肉末鸡蛋羹的做法
主料:鸡蛋5个、温水与鸡蛋比例大概在1.5:1、肉末60克
配料:盐少许、食用油1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油少许、葱末少许、料酒少许、五香粉
肉末鸡蛋羹的做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中,碗要选择够大哦!否则一会儿加温水的时候,就没有办法搅拌了
2、加适量盐,盐别放太多,因为肉末中还要加盐,吃太咸对身体不好哦
3、加温水,用手动打蛋器打发均匀,温水蒸出来的鸡蛋羹才够嫩哦
4、如果鸡蛋液表面有气泡可以静置一会儿,或者用勺子把气泡撇出去,再或者过滤一遍
5、放锅中,盖一层保鲜膜,以免蒸的时候锅盖上有蒸汽,滴在鸡蛋液中,蒸出来的鸡蛋羹就不够光滑了
6、蒸鸡蛋羹的时候,就准备猪肉末,加盐、生抽、五香粉、料酒拌匀腌制15分钟,锅中加油,油热后加肉末炒熟即可
7、鸡蛋羹熟了就取出来,把肉末撒在鸡蛋羹上面,再加少许生抽和香油,拌匀后就可以吃啦!
肉末鸡蛋羹的做法小贴士:
鸡蛋不要蒸时间太长,否则表面就不够光滑了
火腿鸡蛋羹
鸡蛋羹很宜消化,并且营养也好,以前特别喜欢做来吃,不过最近做的少了,突然想吃,所以蒸了一碗,吃了舒服呀。
食材配方
主料:
鸡蛋
火腿肠
香油
盐
生抽
菠菜
做法 共9个步骤
1.鸡蛋打入碗中
2.加盐
3.香油
4.加水调匀
5.入锅中蒸五分钟
6.火腿、菠菜切粒
7.放入蒸好的蛋中
8.继续蒸三分钟
9.吃时点少许生抽即可
海参鸡蛋羹
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。 海参鸡蛋羹--咸鲜口味
食材配方
主料:
海参
鸡蛋
木耳
盐
做法 共8个步骤
1.先把木耳浸泡洗净,泡发好的海参。
2.鸡蛋磕到碗里。
3.打成蛋液。
4.海参、木耳切成碎末。
5.放入鸡蛋液中,加盐调匀。
6.添加热水,鸡蛋和水的比例1:1即可。
7.放入微波炉,用大火蒸2分钟即可。我蒸了2分20秒,稍微过点了。
8.取出来倒扣出来,就可以吃了。
菠菜鸡蛋羹
祖国医学认为,“春日宜省酸增甘,以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季
食材配方
主料:
鸡蛋
菠菜
蒸鱼豉油
盐
做法 共11个步骤
1.菠菜摘去老叶,洗净。锅置火上加入水烧开,放入洗净的菠菜汆烫至熟。
2.烫好的菠菜捞出后放入凉水中冰一下。
3.冰好的菠菜捞出挤去水,用刀剁碎。
4.鸡蛋4个打入碗内。
5.加入适量的盐。
6.搅散搅匀后待用。要尽量搅匀哦。
7.把剁好的菠菜加入到搅好的蛋液中搅拌均匀。
8.锅至火上加入水烧开,再把蛋液放入蒸笼上。
9.盖上内盖。
10.再盖上外盖,中火8~10分钟即可。
11.蒸好的鸡蛋羹从笼屉中端出,淋入少许蒸鱼豉油,一碗又鲜,又嫩,养春养生的美味佳肴就诞生了!
枸杞鸡蛋羹
孩子的早餐,鸡蛋大蒜,加入几颗枸杞,孩子一起都吃了,非常健康。而且是用微波炉做出的来,简单又省事。
食材配方
主料:
鸡蛋
枸杞
香油
盐
做法 共11个步骤
1.准备一个鸡蛋。
2.打在碗里。
3.准备枸杞。
4.搅拌开。
5.加入等量的清水。
6.用热水泡一下,放入鸡蛋碗中。
7.放入微波炉。
8.中火转1分钟。
9.拿出,撒少许盐。
10.倒入香油。
11.在小火转1分钟。即可。
豆浆鸡蛋羹
今天早上还在摸索着该吃点什么,就突然想到了这个! 做起来还真的挺简单的,一点都不麻烦,挺省事的! 而且吃起来还挺有营养的,豆浆还可以帮助美白呢!配上鸡蛋完美死啦
食材配方
主料:
鸡蛋
豆浆
葱花
盐
做法 共5个步骤
1.准备好材料,一个鸡蛋,50G豆浆,还有一些葱备,~ 小葱切成小碎末~ 备用着~
2.再将鸡蛋打入碗里面,放点盐,搅拌匀称!
3.然后再将豆浆慢慢的倒入鸡蛋里面,边到边拌匀了~
4.拌匀了以后再将上面匀称的撒上点葱花~
5.再将电饭煲里面加入点水,架上蒸笼,放上准备好的羹~蒸十分钟即可~
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