“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？你也许需要"自拌凉面怎么做好吃 自拌凉面"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
自拌凉面
今天天气太热了，难得想吃凉面，走到凉面摊上我脑袋都翁了，好多人排队，因为那家凉面店卖的凉面很好吃，生意总是很好，没办法，不愿排队的我只能自己买来凉拌了。
食材配方
主料：
凉面
盐
熟油辣子
豆芽
黄瓜
花椒油
葱
蒜水
鸡精
酱油
白糖
做法 共7个步骤
1.黄瓜洗净切丝
2.豆芽洗净放入锅里焯水
3.豆芽焯水后沥干水
4.葱切段
5.这是剁碎的蒜加上凉开水
6.凉面放入容器中，依次加入葱花，黄瓜丝，豆芽，熟油辣子，鸡精，酱油，盐，花椒油等其他配料
7.拌均匀后即可
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拌凉面
食材明细：
凉面【有卖做好的】、辣椒油、花椒面、味精、鸡精、盐、酱油、醋、葱姜蒜
拌凉面的做法步骤：
1：把葱姜蒜都切末备用。
2：调味放入切好 的葱姜蒜，再放备好作料，拌匀就可以吃了，简单又快捷！
2020西红柿拌凉面怎么做好吃 西红柿拌凉面的做法,步骤
西红柿拌凉面
天气这么热，喝碗凉面会很不错，今天用西红柿鸡蛋来做凉面，味道会很不错。
食材配方
主料：
面条
西红柿
鸡蛋
油
盐
麻芝
葱花
做法 共11个步骤
1.首先在盆里导入凉开水。
2.开始煮面条
3.把煮好的面条倒入盆里的凉水中泡着
4.西红柿洗净切小块
5.锅内倒入油，油热后放入葱花
6.把鸡蛋磕到锅里
7.翻炒鸡蛋
8.然后倒入西红柿
9.放入盐、酱油（依个人口味）等其他调料
10.炒熟后呈入盘里
11.把凉好的面呈入碗里，再放入炒好的西红柿鸡蛋，再浇上麻芝（依个人口味）
2020黄瓜拌凉面怎么做好吃 黄瓜拌凉面的做法,步骤
黄瓜拌凉面
凉面又称冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。 夏天真的很热，凉面
食材配方
主料：
面条
黄瓜
油
盐
醋
大蒜
做法 共6个步骤
1.准备好面条（只用了一半）
2.洗好黄瓜（只用了一根）
3.扒好大蒜
4.将面条煮熟后过一遍凉水，这样面条能有劲道一点
5.将黄瓜切成丝，加入面条中
6.加入蒜，盐、味精、醋，调味后即可使用
自腌黄瓜怎么做好吃 自腌黄瓜
自腌黄瓜
在家，试着腌了点黄瓜，别说味道还是真的很不错的，现在就方法交给大家，大家试着腌制一下，以材料10斤为例。
食材配方
主料：
黄瓜
青辣椒
海鲜酱油
盐
蒜
白糖
做法 共9个步骤
1.将八斤黄瓜洗净，控干水分。
2.将两斤辣椒洗净控干水分。
3.将黄瓜、辣椒切块，撒上精盐搅拌均匀。腌制一天一宿。
4.腌制一天一宿后，把黄瓜、辣椒倒入袋子中。
5.然后封好口，用石头或重物压制一天一宿，将黄瓜的水分控干。
6.这是压制一天一宿的黄瓜和辣椒，水分几乎已经控出。
7.将黄瓜放入坛子中，在上面放上切好的蒜块。
8.将汤放入碗中，在放入两瓶买好的海鲜酱油，搅拌均匀。
9.将搅拌好的调料倒入坛子中。正好没过黄瓜。腌制一天即可食用。
2020黄瓜丝拌凉面怎么做好吃 黄瓜丝拌凉面的做法,步骤
黄瓜丝拌凉面
夏天，凉面也是餐桌上常有的主食，黄瓜丝拌凉面，最早的记忆是在姥姥的饭店里，曾经试过一天卖出五百多碗，那个饭店还只是在一个油田的机关内部，两层楼，二楼包间，一楼大
