东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食感兴趣吗？小编特别为你收集的“板栗烧鸡怎么做好吃 板栗烧鸡的做法,配方”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
板栗烧鸡
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基
食材配方
主料：
鸡肉
板栗
油
盐
葱姜蒜
啤酒
醋
腐乳汁
味精
生抽
开水
香叶
桂皮
做法 共17个步骤
1.准备好所有材料。
2.板栗下锅煮十分钟。
3.捞出后用冷水浸泡一会。
4.板栗去掉外売，剥掉外皮。
5.整鸡去掉屁股和头部，切成块状。
6.鸡块冷水下锅，放两片妆，煮到水开，捞出后用水冲洗干净。
7.锅里倒入油，倒入鸡块翻炒。
8.倒入葱姜蒜翻炒。
9.倒入适量啤酒翻炒。
10.倒入醋。
11.倒入少量腐乳汁翻炒。
12.再倒入一些生抽。
13.这时候倒入板栗翻炒。
14.加入适量开水。
15.加入适量盐，中火炖至汤汁收干。
16.关火加入味精。
17.装盘享受吧。
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板栗烧鸡块怎么做好吃 板栗烧鸡块的做法
板栗烧鸡块
某日去菜场，看见有板栗卖，看着挺新鲜挺大个的，于是买了一点。看见大家都贴秋膘，我也来凑个热闹吧，来个板栗烧鸡块，呵呵。
食材配方
主料：
鸡
500g板栗
500g青椒
50g红椒
50g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量白醋
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量豆瓣酱
适量花椒
适量八角
适量
做法 共24个步骤
1.板栗洗净
2.青红椒切块
3.生姜大蒜葱切末
4.板栗剥去外壳
5.锅烧热水
6.剥好的板栗放入水中煮五分钟
7.然后趁热剥去板栗外面那层细皮
8.鸡处理干净，斩块备用
9.锅热油，放入鸡块翻炒
10.放入料酒
11.放入白醋
12.放入适量盐
13.放入花椒大料
14.放入生姜大蒜
15.翻炒均匀
16.放入豆瓣酱
17.继续煸炒至鸡块没有水分
18.然后放入青红椒
19.加入水没过鸡块
20.放入板栗
21.炖至鸡块板栗熟烂之后放入五香粉
22.再放入鸡精
23.撒上葱花
24.出锅装盘即可
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食材配方
主料：
鸡
油
盐
板栗
细香葱
生抽
料酒
八角
干红椒
冰糖
生姜
蒜籽
花椒
做法 共15个步骤
1.板栗剥去皮
2.鸡剁成小块，冲洗干净
3.准备香葱、八角、花椒、蒜籽
4.干红椒、姜片
5.热油锅，放入葱及花椒，至葱及花椒变色，即捞出弃之，余下炼好的葱香椒油
6.放入干红椒、蒜、八角
7.下入鸡块，迅速煸炒至变色
8.放入生抽
9.加料酒
10.翻炒均匀
11.加热水，没过鸡块
12.放入板栗，加少许冰糖与食盐
13.大火烧开后加盖，中小火焖30分钟
14.开盖，大火收汁
15.盛出即可
板栗烧鸡
食材明细：
土鸡半只，去硬壳板栗400克，干香菇10朵，老姜片适量，香葱五根，盐5克，蒜3瓣，糖5克，老抽5ml，料酒15ml，蚝油15ml
板栗烧鸡的做法步骤：
第1步土鸡请店家代为斩成块，干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀拍破，四根香葱挽成结，剩下一根切段。去了硬壳的板栗放入水中烧开，煮一分钟关火，稍凉后用手撕去皮。
第2步锅中倒少量油，烧到七成热后，放入鸡块煸炒，炒干血水，直到锅里没有水份，只剩油和鸡肉。放入姜片和拍破的蒜块与鸡块同炒，出香味儿后，放入糖，料酒，老抽翻炒。
第3步倒入适量开水，放入葱结后盖上盖，转小火，焖煮30分钟。时间到后放入板栗，再盖上焖煮20分钟，调入蚝油，盐，大火收到汁浓，撒上葱段即可关火。
小贴士：
1 购买去了硬壳的板栗会省事不少，回来只需用开水煮一下，就能很轻松的将那层毛皮剥掉。2 炒鸡块这一步是去腥的关键，油热放入鸡块翻炒后，慢慢会出很多水，不要着急，要有耐心的将这些水份全部炒干，炒到后来锅底只剩下呈亮的油，这时鸡肉就炒得差不多了，可以放下一步的调料了。3 板栗煮得时间不可太长，否则就全部煮成碎块了，曾经犯过一次这样的错误，抱着一锅板栗渣烧鸡泪流满面。4 板栗烧鸡还是建议选用土鸡，一般冰冻鸡，饲料鸡没有鸡味儿，烧出来也不好吃。
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喜欢红酒的气味，浓郁的酒香，淡淡的果香，闻之令人沉醉；喜欢每天喝一小杯红酒，因为红酒有活血通经补暖的作用，比较适合自身的体质，至于红酒的其它作用比如可以延缓衰老
食材配方
主料：
鸡翅
3个板栗
80g红酒
适量辅料：
可乐
4汤匙盐
适量做法 共8个步骤
1.原料准备好，板栗用手掰成小块；
2.鸡翅剁成适中的小块（不剁也可以）；
3.锅内入适量油，烧至五成热时下入鸡翅，小火煎至两面微微发黄；
4.倒入红酒，红酒量根据原料多少而定，大约为没过原料的一半稍多一点；
5.继续倒入可乐，与原料持平；
6.放入板栗；
7.大火烧开转中小火烧至收汁；
8.出锅前调入盐即可。
2020板栗粉条烧鸡肉怎么做好吃 板栗粉条烧鸡肉的做法,步骤
板栗粉条烧鸡肉
这道菜比较经典了，板栗营养很丰富，而且口感糯香，很不错
食材配方
主料：
鸡肉
500g粉条
200g板栗
150g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.将鸡肉切块
2.姜蒜准备好
3.热锅放入油，姜蒜爆香
4.然后加入鸡肉和板栗
5.加入酱油，清水，煮25分钟
6.加入粉条，煮5分钟，加入盐，即可出锅
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海鲜菇板栗烧鸡块
栗子烧鸡块是一道传统的名菜。板栗营养丰富，芳香浓郁，软糯香甜，具有健脾胃、冷气、补肾和强心之效，老少皆可食用，以达到滋补强身的作用。板栗与肉类是最佳搭档，如排骨
食材配方
主料：
海鲜菇
400g鸡翅
3个板栗
150g辅料：
油
适量盐
适量八角
适量葱
适量青椒
1个红椒
1个姜
适量花椒
适量老抽
适量
做法 共20个步骤
1.先将海鲜菇洗净，改短。
2.氽水备用。
3.鸡全翅冲洗一下。
4.剁成段。
5.也用开水焯一下。捞出控水备用。
6.青红椒各一个，洗净。
7.切成斜的条片，备用。
8.板栗一般用熟的就可以了。我这个是水煮后手剥的。
9.葱切段，姜切片。
10.炒锅加热，放油。下花椒和八角炒香。炸出香味以后，将颗粒捞出来不要。
11.下葱姜片。再放入鸡块翻炒。
12.加老抽，炒上色。
13.加热水（注意一定要热水，这样的肉不柴不腻）。
14.下板栗。
15.再加海鲜菇。翻均匀。
16.盖上盖子焖20分钟左右。
17.加盐，烧到汤汁收尽。
18.再下青红椒片。
19.快速翻炒几下。
20.出锅上盘即可。
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