燕麦黑米粥
黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗
食材配方
主料:
黑米
燕麦
大米
藕粉
做法 共9个步骤
1.黑米淘洗干净、倒入电饭煲中
2.加适量水,不要太多
3.将黑米煮开后再煮十分钟
4.关火焖一会
5.将燕麦和大米淘洗干净,倒入锅中
6.再加入适量水,按下键开始煮粥
7.待煮至黑米软烂时
8.将一袋藕粉用温开水调匀,倒入锅中
9.边煮边搅拌,煮至粘稠即可
山药黑米粥
黑米粥在我们家比较受欢迎,就是不加糖,大家伙也都喜欢喝,那天买了山药后,看许多亲都用山药煮粥,也试着把山药搁一块煮了这道山药黑米粥,在这样的慢煮之下,里面的食材
食材配方
主料:
黑米
山药
核桃
花生米
做法 共9个步骤
1.原料
2.花生米和黑米用清水洗净
3.小电锅内锅加水
4.加入黑米花生米和核桃
5.山药切块
6.放入内锅里
7.擦干内锅,放入小电锅里通电,选择快炖。
8.两个多小时之后,香香的粥好了,看,山药变成这个色了
9.原味的喝,香香的,好喝
山药莲子黑米粥
山药药食作用兼有,可以健脾养胃。黑米富含各种维生素与矿物质,可以益气补血,还有抗癌的作用。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神、健脑的作用,经常食用能够预防老年性
食材配方
主料:
黑米
山药
水
莲子
做法 共10个步骤
1.备好莲子。
2.备好黑米。
3.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。
5.浸泡后的莲子入煮锅煮。
6.开锅后黑米入锅同煮。
7.将山药洗干净。
8.去皮切成滚刀块。
9.黑米煮至7、8分熟,山药入锅同煮。
10.煮至食材熟即可。
冰糖银耳黑米粥
听说黑米的营养成分很不错,滋阴补肾,明目活血,补胃暖肝,但这种东西不像普通的白色稻米有股谷物的甘香,又不像糯米,软糯缠绵。母亲喜欢在稻米粥里加一把黑米,一把糙米
食材配方
主料:
黑米
银耳
冰糖
做法 共7个步骤
1.黑米淘洗干净,先浸泡2-3小时。
2.银耳浸泡。
3.剪除银耳背面土黄色的根蒂。
4.选用山石状的老式冰糖。
5.浸泡好的黑米连同银耳冰糖加适量的水放入砂锅。
6.慢火熬煮2个小时。
7.不建议用高压锅去压熟,黑米的口感本来就不太好,直接压熟估计更糟糕。
红枣花生黑米粥
喜欢喝粥,特别是加了黑米、红豆、红枣、花生熬出来的粥,软糯滑溜特好喝,甜滋滋的,营养丰富,特别适合女性食用。今天就用电压力煲煮了一锅粥,只用了半小时就喝到了美味
食材配方
主料:
红枣
10枚红豆
50g黑米
90g糯米
80g花生
25g辅料:
冰糖
适量
做法 共10个步骤
1.准备原料
2.大米、黑米洗净泡发1小时。
3.红豆、花生洗净,泡发1小时。
4.红枣洗净备用。
5.将大米,黑米放入电压力锅中。
6.放入红豆,花生米。
7.再加入红枣。
8.加入适量的清水。
9.放入适量的冰糖。
10.加盖,调到煮粥档30分钟后,就可食用了。
红豆莲子黑米粥的做法
用料:红豆200克、黑米80克、莲子80克、大米50克
红豆莲子黑米粥的做法步骤:
1.红豆洗干净用冷水浸泡。
2.备好黑米、大米。
3.黑米、大米洗干净用冷水浸泡。
4.备好莲子。也可以用冷水浸泡一会儿。
5.煮锅加水,红豆入锅煮。
6.开锅后,莲子入锅同煮。
7.15分钟后,黑米、糯米入锅同煮。其间要适时搅动。煮至食材熟,粥稠即可。
红豆莲子黑米粥的做法烹饪小贴士:
1、莲子去芯,不苦,莲子有清火的功效,有上火的前兆,可以在粥里加一点莲子,或者在饭菜里加也可以。
2、红豆不容易煮熟,所以要最先放,可以煮一会,熄火,盖上盖子,捂上一会,重复两次,基本上就可以煮的烂烂的,绵呼呼的,外婆的煮红豆技巧,不要错过。
3、浸泡食材的水可以一同入锅煮。食材浸泡后再煮,可以熟得快,粥的口感也更好,但红豆还是要最先煮。如果嫌费事,最快捷的办法就是用高压锅直接煮,不用考虑顺序,一样煮的软糯香稠。
红枣黑米粥-女人的养颜粥
