南瓜蒸排骨
说起这道菜, 我不得不说我偷懒了, 为了减少时间, 为了省事。。。哎, 你懂的, 反正只用了两个简单步骤:1)腌制,头天晚上将排骨调好味腌制;2)高压锅蒸,第二
食材配方
主料:
排骨
150g南瓜
1个辅料:橄榄油
适量盐
适量蒸肉米粉
适量腐乳汁
适量姜末
适量小葱
适量做法 共8个步骤
1.将切成小块的排骨中, 放入姜片, 少量的盐和腐乳汁;
2.搅拌均匀后腌制半个小时以上; (我是提前一晚腌上的);
3.上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀;
4.小板栗南瓜从上面四分之一处切去;
5.用勺将中间的瓤掏空;
6.放入腌好的排骨;
7.盖上盖, 放入高压锅内大火开后, 转为小火三十分钟;
8.拿出来表面上撒些小葱。
腊肠蒸南瓜
早就听说塔吉锅省水省油省火省电,能保持蔬菜和肉的原汁原味,对于懒人一族和上班族来说是很不错的选择,塔吉锅能做的菜很多也能用来蒸米饭,这次很幸运在其他网站得到了美
食材配方
主料:
腊肠
1根南瓜
200g辅料:剁椒
适量生抽
适量蚝油
适量白砂糖
适量香油
适量香醋
适量蒜
2瓣
做法 共7个步骤
1.南瓜切块洗净
2.腊肠 和蒜分别切末
3.一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁
4.南瓜倒入塔吉锅中铺平
5.腊肠蒜末倒在南瓜上
6.淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可
7.撒上香葱~
微波蒸南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。百合富含蛋白质、脂肪,淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分,是一种良好的强身
食材配方
主料:
南瓜
300g干百合
30g辅料:阿胶枣
适量枸杞
适量做法 共7个步骤
1.南瓜去皮后切成块。
2.2.百合用水泡发。
3.泡发好的百合沥干水分后撒在南瓜上面。
4.加入适量泡好的枸杞。
5.加入几粒阿胶枣。
6.盖上微波炉专用盖子。
7.放入微波炉内转10分钟,然后再焖5分钟后开盖即可。
豆豉芋头蒸排骨
广东早茶里的豆豉蒸排骨可是很有名的点心。以前只有去外面喝早茶的时候才会吃蒸排骨,自己还从没做过。看了做法,感觉也不是太难,今天就小试一把了,效果还不错,至少全吃
食材配方
主料:
排骨
300g芋头
200g辅料:油
适量豆豉
适量生抽
适量姜
适量桔皮
适量蒜
适量胡椒粉
适量淀粉
适量香菜
适量
做法 共5个步骤
1.所有材料洗净,排骨买的时候已经斩好,芋头切块,香菜和姜蒜、豆豉切碎备用。
2.排骨加配料拌匀腌制
3.芋头平铺在盘底,将腌制好的排骨铺在芋头上。
4.放入高压锅,水开后大火蒸制10分钟即可。
5.出锅撒上香菜。
豆豉蒸南瓜的做法
豆豉蒸南瓜的做法步骤
步骤一、南瓜去皮切片
步骤二、切片的南瓜码入盘中
步骤三、撒上已经用辣椒炒过的豆豉
步骤四、将南瓜放入蒸笼,大火烧开,小火蒸12分左右即可
豆豉蒸南瓜的做法烹饪技巧
1、我用的豆豉提前用辣椒炒过,如果用未经处理的豆豉,最好提前用水泡软。
2、蒸的时间视自家蒸锅火力大小及南瓜片薄厚而定。
3、可用筷子检测南瓜软熟程度,筷子能扎透,就代表已经熟透。
豆豉蒸南瓜的营养功效
清肠当然要以清淡为主,南瓜就是我的法宝之一,南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感,又能促进消化,而且南瓜的热量很低,是有效的瘦身食材。此外,南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物,有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。
豆豉蒸南瓜的菜品特色
