“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“2020泡菜煮鲫鱼怎么做好吃”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
泡菜煮鲫鱼
鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
食材配方
主料：
鲫鱼
250g泡菜
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量芹菜
适量糟辣椒
适量
做法 共6个步骤
1.将鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，完全弄掉腔内的黑色的膜。用适量的盐均匀抹在鱼身上腌制。
2.将泡菜，作料切好备用。
3.开火放油，放入蒜，姜，糟辣椒炒香，再倒入泡菜翻炒。
4.加入适量的清水煮沸，熬10分钟，把泡菜味熬出来。
5.放入鲫鱼煮好。
6.最后加入葱，芹菜即可出锅。
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2020泡菜汤怎么做好吃
泡菜汤
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食材配方
主料：
韩国泡菜
豆腐
猪肉
黄豆芽
蟹味菇
洋葱
盐
大葱
生姜
大蒜
白糖
味精
糯米酒
韩式辣酱
高汤
泡菜汁
做法 共20个步骤
1.蟹味菇洗净。
2.洋葱洗净。
3.韩国泡菜准备好。
4.猪肉洗净。
5.黄豆芽择洗干净。
6.葱姜蒜切成片。
7.蟹味菇去根部。
8.韩国泡菜切段。
9.豆腐切大片，洋葱切丝。
10.起油锅，先爆香洋葱丝。
11.再放入韩国泡菜，炒出香味。
12.把炒过的泡菜放入石锅内。
13.放入黄豆芽。
14.然后放入豆腐。
15.再放入蟹味菇。
16.放入切好的肉片。
17.把高汤、泡菜汁、盐、白糖、味、糯米酒放入碗中，加韩式辣酱调匀。
18.把调好的味汁倒入石锅内。
19.再放入葱姜蒜片。
20.放到炉子上大火烧开，转小火煮15分钟即可。
2020泡菜寿司怎么做好吃
泡菜寿司
儿子喜欢吃寿司，每隔几天就要求午饭做寿司给他吃，今天，我尝试着用自己泡的泡菜加上其他食材做了一款“泡菜寿司”试一试味道如何？原来很不错呢，因为一些寿司里面也放入
食材配方
主料：
泡菜
50g熏三文鱼
75g鸡蛋
1只白米饭
2碗辅料：紫菜
适量黄瓜
适量寿司醋
适量
做法 共9个步骤
1.准备泡菜（用包菜放入盐水泡浸成酸味道）
2.将熏三文鱼，黄瓜，鸡蛋（煎好以后切小条）和泡菜切条。
3.准备米饭和寿司醋。（将适量的寿司醋放入热乎乎的米饭里拌均匀）
4.准备紫菜。
5.将适量的米饭（调有寿司醋的）放上紫菜上均匀的摆放。
6.然后将所有食材放上米饭上。
7.吃边沿卷起，一边卷双手压紧两边。
8.将卷好的寿司用小刀切小块。
9.摆盘，吃的时候可以用芥末和寿司酱油蘸着吃。不用也可以，因为，寿司醋很有味道。 这款“泡菜寿司”放了泡菜进去，口感很爽脆。味道很特别。
2020凉粉鲫鱼怎么做好吃
凉粉鲫鱼
鲫鱼有清热解毒之功能，凉粉也是夏季的好食材，这二者配在一起真是夏季的好菜菜。也是爱吃鱼和爱吃凉粉的最佳搭配。 鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功
食材配方
主料：
鲫鱼
400g凉粉
200g毛芹菜
50g豆豉
10g红辣椒
10g辅料：
油
适量盐
适量料酒
5g鸡精
3g辣椒油
10g胡椒粉
5g姜
3g醋
20g味级鲜
10g
做法 共11个步骤
1.主料： 鲫鱼 凉粉 芹菜 小葱，辣椒油， 盐，鸡精，味级鲜 豆豉，红辣椒 醋 胡椒粉
2.将鲫鱼刮鳞，挖鳃，剖腹，去内脏，洗净，擦干水分，与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟
3.芹菜择洗过水
4.过凉水切成小丁
5.小葱切成葱花，红辣椒切圈，姜切成丝
6.凉粉切成条
7.那腌制的鲫鱼入笼蒸约15分钟至熟；最好在鱼肚里放上葱段，姜丝
8.豆豉剁茸
9.用植物油炒香晾凉；
10.把味级鲜、豆豉茸、鸡精、辣椒油、红辣椒，芹菜丁、葱花、胡椒粉、醋香油调成汁；
11.将调好的味汁倒入凉粉的碗里拌匀； 取出鲫鱼放在鱼盘里，将拌好的凉粉倒在鱼身上，美味的凉粉鲫鱼就好了
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