“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过整理，小编为你呈上2020凉粉鲫鱼怎么做好吃，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
凉粉鲫鱼
鲫鱼有清热解毒之功能，凉粉也是夏季的好食材，这二者配在一起真是夏季的好菜菜。也是爱吃鱼和爱吃凉粉的最佳搭配。 鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功
食材配方
主料：
鲫鱼
400g凉粉
200g毛芹菜
50g豆豉
10g红辣椒
10g辅料：
油
适量盐
适量料酒
5g鸡精
3g辣椒油
10g胡椒粉
5g姜
3g醋
20g味级鲜
10g
做法 共11个步骤
1.主料： 鲫鱼 凉粉 芹菜 小葱，辣椒油， 盐，鸡精，味级鲜 豆豉，红辣椒 醋 胡椒粉
2.将鲫鱼刮鳞，挖鳃，剖腹，去内脏，洗净，擦干水分，与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟
3.芹菜择洗过水
4.过凉水切成小丁
5.小葱切成葱花，红辣椒切圈，姜切成丝
6.凉粉切成条
7.那腌制的鲫鱼入笼蒸约15分钟至熟；最好在鱼肚里放上葱段，姜丝
8.豆豉剁茸
9.用植物油炒香晾凉；
10.把味级鲜、豆豉茸、鸡精、辣椒油、红辣椒，芹菜丁、葱花、胡椒粉、醋香油调成汁；
11.将调好的味汁倒入凉粉的碗里拌匀； 取出鲫鱼放在鱼盘里，将拌好的凉粉倒在鱼身上，美味的凉粉鲫鱼就好了
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2020凉拌凉粉怎么做好吃
凉拌凉粉
凉拌菜也是我喜欢的其中之一，天气热更爱凉拌菜，自己做不多，爱在超市买，品种多，还好吃，嘿嘿 熟的花生米用来凉拌，也很好吃
食材配方
主料：
凉粉
500g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量酱油
适量醋
适量香菜
适量大蒜头
适量花生
适量做法 共6个步骤
1.准备食材
2.花生冲洗后用微波叮两分钟
3.叮熟的花生去皮，用保鲜袋装起来弄碎
4.油也用微波叮一分半钟
5.热油倒入切好的凉粉上
6.凉拌我是必须放醋的
2020川北凉粉怎么做好吃
川北凉粉
川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用 。 凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米
食材配方
主料：
白凉粉
300g辅料：
麻辣花生
20g蒜泥
12g鲜味酱油
2茶匙白糖
3g辣椒酱
1茶匙盐
1/2茶匙红油
适量葱花
少许花椒粉
适量芝麻
适量做法 共4个步骤
1.将白凉粉切成长条，装入碗中，麻辣花生碾碎备用。
2.取一小碗，加入蒜泥、盐、味极鲜特级酱油、白糖、鸡精、花椒面、红油、锦上鲜桂林风味辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀，制成调味汁。
3.将调味汁倒在凉粉上，撒上香葱粒、芝麻。
4.最后呈现在大家面前的就是色香味俱全的川北凉粉一份了。
感谢您阅读“97美食网”的《2020凉粉鲫鱼怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉粉怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
