“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“2020湘味千层扣肉怎么做好吃”，但愿对你的学习工作带来帮助。
湘味千层扣肉
又快到端午节了，餐桌上怎么能少个肉肉菜呢，哈哈！以前奶奶在世的时候，逢时过节餐桌上必须有肉和圆蛋（就是虎皮蛋），那时候我还常常觉得厌烦，油腻，干涩，根本就不及小
食材配方
主料：
五花肉
500g辅料：
潦菜子
60g干红椒
3g辣椒末
3g八角
2颗老干妈
30g老抽
1ml蚝油
3ml米酒
5ml味精
1g鸡精
1g盐
2g
做法 共13个步骤
1.将五花肉加工成扣肉坯子。
2.将扣肉坯改刀成宽约4厘米的块，再切厚约2毫米的薄片。
3.切好的肉片放碗里，加盐、酱油2克、蚝油、料酒、味精、鸡精、辣椒末、老干妈和匀。
4.将和好味的肉片如图，肉片相叠。
5.从碗底向上分三层摆好。把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平。
6.潦菜用凉水泡发至软，切碎。
7.干红椒顶刀切碎，和潦菜碎放在一起待用。
8.炒锅热油，倒入潦菜碎、干红椒碎、八角两颗，加酱油1克，盐少许中火炒香。
9.炒好的潦菜子装入填好肉的扣碗中，并铺平。
10.将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸40分钟。
11.蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上。
12.翻过来。
13.去掉扣碗即可上桌食用了。
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扣肉怎么做好吃 扣肉
扣肉
东北人，爱吃肉，肘子肉很多吃法 ，扣肉也是其中一种常吃的做法，香滑软糯，肥而不腻！
食材配方
主料：
肘子肉
250g辅料：
盐
适量酱油
10ml葱
10g姜
10g做法 共5个步骤
1.煮好的肘子肉切片
2.姜切丝、葱切成葱丝
3.肘子肉，皮冲下，码放在碗中，加入酱油、葱丝、姜丝，适量盐
4.上锅蒸10分钟
5.出锅后，把碗倒扣过来，即可
葱油千层饼怎么做好吃 葱油千层饼
葱油千层饼
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里
食材配方
主料：
面粉
300g辅料：
油
适量盐
适量花椒粉
适量葱
适量做法 共10个步骤
1.面粉用温水和匀醒一会
2.葱切碎加油、盐、花椒粉调匀
3.将面饼擀开成圆饼
4.将葱油馅均匀的抹在圆饼上
5.切8刀，到中间不要切断，开始一块块的合上
6.叠上
7.再继续叠
8.把中间的饼皮放到上面，两边的分别放到上部
9.电饼铛烧热，把包好的千层饼放到电饼铛里面
10.煎至两面金黄即可
2020豇豆千层肉饼怎么做好吃 豇豆千层肉饼的做法,步骤
豇豆千层肉饼
家人喜欢吃面食，尤其是带馅的饼类更是大爱。这款豇豆肉饼，因为馅料已先炒熟，所以比生馅要香，而且烙的时候也省时间，皮熟，就能吃了，非常适合早餐来吃，再配一碗粥，就
食材配方
主料：
中筋面粉
400g长豇豆
300g五花肉馅
100g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量酱油
适量甜面酱
适量香油
适量大葱
适量姜
适量饺子粉
适量温水
240ml做法 共16个步骤
1.中筋面粉中加入4克盐拌匀，温水中加入10克油，将油水倒入面粉中，揉成光滑面团，醒30分钟，
2.葱姜切末，
3.锅中加1小勺碱面，长豇豆入锅焯熟，然后投凉，
4.将长豇豆切成丁，
5.锅中倒油，中火加热，下大料爆香，
6.下猪肉末炒散，下酱油、蚝油和甜面酱，翻炒均匀，
7.将肉末中的水气炒出，加入葱姜末炒匀，放凉，
8.肉馅中倒入豇豆丁，加入饺子粉，
