2020凉粉鲫鱼怎么做好吃

“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过整理，小编为你呈上2020凉粉鲫鱼怎么做好吃，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

凉粉鲫鱼

鲫鱼有清热解毒之功能，凉粉也是夏季的好食材，这二者配在一起真是夏季的好菜菜。也是爱吃鱼和爱吃凉粉的最佳搭配。 鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功

食材配方

主料：

鲫鱼

400g

凉粉

200g

毛芹菜

50g

豆豉

10g

红辣椒

10g

辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

5g

鸡精

3g

辣椒油

10g

胡椒粉

5g

姜

3g

醋

20g

味级鲜

10g

做法 共11个步骤

1.主料： 鲫鱼 凉粉 芹菜 小葱，辣椒油， 盐，鸡精，味级鲜 豆豉，红辣椒 醋 胡椒粉

2.将鲫鱼刮鳞，挖鳃，剖腹，去内脏，洗净，擦干水分，与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟

3.芹菜择洗过水

4.过凉水切成小丁

5.小葱切成葱花，红辣椒切圈，姜切成丝

6.凉粉切成条

7.那腌制的鲫鱼入笼蒸约15分钟至熟；最好在鱼肚里放上葱段，姜丝

8.豆豉剁茸

9.用植物油炒香晾凉；

10.把味级鲜、豆豉茸、鸡精、辣椒油、红辣椒，芹菜丁、葱花、胡椒粉、醋香油调成汁；

11.将调好的味汁倒入凉粉的碗里拌匀； 取出鲫鱼放在鱼盘里，将拌好的凉粉倒在鱼身上，美味的凉粉鲫鱼就好了

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2020凉拌凉粉怎么做好吃

凉拌凉粉

凉拌菜也是我喜欢的其中之一，天气热更爱凉拌菜，自己做不多，爱在超市买，品种多，还好吃，嘿嘿 熟的花生米用来凉拌，也很好吃

食材配方

主料：

凉粉

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

酱油

适量

醋

适量

香菜

适量

大蒜头

适量

花生

适量

做法 共6个步骤

1.准备食材

2.花生冲洗后用微波叮两分钟

3.叮熟的花生去皮，用保鲜袋装起来弄碎

4.油也用微波叮一分半钟

5.热油倒入切好的凉粉上

6.凉拌我是必须放醋的

2020川北凉粉怎么做好吃

川北凉粉

川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用 。 凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米

食材配方

主料：

白凉粉

300g

辅料：

麻辣花生

20g

蒜泥

12g

鲜味酱油

2茶匙

白糖

3g

辣椒酱

1茶匙

盐

1/2茶匙

红油

适量

葱花

少许

花椒粉

适量

芝麻

适量

做法 共4个步骤

1.将白凉粉切成长条，装入碗中，麻辣花生碾碎备用。

2.取一小碗，加入蒜泥、盐、味极鲜特级酱油、白糖、鸡精、花椒面、红油、锦上鲜桂林风味辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀，制成调味汁。

3.将调味汁倒在凉粉上，撒上香葱粒、芝麻。

4.最后呈现在大家面前的就是色香味俱全的川北凉粉一份了。

感谢您阅读“97美食网”的《2020凉粉鲫鱼怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉粉怎么做好吃专题，希望您能喜欢！