美,是女人永恒的渴望与追求,炎炎夏日,给自己一碗补血养颜粥,吃出来的美更能让女人楚楚动人 这粥可以热的当主食吃,可以凉着当甜品喝,很养颜哦 黑米具有开胃益中,健
食材配方
主料:
黑米
100g银耳
50g红枣
50g花生米
50g辅料:冰糖
适量
做法 共6个步骤
1.准备好黑米
2.把黑米先浸泡两个小时,时间充足可泡更长时间
3.泡好的黑米和其它原材料
4.洗净,加入冰糖,多加点水,我的电饭锅不是全自动的,煮沸把盖掀开点,煮两小时
5.有个小技巧,如果想更粘,可以加少许碱,这样熟得快点,煮出来也更粘,时间充足就不用这样了
6.这粥可以热喝也可以凉喝。甜甜的粘粘的很养人哦
黑米莲子花生薏米粥
用黑米和莲子、花生、薏米,加上红豆,绿豆等,煮好后加些冰糖或白糖,味道香浓,软糯可口。
食材配方
主料:
黑米
50g莲子
10g花生
10g薏米
20g辅料:红豆
10g绿豆
10g糯米
10g梗米
20g做法 共6个步骤
1.将各种材料准备好。
2.洗净后倒入高压锅。
3.将黑米洗后加入锅中。
4.锅里加入食材的五倍量的水。
5.盖好盖,大火烧开后转小火继续煮半小时。
6.离火待气阀落下后开盖,加入冰糖拌匀。
关于黑米粥的做法中的窍门,首先选购黑米的时候不要买到假的和不新鲜的黑米,可以适当的进行辨别。熬煮的时候先将黑米泡软,用小火边煮边搅拌。最后加入其它的谷物增加黑米粥的口感和营养价值。
1、选购黑米
购买黑米的时候需要进行辨别。第一,黑米的米粒内部是白色的,把外皮去掉后不是白色,可能就是染色的。第二,取少量的黑米,闻它的气味是清香无霉变气味、酸臭味等气味。第三,触摸黑米时没有发黏的感觉,还可以放入口中品尝鉴别。
2、熬煮技巧
煮黑米粥的时候最好先进行浸泡3小时以上,让他进行软化,煮的时候就更容易粘稠。注意煮的时候一定不要用大火,大火不仅会导致糊锅,也不容易煮烂。要用小火慢慢的炖,边煮边进行搅拌,让黑米粥受热均匀,不容易糊锅。
3、添加谷物
在熬煮黑米粥的时候,不要只煮黑米,可以适当的加入其他的谷物,来使黑米粥的口感和营养价值更高。通常可以加入糯米增加道粥的黏度,加入花生和红枣改善黑米粥的口感,还有补血益气,养脾益胃的效果。
黑椒牛排
小宇很喜欢吃牛排,和我嚷嚷了几次,可是我没有时间做呢,但答应了他只能做到,于是利用中午时间去了沃尔玛,买了事先腌制过的牛排,加上少许配料,哈哈,一份简单美味的牛
食材配方
主料:
黑椒牛排
西兰花
胡萝卜
洋葱
做法 共6个步骤
1.腌制过的黑椒牛排,购至沃尔玛
2.洋葱半粒、胡萝卜和西兰花适量
3.西兰花掰成小块,胡萝卜切成花片,洋葱切细条,烧开水,加点盐和油,放入西兰花和胡萝卜焯烫
4.另取锅放油,烧热,放入黑椒牛排,煎至8分熟,盛出,摆上胡萝卜和西兰花
5.利用底油,放入洋葱丝翻炒出香味,
6.加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开,用生粉勾薄芡淋在牛排上即可(还可以撒些现磨黑胡椒碎,更香)
红豆南瓜粥
喜欢喝粥,不仅因为味道好,还因为粥对身体很好,粥油的滋补作用甚至可以和人参汤媲美,可以见其好处。自己再加上南瓜红豆,让味道更好,更喜欢喝
食材配方
主料:
大米
300g红豆
50g南瓜
200g辅料:
冰糖
适量
做法 共5个步骤
1.红豆,和大米一起放入锅中多煮一会
2.南瓜削皮后,切成小片,备用
3.等到红豆煮得差不多时,加入南瓜
4.一直煮到红豆很软得时候就可以了
5.味道很好,而且,非常甜
红豆花生米薏米粥
初冬的湘南,天气非常干燥,除了皮肤涂抹补水的化妆品之外,食补也是很重要的,煲一锅红豆花生米薏米粥,晚上把食材放入电高压锅预约,次日清晨就能喝到温暖又养眼的粥了。
食材配方
主料:
红豆
90g花生米
60g辅料:薏米
适量纯净水
适量做法 共6个步骤
1.准备食材:红豆、花生米、薏米
2.用清水泡洗
3.放入电高压锅
4.加入适量纯净水
5.选择豆类、时间预约到次日清晨5:00开始炖
6.第二天清早,养颜又补水、祛湿的粥就可以享用了
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