食材明细:
面粉100G,水60G,意式香肠pepperoni适量,车打芝士适量,马苏里拉芝士适量,番茄酱适量,酵母1.5G,黄油5G,糖1茶匙,盐1/4茶匙,帕玛森芝士粉适量,camembert芝士适量,黄车打芝士片适量,紫菜适量
愤怒的小鸟披萨的做法步骤:
第1步面粉,水,酵母,糖,盐混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团一次发酵后排气。擀成大约4MM厚的圆饼状
第2步在面饼上用筷子戳一堆的孔。二次发酵半个小时二发好后的面饼上抹上番茄酱(按照小鸟的形状)
第3步铺满车打和马苏里拉的混合芝士意式香肠pepperoni切片。按照小鸟颜色分布铺在芝士上
第4步送入预热好175℃的烤箱烤熟出炉后在下面白色部分装饰帕玛森芝士粉中间用camembert做眼睛。黄车打做喙。紫菜做睫毛、眼珠和尾巴
第5步成品展~小鸟飞~
小贴士:
没有玩过愤怒的小鸟。不过也听周围的人经常说起请原谅我这个没有pad也不玩手机游戏的万年宅这个简单的造型深得大家喜爱被做成各种饼干馒头什么的。披萨也不能落下这个鸟披萨的想法不是原创。有些人已经做过了具体操作、配色和用料上面我是参考了游戏图片然后选择手边有的材料来制作的因为是临时起意。没有专门采购材料并且有一点遗憾就是。这个做出来天气不好没有立即拍照放到第二天拍的时候芝士层凉透了。非常不美观以及。还有最后两场考试。我就不废话复习去了台灯在关键的这几天爆掉了。没时间去买灯泡想着就这几天没关系的。结果看得我头昏眼花还有身体状况略不好。希望考试的时候不要给我出乱子
食材明细:
主料:南瓜糊130克,低粉260克,白色面团适量(发酵好的),红曲面团适量(发酵好的),黑色面团适量(发酵好的)
辅料:酵母粉2克,白糖20克
卡通愤怒的小鸟小馒头的做法步骤:
1,南瓜糊加酵母粉搅拌均匀。
2,加入低粉,启动面包机,搅拌均匀至无颗粒状态面团。
3,红色面团也是像上面的程序操作。
4,发酵至两倍大。
5,取部分黄色面团揉成圆形。
6,取部分白色面团,擀成5厘米厚度,用圆形模具压出形状。
7,沾少许水,贴成黄色面团上面。
8,取黑色面团做眼睛。
9,取红色面团,压出椭圆形形状,做嘴巴。
10,在取部分黑色面团,剪成小长型做眉毛。
11,发酵20分钟,上锅大火蒸15分钟。
12,静置20分钟。
13,开始蒸了,15分钟。
14,成品图。
食材明细:
面粉150克,水/牛奶90克,海苔适量,黑胡椒少许,盐适量,糖适量,酵母粉2克,橄榄油适量,京味香肠适量,马苏里拉奶酪适量,车打奶酪适量,番茄酱适量,洋葱少许
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法步骤:
第1步面粉中加入适量盐和糖。撒入少许黑胡椒。
第2步在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油。分次加入温水或牛奶和面。
第3步将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团,盖上保鲜膜饧发1—1.5小时。饧发好的面团,内部呈蜂窝组织,体积约为发酵之前2倍大。
第4步将发酵好的面团揉匀。擀成圆形面饼
第5步在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油,将面饼放入批萨盘中,用手将面饼轻压成与批萨盘大小适中的饼坯,并用手指捏出小鸟头顶的羽毛用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右,进行二次饧发。
第6步面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司或自制批萨酱,撒适量马苏里拉。(批萨酱制作方法详见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fe08e330100lxfq.html )将京味香肠切成片状,均匀摆放在面饼上,留出一定的空白。
第7步取一瓣洋葱剪出小鸟眼睛的外轮廓;用海苔剪出小鸟的眉毛和眼睛;车达奶酪做出小鸟的嘴巴,也可用胡萝卜代替。烤箱预热,175度上下火烤20—25分钟左右。(根据烤箱情况调整时间)
食材明细:
土司面包一片,寿司海苔半张,苹果一个
愤怒的小鸟之地雷鸟三明治的做法步骤:
第1步愤怒的小鸟之地雷鸟是最简单易做的,最主要的材料依旧是土司面包片,和海苔,眉毛嘴巴的材料大家自己随意,我是临时想到要做的,家里只有苹果可以做出眉毛和嘴巴了。其实海苔也可以用巧克力酱代替哦地雷鸟很简单,将土司片和海苔剪出一样大小的圆形后,土司面包先暂时放置一边,再来修剪下这个圆形海苔,在海苔中间位置对称剪出两只眼睛后,在眼睛下方将底部的海苔稍稍剪去一弯峨眉月似的形状,摆在土司面包上,
