“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蒜香腐乳肉怎么做好吃 蒜香腐乳肉的做法,步骤”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
蒜香腐乳肉
这个方法吃肉好过瘾哦 肉香味 酱香味 微辣滴哦 而且成色上也极为抢眼 真是算得上是人见人爱 嘴来嘴带呵呵呵 送上先 给亲们
食材配方
主料：
带皮五花肉
1000g腐乳
4块辅料：色拉油
适量酱油
适量料酒
适量八角
适量桂皮
适量尖椒
适量蒜头
适量姜片
适量冰糖
适量
做法 共16个步骤
1.备好带皮五花肉及腐乳。
2.热锅加水，水热入五花肉微焯。
3.焯至五花肉变色，夹出备用。
4.在五花肉上，刷上适量酱油。
5.热锅加油。
6.将刷好酱油的五花肉下锅微煎。
7.煎至五花肉出香外表微有酥感即可。
8.将五花肉出锅切成大块。
9.砂锅里加入酱油，冰糖，料酒，姜片，蒜头，八角，桂皮及腐乳。
10.将切好的五花肉下锅。
11.上盖煮至五花肉大火煮开，转小火煮半小时左右，煮至入味又熟透。
12.将卤汤过滤到炒锅中。
13.加入适量椒片。
14.将卤好的五花肉下锅。
15.炒至收汁上色即可。
16.一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成。
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食材配方
主料：
剩米饭
1碗蒜薹
1把蒜瓣
1把辅料：
火腿
1根鸡蛋
1个油
适量盐
适量酱油
少许
做法 共14个步骤
1.蒜薹洗净切小粒
2.蒜头去皮洗净
3.一部分切蒜片
4.另一部分切蒜末
5.火腿肠切丁
6.鸡蛋炒散备用
7.准备好的食材
8.剩米饭一大碗
9.坐锅热油，放蒜末炒香
10.加入蒜薹粒，翻炒
11.翻炒均匀加入一点酱油
12.放火腿肠丁继续翻炒加盐调味
13.计入蒜片，炒均匀
14.最后加剩米饭，炒匀加上鸡蛋拌匀
腐乳肉
食材明细：
猪肉，腐乳。蒜头，葱花，姜片。盐，酒，鸡精，白糖。
腐乳肉的做法步骤：
1：把肉切成薄片，用盐和酒腌5分钟。
2：在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。
3：在锅里放入2汤勺白糖，炒糖色。当糖的颜色变成金黄色的汁后，关火（以免糊掉），倒入肉，继续翻炒，开火继续炒，当肉都上色后，就盛出来备用。
4：在锅里倒入点水，放入2块的玫瑰腐乳，把腐乳完全打散，腐乳汁里放入几小块蒜头和几片姜，倒入肉，烧开，等汁收的差不多了，放点鸡精和葱花。
2020蒜香苦瓜炒肉怎么做好吃
蒜香苦瓜炒肉
苦瓜具有：热量超低，还能抑制脂肪吸收、降火消肿、去热解毒、增强免疫力、美容养颜、降低血糖、抵抗癌症、肿瘤的作用。老公喜欢吃，但多吃不好，所以比较少做这个菜。
食材配方
主料：
五花肉
80g苦瓜
150g辅料：油
适量盐
适量蒜蓉
适量
做法 共10个步骤
1.苦瓜切片后飞水处理，可去掉一些苦味
2.飞水处理过后要过冷河处理，保持颜色鲜绿
3.准备适量蒜蓉
4.五花肉切片
5.热锅，先将五花肉爆炒至八成熟后起锅备用
6.用炒过五花肉的油锅，放入蒜蓉爆香
7.放入苦瓜爆炒
8.放入五花肉
9.放入适量盐一起炒均匀
10.起锅装盘即可
蒜香扇贝怎么做好吃 蒜香扇贝
蒜香扇贝
以前一直在历城路上烧烤摊买扇贝吃，味道很是鲜美。结婚开火以来，没有在家做过这道菜，想想应该也不难，在超市里面看见扇贝就买回来自己做，干净卫生，真好吃。
食材配方
主料：
扇贝
350g大蒜
50g辅料：麻油
适量蒸鱼豉油
适量辣酱
适量葱
50g做法 共6个步骤
1.超市买的扇贝
2.放上泡软的粉丝
3.调一份浆料，放上大蒜末，麻油，蒸鱼豉油，辣酱
4.把酱料均匀地放在每个扇贝上
5.把盘子放在蒸锅里蒸20分钟左右
6.菜菜做好了
蒜香麻酱豆角怎么做好吃 蒜香麻酱豆角的做法,步骤
蒜香麻酱豆角
豆角是我很喜欢的食材，以前大多是炒菜吃，很少凉拌。但是食堂里经常做凉拌的豆角，各种做法我都超级喜欢，所以打算跟着食堂大师傅的潮流走，把各种凉拌豆角做个遍。话说我
食材配方
主料：
豆角
300g芝麻酱
70g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量白糖
适量生抽
适量蒜蓉
适量白芝麻
适量
做法 共7个步骤
1.豆角洗净切段
2.煮熟
3.芝麻酱中放入盐、鸡精、白糖、生抽、蒜蓉、白芝麻
4.搅拌均匀
5.煮好的豆角捞出沥干水分
6.放入盘中
7.浇上麻酱汁拌匀即可食用
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蒜香五花肉蔬菜卷
我用蒜香烤肉酱烘烤了五花肉 味道非常鲜美，咸香中带着微微的蒜香。这个味道真是让人难以忘怀。。。。。
食材配方
主料：
精品五花肉
蒜香烤肉酱
生菜
料酒
葱姜
做法 共7个步骤
1.把五花肉切成稍薄的大片。
