“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是在研究这些菜谱呢？以下是小编精心收集整理的鸡蛋杂蔬手擀面怎么做好吃 鸡蛋杂蔬手擀面,带给大家。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
鸡蛋杂蔬手擀面
去北京玩了几天，在北京很很的吃了好几次面条，对于面条，一贯是我出门在外的首选。方便，便宜，有汤有料有主食。 这次在北京，我吃的面条有好几个品种。有炸酱面，手擀面
食材配方
主料：
面粉
150g大麦粉
50g鸡蛋
2个西红柿
2个黄瓜
1根胡萝卜
1/2根辅料：油
适量盐
适量葱
适量鲜抽
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.准备好食才
2.把大麦粉与面粉混合。
3.加适量水，一点盐，揉成光滑的面团，醒20分钟.
4.擀成面皮
5.切成面条待用
6.蔬菜洗净切丝。鸡蛋打匀。
7.锅里油热，放下胡萝卜丝煸熟盛出，
8.锅里油热，把鸡蛋炒熟盛出。
9.锅里油热，放下西红柿煸炒至发蔫.
10.放入鸡蛋，加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀盛出。
11.面条放开水煮熟。
12.捞入碗里。
13.码上各样蔬菜，鸡蛋西红柿，加葱花，搅拌均匀即可。
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鸡蛋手擀面
食材明细：
鸡蛋1个，面粉300克，水100克，盐3克
鸡蛋手擀面的做法步骤：
第1步将面粉，鸡蛋和盐混合均匀混合好的面团用保鲜膜包裹，以防面粉变干。静止30分钟，让面团醒够
第2步将醒好的面团擀成面皮，折叠将折叠好的面片切丝
第3步放点调味料煮熟，当早餐最合适不过了
2020杂酱手擀面怎么做好吃 杂酱手擀面的做法,步骤
杂酱手擀面
女儿喜欢吃面食，包子、馒头、面条都喜欢，只是不喜欢吃饭，一顿饭吃两个小时才只吃几口，如果是面条的话一顿能吃一整碗呢，老公说等她长大了嫁到北方去算了。。。 最近在
食材配方
主料：
面粉
猪肉
油
盐
葱
豆瓣酱
生抽
蚝油
木耳
青菜
鸡蛋
做法 共14个步骤
1.肉，青菜，木耳都切末（本来打算把番茄放面条里的，刚拍完就被女儿拿去生吃了）
2.葱切末
3.锅热油，爆香葱花
4.肉末倒入锅内炒制颜色变白，然后倒入青菜和木耳末翻炒
5.倒入豆瓣酱、蚝油、生抽、水做成的酱汁
6.收汁即可
7.面粉中加入一个鸡蛋，加入适量盐，然后加入水揉成较硬的面团，然后饧二十分钟，继续揉光滑，再次饧二十分钟
8.然后撒上干面粉，擀成长方形薄片
9.将面片折起来
10.切断
11.撒一些干面粉，抖开成面条
12.锅烧水，加入适量盐，煮沸后放入面条
13.再次煮沸后将面条捞出装入碗中
14.放入做好的杂酱就可以吃啦
自制鸡蛋手擀面
食材明细：
高筋面粉2.5杯，水1杯，全蛋1个，盐1小匙
自制鸡蛋手擀面的做法步骤：
第1步按照2.5杯高筋面粉（bread flour），1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。把饧好的面团擀扁，擀成方形或者椭圆都可以 （总之不要像我这么不专业的擀成了腰花状）另外，如果你的面板够大，就可以把所有的面都擀成一张大饼，但我的面板不够，所以把面团分成了几个，一个一个的擀。
第2步把面饼擀得足够薄的时候，就把它这样Z字型一层层的叠起来，记得多撒一些干面粉，防止粘黏。然后用刀切成自己想要的粗细。然后把切好的面条再撒一些干面粉，抖散抖匀。鸡蛋手擀面就做好啦~~~
第3步煮好的面条可以盖上自己想要的汤头和盖码，红烧牛肉面啊，排骨面啊什么的，我最爱了~~~哈哈，今天没时间做dressing了，就直接煮好过冰水以后，加了调料做的凉面~~~ 很爽~~~ 没想到自己第一次做的面条居然能这么劲道，这么Q！哈哈哈
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