健康，二十是为家里的火没有外面的那么大，油温烧不到很高，所以虽然油炸食品不健康，但自己做还是要好很多的。
材料：
土豆2个，番茄酱适量，玉米油适量，盐适量，
自制炸薯条的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜的土豆若干个，土豆最好是带泥土的应季的新土豆，土豆尺寸选尽量大一些的，或者是长度长一点的，这样炸出的薯条很长，吃的时候很方便。马铃薯洗净，用削皮刀去掉外皮。
步骤2，沿着土豆较长的方向切成小拇指粗的片状，直径大约1厘米。然后切成直径1厘米粗的条状，自己做薯条时，不要切得太细，太细在煮和炸的时候很容易断，太粗也不行，太粗内部炸不熟，也不方便炸定型，1厘米左右差不多就可以。
步骤3，把切好的土豆条放入冷水中浸泡保存，防止氧化。锅中烧开水，把薯条放入沸水中煮熟。
步骤4，煮熟后放入冷水中冷却，然后控干水分，水分尽量控得干一些。
步骤5，把煮好的薯条依次摆入盘中，盘子下面垫保鲜膜，薯条之间留出空隙，防止粘连，放入冰箱冷冻，直到薯条被冻实，然后放入保鲜袋冷冻保存。
步骤6，吃的时候锅中倒入油烧热，把薯条放入油锅中炸定型，然后用筷子轻轻搅动，防止粘到一起。在炸定型之前不要翻动。
步骤7，炸到表面变成金黄，外皮有点酥脆的时候用筛网捞出来控干油。
步骤8，蘸番茄酱就可以吃了，炸好趁热吃，又香又脆，凉了之后粉粉糯糯的额，比买的好吃，买的薯条有的凉了会反生，这里我用的新土豆，淀粉多，凉了也不硬。
烧烤味炸薯条怎么做好吃 烧烤味炸薯条
烧烤味炸薯条
吮指薯条在家做，脆的表皮，软的内在。还是很方便的，吃着放心些。偶尔炸了解解馋~~~现在看着还是很想吃，哈哈。
食材配方
主料：
土豆
油
淀粉
烧烤粉
做法 共12个步骤
1.土豆四个，拳头大小，洗净。
2.土豆去皮，放入水中。
3.土豆切筷子粗细的条，随切随放入水中，防止变黑，同时去除淀粉。
4.准备锅子，放入少许盐，煮开。
5.放入沥干水的土豆条，煮开，约5分钟。
6.煮好后捞出沥干水分，可以放入冰箱冷冻，或者像这里一样，在案板上晾一晚上。
7.土豆条表面基本干了，放入盆子，加少许淀粉摇一会，土豆条沾满淀粉，形成油炸的保护层。
8.放适量油，我分两次炸的土豆。半热时放入土豆条，小火，途中注意搅拌，以便均匀上色。
9.待土豆条金黄，即可捞出控油，炸下一拨。
10.买来的烧烤粉，或者自己搭配，放盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉等搅拌匀。粉类放入一个保鲜袋中。
11.放入稍微凉了点的炸薯条。其实原味的也很好吃了。
12.攥住开口处，来回摇晃片刻，薯条沾满调味品即可取出。
自制美味薯条
食材明细：
土豆两个，玉米淀粉适量，盐一点点
自制美味薯条的做法步骤：
第1步土豆去皮切片蒸熟，压成泥。放入玉米淀粉，揉成光滑的面团，醒10分钟。
第2步擀成0.5厘米厚的片。切成条。
第3步锅内放油，油热后放入薯条，中火炸到薯条浮上来即可。
小贴士：
1、吃时配上番茄酱味道很好。2、乘热吃比凉后要好吃哦。
炸薯条(1)
食材明细：
土豆两个，淀粉一勺，食用油适量
炸薯条的做法步骤：
第1步土豆刮皮切条
第2步下锅煮三分钟煮熟后沥干水分
第3步放入一勺淀粉，拌匀放入冰箱冷冻至硬邦邦
第4步将锅，擦干，无水，倒入食用油适量，油开，下锅炸，炸三分钟左右，取出，沥油，就可以啦！成品出来，挤一些番茄酱，准备开动！