食材配方
主料：
面条
350g辅料：
油
适量盐
适量黄瓜
50g香菜
适量醋
适量芝麻油
适量红辣椒
适量熟白芝麻
适量做法 共8个步骤
1.材料
2.锅内烧水，水开后下面条煮得八成熟
3.煮面的时候黄瓜切丝
4.煮好的面条放凉开水中过凉
5.碗里放入切好的辣椒和蒜，烧热油浇上，备用
6.凉好的面条先放点芝麻油，微拌
7.放适量盐，放一勺醋
8.把辣椒蒜油倒入，把香菜和黄瓜丝放入拌匀
麻酱凉面怎么做好吃 麻酱凉面
麻酱凉面
今天带儿子去社区吃糖丸了，然后又在楼下玩滑梯了，有好多小朋友一起玩滑梯儿子玩得很高兴到中午也不愿回家，于是就去了肯德基。这种快餐吃过一次再也不想第二次了，钱到没
食材配方
主料：
挂面
200g辅料：
香油
适量盐
适量白糖
适量醋
适量酱油
适量大蒜
适量麻酱
适量芝麻
适量花生米
适量
做法 共11个步骤
1.大蒜切末，花生米烤熟后斩碎
2.黄瓜洗净切丝
3.锅中烧开水，煮面条
4.面条煮熟后捞出过凉水
5.面条沥干水分，倒入适量香油拌匀
6.放入黄瓜丝和蒜末
7.放入两勺麻酱
8.放入适量白糖
9.倒入适量酱油
10.倒入适量醋
11.拌匀后放入花生碎，撒上芝麻即可
肉酱凉面怎么做好吃 肉酱凉面
肉酱凉面
做好了肉酱，自己就迫不及待的想尝一下了。好在我这里有现成的凉面卖，都是面条蒸熟后拌过油的。去外面买了半斤凉面，别说，还真不错呢。 凉面半斤一块五。成本不到五块钱
食材配方
主料：
凉面
自制肉酱
黄瓜
生抽
陈醋
做法 共5个步骤
1.现成的凉面。
2.黄瓜适量切丝。
3.把黄瓜丝和凉面放一个大碗里。
4.下适量的香辣肉酱。
5.再加入少许的生抽和陈醋，拌匀开吃。
鸡丁凉面怎么做好吃 鸡丁凉面
鸡丁凉面
夏至之后，天气一下子热了起来，气温一度飙升到了35度以上。 天气热了，就会影响胃口，最爱的，就是凉面！ 凉面，又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，
食材配方
主料：
鸡胸肉
胡萝卜
洋葱
春笋
面条
拌饭酱
耗油
生抽
白糖
盐
清水
青椒
淀粉
做法 共19个步骤
1.材料准备好。
2.鸡胸肉切丁。
3.放入少许蛋清，摔打进去。
4.加入少许淀粉，按摩片刻，搅拌均匀。
5.一勺拌饭酱、一勺耗油、一勺酱油、少许水淀粉、加入少许盐，白糖、少许清水，搅拌均匀，成为酱汁。
6.锅子烧水，将春笋丁放入，焯水，捞出控干水分备用。
7.锅子烧热，倒油，将上浆的鸡丁放入，煸炒，出锅装碗备用。
8.锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒。
9.放入胡萝卜，煸炒。
10.放入鸡丁，煸炒。
11.放入春笋丁，煸炒。
12.倒入酱汁。
13.倒入少许老抽，上色。
14.炖煮片刻。
15.放入青椒，煸炒片刻。
16.关火出锅。
17.锅子烧开水，放入挂面。 煮熟。
18.捞出，冲凉。 倒入冰块。
19.冰镇过后，捞出，舀上面卤，即可。
翠拌凉面
食材明细：
小黄瓜1条，豆芽100公克，油面200公克，豆包2块，素火腿60公克，素高汤3大匙，酱油3匙，醋1匙，糖1匙，香油少许，芥茉酱少许。
翠拌凉面的做法步骤：
Ａ、将素火腿、小黄瓜、豆包切成条状。
Ｂ、再将（Ａ）料与豆芽一起过水之后过凉。
Ｃ、煮调味料。
Ｄ、将油面摆盘，铺上（Ｂ）料与调味料即可。
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