2.加入料酒和葱姜腌制20分钟。
3.加入COOK100蒜香烤肉酱。
4.搅拌均匀放入冰箱腌制24小时。
5.把腌制好的五花肉码放在烤盘上，再刷上一层腌制的汤汁。
6.放入烤箱烤制220度 20分钟。
7.把烤好的五花肉用生菜包裹好就可以享用了。
蒜香珍肉
材料：连皮五花猪肉500克大蒜50克
调味料：生抽2大匙、金兰酱油膏（或蚝油）1大匙、冰糖16克、花雕酒2大匙、清水300ml(1又1/3杯）
做法:
1.先将连皮五花猪肉切成大块，大蒜1颗半去皮备用。
2-3.锅内注入冷水，放入猪肉块中火煮至水开后，继续煮2分钟捞起冲洗干净。
4.将猪肉切成4-5mm厚的长形肉片。
5.将猪片逐片排放在炒锅内，一边开小火一边转动锅子，让猪肉的油脂略煎出一些，再用锅铲翻面，表面变的微黄色。
6.将猪肉移到旁边，放入整瓣的大蒜，炒至表面变成金黄色。
7.在锅内注入清水，水量尽没过肉片，加入生抽、酱油膏及冰糖，酒。
8.大火烧开后，转小火加锅盖煮40分钟,至剩少许汤汁即可。
腐乳汁肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)750克，鸭2000克，红曲10克，桂皮4克，盐10克，冰糖75克，料酒25克，酱油15克，姜10克，小葱10克，八角3克
腐乳汁肉的做法步骤：
1. 肥鸭宰杀，去内脏，洗净，备用；2. 姜洗净，切片；3. 葱洗净，打成结；4. 将猪肋条肉切成5 厘米见方的块，焯水后捞出；5. 红曲米研成末，加30克水调匀；6. 锅内放入衬垫，加入姜片、葱结、桂皮、八角，再放入猪肋条肉，肉的上面放肥鸭；7. 把红曲米水倒入锅内，加料酒、精盐、酱油、冰糖45 克和清水，以淹没为度；8. 锅置旺火上烧沸，再改用小火煨1.5 小时，加冰糖30 克收浓原汁，起锅分扣在碗内（皮朝下）；9. 将扣碗上笼蒸透，吃时将肉翻扣入汤盆里，肉汁用旺火烧稠，浇在肉上即成。
小贴士：
肥鸭与肉同烧，熟后为卤鸭，另成一菜，简捷方便。
精致腐乳肉
食材明细：
材料：
五花肉一块，葱段，姜片，
调味料：
油，南乳汁，生抽，料酒，糖少许。
精致腐乳肉的做法步骤：
1.五花肉洗干净，放入锅中，水大概没过肉，加料酒，姜片煮到肉8成熟左右，即用筷子很容易插进去的程度。然后把肉切成大四方块
2.炒锅里倒一点点油，把肉放入，翻炒到表面有点点金黄
3.然后把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入姜片和葱段继续翻炒至肉被裹上颜色
4.然后拿一个碗，肉皮朝下放置，放蒸锅里蒸2个小时到肉酥软盛出摆盘。
5.把碗里剩下的汁水再次倒回炒锅少到浓稠，然后浇在肉上即可。
腐乳肉的家常做法
腐乳是咱们国家特有的一种调味品。
它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。
别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西可不简单哦。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。
它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20％，与肉类相当。
同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。
因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。
经过这一番小科普，是不是觉得小小腐乳有大用呢。
除了自身的营养价值这么高之外，腐乳入菜还能让菜品有更好的色泽和味道呢。
就算不太会做菜的朋友，用了腐乳，也能找到大厨的感觉哦！
腐乳入菜呢，原料一样，但是各地做法有差别的。
单来说说这腐乳肉，我们河南的做法就是切片碗蒸，这也是鼎鼎有名的洛阳水席中特色菜之一。
关于洛阳的腐乳肉我会找另外的时间介绍给大家。
今天来说说用腐乳来烧五花肉的做法~
小小腐乳不简单腐乳肉
材料：五花肉，红腐乳，腐乳汁葱，姜，桂皮，八角，香叶，茴香及各种调料适量。
腐乳肉的家常做法
P1：五花肉冷水入锅，加料酒，葱姜飞水断生。
P2：断生后的五花肉清洗干净，切成2.5cm见方的小块。
P3：三块红腐乳加两勺腐乳汁碾碎拌匀备用。
P4：锅中放少量油，烧热下葱姜炒香。
P5：接着放五花肉快速翻炒一会儿下碾碎的腐乳和汁。这时候会比较容易飞溅，要小心哦。
P6：五花肉都裹上腐乳之后就可以加水了，水量刚没过五花肉即可。
P7：大火烧开后加入茴香，八角，桂皮，香叶。
P8：转小火，加入糖调味。因为加了腐乳，所以盐要酌情添加。
P9：继续小火加盖炖煮40-50分钟即可，如果此时汤汁还比较多可转大火催干。
五花肉加了腐乳的味道，卖相红亮红亮的，格外的好哦，味道自是没的说。
你看，就算是没怎么做过菜的朋友也不用担心自己味道调不好，很容易就能做的好吃~
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