小贴士：
1.土豆沥水分要尽量干一些2.切的土豆条一定要均匀3.下油锅炸不要第一时间抄底，等炸一会儿，薯条硬实一些再抄底
美味薯条怎么做好吃 美味薯条
美味薯条
薯条好吃，营养也丰富。油炸薯条要比烤的薯条味道更好，但烤的要比油炸的更健康。你喜欢哪一种呢？还是来烤的吧，健康比味道更重要，再说烤的味道也不赖哦！
食材配方
主料：
土豆
500g辅料：
花生油油
适量盐
适量黑胡椒
适量醋
适量做法 共5个步骤
1.大个土豆洗净去皮。
2.土豆切宽条，泡入滴入醋（几滴就可以）的水中一个小时。
3.捞出沥干水分，放油、盐、黑胡椒拌匀。
4.均匀的摆入铺有锡纸的烤盘，撒上黑胡椒。 放入预热好的烤箱，190度30分钟。
5.ok！
炸薯条对身体有害吗？炸薯条的做法
炸薯条对身体有害吗？炸薯条的做法
炸薯条对身体有害吗？
1、偶尔吃薯条的话，也可以吸收到一些土豆富含的营养。土豆脂肪含量非常的低，矿物质却比谷类粮食要高几倍，而维生素C更是蔬菜之最，也是苹果的几倍。一个成年人每天吃半斤土豆可以满足身体所需的营养。
2、但是多吃薯条就会带来许多问题。薯条是油炸食品，经过高温加工后，它会带有非常高的丙烯酰胺，薯条更是超出其他谷类油炸食品的四倍。丙烯酰胺是一种化学物质，淀粉类食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺。动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。长期低剂量接触丙烯酰胺出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状。尽管丙烯酰胺对人体健康的影响还有待进一步研究，但此问题应引起关注。
3、除了丙烯酰胺的问题，炸薯条还含有反式脂肪酸，如果长期食用的话，会降低记忆力，导致发胖，容易引起冠心病，形成血栓，如果怀孕或者哺乳期的女性食用过多还会影响胎儿或婴儿的健康，对于男性来说，则会影响生育能力，对精子活跃性产生影响。在成长发育期的青少年如果吸收了太多反式脂肪酸会影响中枢神经的发育。所以，薯条虽然很可口美味，但是不能吃太多。
炸薯条的做法
制作材料
1、原料：土豆。
2、调料：油适量，盐适量，胡椒适量，番茄酱适量。
制作步骤
1、买回来新鲜的土豆，洗干净后去皮，再洗干净。切成一厘米宽的长条状。放到浓盐水中浸二十分钟，捞起来准备。
2、拿出一个锅子装好水，煮到滚，再把土豆条放到沸水里面，煮大约三分钟之后，捞出来沥干水分，一定要把水分吸干，可以用吸水纸或者厨房纸仔细吸干，然后放到冰箱里面冷冻。如果没有把水分吸干的话，在冰箱里会冻出一些小渣不好炸。
3、如果有时间的话，可以在想吃薯条的前一天做好前面的步骤，冻一晚后拿出来做非常好，如果没有时间的话，把水分吸干后放到冰箱里冻到土豆条硬了就可以拿出来继续做。
4、在锅里面放入适量的油，加热到大约六成热的时候，加入冻硬了的土豆条，温油炸到金黄色就可以捞出来沥干油份。炸的时候要记得用筷子搅动一下土豆条，防止相粘。吃的时候撒上少血的盐和胡椒粉，然后可以沾番茄酱食用。不要把土豆条炸成焦黄色，那已经是过了火候了，吃起来就像在咬棍子。
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