9.加入盐、葱末和香油，
10.搅拌均匀，馅料完成，
11.取一块醒好的面团，擀成圆形，延圆心切一刀，
12.留出一块空白，其余地方全撒上馅料，
13.从空白处折起，
14.最后折成一个三角饼坯，
15.用手掌按压开，
16.入电饼铛煎至两面金黄，时间约为4分钟，出锅切成小块即可。
巧克力千层蛋糕怎么做好吃 巧克力千层蛋糕
巧克力千层蛋糕
“年轻时要浓烈，中年时要淡定，老年时要厚重”，这虽是一句广告词，去道出了人生每个阶段的真谛。 与老公相濡以沫十年，十年弹指一挥间，仿佛还是新婚，那种感觉，依然存
食材配方
主料：
低筋面粉
牛奶
鸡蛋
白糖
水
鲜奶油
白巧克力
可可粉
黄油
白糖
盐
做法 共39个步骤
1.低粉，可可粉，白糖放入一个大的碗里
2.混合均匀
3.鸡蛋打在碗里
4.用手动打蛋器打散
5.打散的蛋液倒进混合好的低粉中
6.充分搅拌
7.倒入溶化的黄油搅拌均匀
8.分次少量的往蛋糊中加入牛奶
9.混拌均匀并溶入其中
10.当面糊变得平滑后，用滤网过滤。即成可丽饼糊
11.平底锅中放入模具
12.倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀
13.待面糊凝结后，取出模具
14.翻面烘制
15.烘制完成后，放置在晾晒架上冷却，为避免干燥，用布巾覆盖备用
16.以同样的程续，摊完所有的蛋液饼，一共为18张。
17.奶锅内加入水和砂糖
18.以大火加热；不停的搅拌，直至加热至液体呈焦糖色泽为止
19.关火后，倒入烧开的鲜奶油混合，然后冷却备用
20.将打发用的鲜奶油倒入碗中
21.打发至6分发
22.少量加入焦糖液中,搅拌均匀融合
23.倒入打发的奶油中
24.继续打发至8分发左右，放冰箱里冷却备用。
25.在沾湿的锅中放入鲜奶油，以大火加热
26.切碎的巧克力
27.加热至沸腾
28.加入切碎的巧克力
29.待巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用
30.将冷却后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷却，打发至8分，方便涂面状，备用
31.将1片可丽饼面皮摆放在架子上
32.涂抹焦糖鲜奶油
33.然后重叠放置可丽饼，涂上白巧克力鲜奶油。
34.如此重复步骤
35.一直将所有的可丽饼全部用完
36.包保鲜膜，固定形状，放置于冰箱冷藏1小时；
37.定好型后，取出脱去保鲜膜，用剩余的焦糖巧克力酱涂抹蛋糕顶层及围边
38.在蛋糕上用滤网筛上可可粉
39.摆上草莓用装饰，完成。
2020南乳扣肉怎么做好吃
南乳扣肉
花了一个上午，精心蒸出了一锅冬菜腐乳扣肉。色泽红润，酱香浓郁，瘦肉不干不柴，肥肉肥而不腻！冬菜吸收了肉里面的油脂也格外的味美。做好以后，我只敢吃了一块，但是仍然
食材配方
主料：
五花肉
400g冬菜
300g辅料：油
适量老抽
30ml腐乳
20g生菜
50g小葱
20g
做法 共13个步骤
1.准备好五花肉、冬菜、腐乳（红）。
2.锅内烧开水，放入整块的五花肉。
3.将整块的五花肉蒸熟（大约20分钟）。
4.五花肉变硬捞出。
5.在五花肉的皮上面均匀的抹上老抽。
6.锅内烧热油，将五花肉皮朝下，炸至金黄。
7.将炸好皮的五花肉切成6厘米长，1厘米宽的带皮肉片。
8.将切好的肉片皮朝下放入碗中，碎肉放在上面。
9.用适量的老抽、腐乳、糖调制一碗酱料。
10.将调制好的酱料倒入装有肉的碗中。搅拌均匀，腌制10分钟左右。
11.锅内剩油，下冬菜翻炒熟。
12.将炒好的冬菜放在肉的上面。
13.上蒸锅蒸2个小时后拿出，扣在用生菜垫底的盘子上面，再撒上葱花即可。
感谢您阅读“97美食网”的《2020湘味千层扣肉怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