蒸是我常用的方法之一,简单方便,很适合懒人。蒸制的菜肴可以最大程度地保持菜肴的原形、原汁、原味,并且充分锁住食材的水分和各种营养。另外,蒸出来的菜口味鲜香、色泽鲜亮、软嫩适口,还具有滋补美容、营养健康的养生功效。如果这几天不小心吃多了的同学,不妨也试试这道菜,豆豉配南瓜,味道还真不错。
腊肉土豆蒸南瓜
腊肉蒸南瓜和土豆,南瓜的绵甜,土豆的粉烂,加上腊肉的醇香,姜蒜的味道恰到好处~~~
食材配方
主料:
腊肉
100g南瓜
150g土豆
1个辅料:
姜
适量剁椒
适量生抽
适量香油
适量蒜
适量
做法 共13个步骤
1.准备好南瓜、土豆、腊肉、姜、蒜
2.南瓜去皮、洗净、切片。
3.切好的南瓜码放在盘子周围。
4.土豆去皮、洗净切厚片。
5.土豆码放在南瓜上。
6.腊肉去皮、切薄片。
7.腊肉片码在土豆上。
8.姜蒜切细丝备用。
9.姜蒜丝撒在腊肉上。
10.撒上剁椒。
11.入锅蒸20分钟。
12.蒸好的南瓜淋上生抽。
13.蒸好的南瓜淋上香油即可。
枸杞银耳蒸南瓜
非常合适秋冬季节吃的一道菜,营养健康,还有一定保健作用。 南瓜、银耳、枸杞都是非常好的健康食材,搭配在一起口感也非常好。
食材配方
主料:
南瓜
200g干银耳
50g枸杞
15g辅料:
冰糖
50g
做法 共5个步骤
1.小南瓜清洗干净
2.用小刀在三分之二处切开
3.银耳和枸杞放在温水中泡发
4.把发好的银耳撕成小朵和枸杞一起放在南瓜中加入冰糖
5.隔水大火蒸40分钟即可
冰糖银耳蒸南瓜
冰糖银耳蒸南瓜,不仅造型好看,而且口感香甜,银耳主要功效是滋阴润肺,非常适合秋季食用。此次选用的是丑耳,它是古田银耳中的优良品种,朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要
食材配方
主料:
银耳
1朵南瓜
半个辅料:冰糖
适量枸杞
适量做法 共10个步骤
1.银耳泡发,
2.南瓜去皮,
3.切成小三角块,
4.将南瓜转圈码入盘中,
5.银耳留一稍大点的块,其余全撕成小块,放入南瓜中间留出的空隙处,
6.取一碗装适量冰糖,加适量水,放入蒸锅中,
7.将南瓜盘子坐在碗上,
8.加盖中火蒸20分钟,
9.蒸好的南瓜取出,
10.淋上冰糖水,装饰上枸杞即可。
大枣南瓜蒸糕
这款蒸糕是今天的早餐,南瓜是一种最适合做糕点的蔬菜,但我不喜欢吃烘焙食品,虽好吃但容易上火,这款蒸糕不上火绵绵软软的,有淡淡的奶香和大枣的香甜味,而且南瓜属于黄
食材配方
主料:
南瓜
130g牛奶
100ml低筋面粉
110g大枣
8个辅料:白糖
40g玉米油
1汤匙泡打粉
1g盐
1g做法 共6个步骤
1.南瓜去皮去瓤切成薄片,放在盘中入蒸锅蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜、牛奶、白糖放入料理机里,搅成南瓜汁。
3.大枣洗净,切成小丁。
4.南瓜汁倒在面盆里,把面粉、泡打粉、盐混合后筛入面盆里搅拌均匀。
5.放入切好的枣丁和玉米油搅拌均匀后静置十五分钟。
6.把拌好的面糊舀入事先抹好油的小碗里,然后放入蒸锅蒸十分钟即可。
豆豉蒸排骨饭
豆豉蒸排骨饭,做法很简单,不需炒,没有太多步骤,所需的材料各地都有,即便没有任何烹饪基础,也能做出香喷喷的豆豉蒸排骨来,然后再配上一碗米饭,营养丰富味道好。而每
食材配方
主料:
米饭
300g排骨
500g辅料:豆豉
5g黄豆酱
10g老抽
半勺白糖
1勺料酒
2勺味精
半勺葱姜蒜末
1勺调和油
1勺做法 共11个步骤
1.猪排骨一斤(以500g为例),剁成小块,在清水里浸泡15分钟,让血水充分浸泡出来,倒掉水,沥干水份。(这个步骤可以免焯水)
2.准备好豆豉半调羹,黄豆酱1调羹,葱、姜、蒜切成细末。
3.排骨放在大的容器里,加入豆豉半调羹,黄豆酱1调羹,老抽半调羹,白糖1调羹,料酒2调羹,油1调羹(调和油、花生油、猪油任何一种均可),用手抓匀。腌制15到20分钟之间。
4.加入一调羹淀粉,(玉米淀粉、红薯淀粉均可)搅拌均匀。
5.最后加入一把葱姜蒜末,继续搅拌均匀,就可以放入大的碗里,锅里放水烧开,放好蒸屉,把装好排骨的大碗,上屉用大火蒸15分钟就搞定了,很香的哦!
