“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编花时间专门编辑了山楂鸡柳怎么做好吃 山楂鸡柳，供您参考，并请收藏本页！
山楂鸡柳
这款山楂鸡柳是酸甜口味的，健脾开胃。酸酸甜甜的味道一般人都非常喜欢。
食材配方
主料：
炸鸡柳
300g山楂
150g辅料：油
20ml盐
2g葱
15g姜
10g生抽
10ml白糖
40g味精
2g
做法 共11个步骤
1.先把山楂洗净，切开。
2.去掉里边的籽。
3.为了不变色，放到水里浸泡。
4.炸好的鸡柳一盘。
5.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
6.放入山楂、白糖、盐、生抽，添加适量水用大火烧开。
7.小火煮30分钟，至汤汁浓稠。
8.放入炸好的鸡柳。
9.快速翻炒均匀。
10.放入味精调味即可。
11.出锅装盘，即可享用。
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芒果鸡柳怎么做
芒果的作用：
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
水果入馔最滋养芒果鸡柳
主料：芒果300g鸡胸肉250g红彩椒50g青椒50g
辅料：葱姜水、料酒、盐、鸡粉适量，蛋清适量
芒果鸡柳的做法
1.将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用
2.将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟
3.不粘锅中加入少量油烧至四成热时下入鸡柳，划散，颜色发白时即可盛出沥油
4.此时再将芒果削皮去核切成条状
5.炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒
6.倒入划过油的鸡柳
7.加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡
8.加入芒果条
9.快速翻炒均匀即可装盘
美食小贴士
1.芒果一定要在准备烹制之前切成条，以防止氧化变色；还要在临出锅前倒进去，拌匀即可。
2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
中式鸡柳
食材明细：
主材：，鸡柳450克，切块，中个洋葱1个，去皮切丝，蒜蓉2茶匙，汁料：份量只供参考，茄汁4汤匙，喼汁2汤匙，盐1/3茶匙，糖2糖匙，水4汤匙，生抽2茶匙，HP汁2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
中式鸡柳的做法步骤：
1.先将鸡柳用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡块煎至两面金黄，约8成熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1茶匙盐炒软，再加鸡柳连同汁料炒匀煮开；装盘即成。
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