第2步再选个微红的苹果面切下一小片,切出鸟喙的形状以及眉毛,用海苔剪出小鸟头发形状,尾巴我用的扁桃仁来表现。将所有的材料按照你心目中的地雷鸟的样子组合起来就好了http://www.douguo.com/cookbook/753478.html这是小黄鸟的
第3步http://www.douguo.com/cookbook/227076.html这是最早的小红鸟
梅花蒸饺
蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。将饺子做成了梅花状,保留饺子口味,更增添了美感,给新年或节日里不一样的感觉哦。女儿不喜欢吃水煮的饺子,可特别喜欢吃蒸饺
食材配方
主料:
面粉
400g澄粉
100g辅料:猪肉
适量盐
适量酱油
适量葱
适量花生油
适量芝麻油
适量高良姜
适量糖
适量做法 共11个步骤
1.肉剁成泥,加适量的水,顺着搅拌,南瓜打丝,加入猪肉泥中,加酱油,盐,葱和香油等调料拌匀腌30分钟,
2.南瓜和紫薯蒸熟,压成泥,澄粉开水烫熟,面粉烫一半,分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉,和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟
3.把面团搓长条 ,切成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,擀成圆形的面皮
4.擀好皮后,背面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边
5.折好后的面皮给翻过来 ,放上馅料 ,
6.5个角往中间折起,捏合,可以抹点水
7.再把开始折起了的5个边边翻起来
8.取一点紫色的面团当花芯
9.黄色的也是一样做法,逐一做好
10.做好后垫上玉米叶子上锅蒸,水开蒸10-15分钟左右 即可
11.蒸熟的梅花蒸饺
金鱼蒸饺
金鱼形状的饺子,生动活泼,为餐桌平添几分趣味,也象征着生活更加富足,年年有余。
食材配方
主料:
面粉
250g胡萝卜
1根豌豆粒
适量辅料:
酱油
5ml盐
适量葱花
适量花椒粉
适量做法 共10个步骤
1.胡萝卜洗净,去皮,切片。放入料理机中加水榨汁。
2.过滤。
3.过滤好的汁,加热烧开。
4.加入面粉,和成光滑面团。放置20分钟。
5.肉馅加葱花、盐、花椒粉、酱油等调料。
6.加入过滤完的胡萝卜碎,搅拌均匀。
7.面团分成若干份。
8.擀成皮,放入馅。
9.中间捏上。后面做鱼尾,前面中间捏上留两个口。
10.放入豌豆,做鱼眼睛。做好后放锅蒸15分钟。
自制蒸饺
蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”,却是西安饺子宴饭店近年的独创美食,它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西
食材配方
主料:
韭菜
300g猪肉
250g辅料:油
适量盐
适量辣椒
适量酱油
适量醋
适量
做法 共7个步骤
1.先把肉煮熟,用煮肉的汤把面烫好,再把粉条用肉汤煮熟韭菜洗净切碎、熟肉切碎、粉条切碎、切好的馅子里面放适当的食油、食盐、花椒粉调好馅,烫好的面柔光,搓条切小块。
2.包好的饺子。
3.做好后上蒸锅。
4.上蒸锅加盖,蒸十五至二十分钟。
5.这样就蒸好了。
6.这时把蒜切碎和干辣椒面用烧开的油一泼。
7.泼好的辣子面和蒜里面放适量的食盐、酱油、食用醋即可。完美的出锅!
水晶蒸饺
一直都想尝试做一次水晶蒸饺 每每想到澄粉的面皮就退却了 在心理几经挣扎和斗争后 终于鼓起勇气来做了 大不了失败了重做呗 (不过做之前已经很仔细的看完面点教学书关
食材配方
主料:
澄粉
粟粉
猪油
猪肉泥
料油
盐
十三香
生抽
老抽
葱末
姜末
滚开热水
玉米粒
胡罗卜丁
做法 共9个步骤
1.猪肉泥顺一个方向搅拌至上劲分次加一小碗清水,搅拌至肉馅粘沉; 加盐、十三香、料油、生抽、老抽(一点点)、葱姜末到肉馅中搅拌均匀;
2.拌好的肉馅中倒入玉米料和胡罗卜丁,搅拌均匀;
3.澄粉和粟粉混合均匀;
4.滚水分多次加入面粉中,搅拌成雪花状;
5.凉到不烫水,揉成面团,放入保鲜袋中腥发10分钟;
6.将醒发后的面团搓成长条,用刀切出揪子;
7.揪子搓圆后按扁;
8.用手掌按成面皮,面皮中间放入适量馅料;
9.捏成饺子型状; 蒸锅大火烧开,放入饺子生坯,蒸15分钟(热气太大,而且是一个人弄,所以没有拍入锅的照片哦)。
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