6.也可以将排骨装在盘子里,放进电饭煲的蒸屉里,一边做饭一边就把排骨蒸熟了。嘿嘿,一举两得!
7.就是这样子的。
8.电饭煲里大米洗净后,放入不到一倍的水,放上蒸屉后盖好盖子,按“煮饭”键就什么也不用管了,自动就做好了,饭煮熟了,排骨也蒸熟了,多省事哦!
9.香喷喷的豆豉蒸排骨出锅了,那个香味,满屋子到处弥漫着香气,让人胃口大开、馋涎欲滴!你看,简简单单,不复杂吧。把蒸好的排骨分成六份。每份的成本在2--2·5元左右。
10.准备好一个盘子,把米饭盛入碗里,压一压,再倒扣在盘子里,旁边夹几块排骨,再舀几勺煮好的红烧豆腐或者煮豆子、青菜什么的那就更好啦!其实,红烧豆腐也很简单,先把豆腐一斤切成小方块,锅里放半碗水烧开,倒入一勺酱油、一勺料酒、一勺黄豆酱、一勺油,再次烧开后放入豆腐块和少许的肉末一起烧到沸腾,大约5-7分钟时间,再用1勺淀粉加2勺水搅拌后,倒入豆腐上面,推几下,撒一点味精、葱花就可以装在盘子里。简单、便宜、好吃!
11.我介绍的做法既简单也省油,都是蒸或者煮出来的,比较健康的吃法,每份午餐的成本不会超过3元钱。又香又有营养,一荤一素,搭配合理。
原只南瓜蒸排骨
上次做了个南瓜蒸排骨,调好味道的排骨放在切好的南瓜上面蒸,味道很不错。这次,尝试一下用整只南瓜装着排骨来蒸,让两者的味道互相渗透相容。南瓜有排骨的浓香,排骨有南
食材配方
主料:
南瓜
80g猪前排
100g辅料:蒜头
适量葱头
适量生抽
适量糖
适量料酒
适量生粉
适量油
适量
做法 共4个步骤
1.将排骨切成小件,用蒜头、葱头、生抽、糖、料酒、生粉、油先腌制半小时。
2.将南瓜从上面切开,去掉里面的囊,填入腌好的排骨。
3.将南瓜入锅,盖上南瓜盖,烧开后中火蒸1小时。
4.起锅了,非常美味,就是浪费能源。
百合蒸南瓜
有时候感觉越长大越悲哀。舌头越来越挑剔,甚至很多时候想不到自己最想吃什么。不像小时候,觉得想吃的太多,惦记在心里的太多。有一种味道让人惦念不忘,也是一种难得的幸
食材配方
主料:
南瓜
500g鲜百合
1个辅料:红枣
5颗冰糖
1块做法 共6个步骤
1.原料图,百合掰散洗净备用。
2.南瓜去皮,切块码放入盘。
3.码放百合红枣
4.上锅蒸10-15分钟。
5.冰糖加水熬粘稠。
6.浇在南瓜上即可
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