黄酒烧鸡翅土豆
心情故事 以前的时候总是担心炒菜放酒是什么味道呢,后来看美食节目多了,才知道,酒其实是很好的调味品,不同的食物可以用到不同的酒,黄酒,用在炖鸡做汤都是很不错的哦
食材配方
主料:
鸡翅
100g胡萝卜
100g土豆
400g辅料:
油
适量盐
适量葱姜大料
适量黄酒
适量做法 共12个步骤
1.鸡翅洗干净
2.锅内烧水放入鸡翅
3.水沸开的时候把鸡翅捞出来,这样不容易粘赃物
4.锅内热油,放入鸡翅
5.两面都煎至金黄色
6.放入冰糖沫
7.放入葱姜大料
8.倒上水,漫过鸡翅 盖上盖子开始煮
9.洗干净的土豆和胡萝卜
10.20分钟之后把土豆胡萝卜放入锅内
11.倒入黄酒,烧10分钟左右
12.放盐,炖好后出锅
日式照烧鸡翅
浓郁的酒味,美味的鸡翅
食材配方
主料:
鸡翅
500g照烧酱
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.备料,照烧酱,鸡翅改刀
2.用超照烧酱跟盐均匀搅拌鸡翅
3.放到烤架上烤制,10分钟分一次 面
4.烤制35-40分钟,10分钟左右翻面一次
板栗红烧鸡肉
板栗红烧鸡肉——美味养身菜 从糖炒板栗的香味飘到我身边时,板栗就一直是我的大爱((⊙o⊙)我大爱的食物有点多),如今,糖炒板栗是不能多吃了,里面添加了工业石蜡。
食材配方
主料:
去壳板栗
鸡肉
油
盐
姜
葱
料酒
生抽
老抽
白糖
鸡精
做法 共6个步骤
1.熟板栗去壳,肉洗净,清水里浸泡20分钟,如果是生板栗,要先煮熟。
2.锅里放油,将熟板栗下锅炸至八分熟捞出,备用。
3.锅里油烧热,放入姜片、葱段、鸡肉煸炒。
4.鸡肉炒至微黄时,调入料酒、生抽、老抽、白糖,翻炒片刻,放入炸过的板栗,翻炒均匀。
5.加入开水,淹过食物即可。大火烧开,调至中火煮至熟透即可,起锅时,调入盐、鸡精。
6.可以吃啦。
蜜汁板栗烧鸡块
栗子香甜好吃 营养丰富 可以用来煮汤 炒菜 今天用栗子烧个蜜汁鸡块,做出来口感很惊喜呢, 特别用蜂蜜木瓜梨茶代替了蜂蜜味道更有层次 用蜂蜜柚子茶也可以呢 当然用
食材配方
主料:
板栗
200g小鸡腿
2个辅料:油
适量盐
适量韩国蜂蜜木瓜梨茶
适量番茄酱
适量花椒
适量葱姜
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量
做法 共11个步骤
1.锅中放水 放两勺盐 煮至沸腾 栗子倒入锅中 关火盖盖闷5分钟 用刀在栗子PP部位切一个小口 可以轻松剥去栗子壳
2.栗子剥好备用 用盐水浸泡特别好剥 记得趁热剥哦
3.热锅倒油 油烧至180度 倒入栗子 炸至表皮金黄捞出备用
4.鸡腿剁小块
5.热锅倒油 到入鸡块炒至表面微黄
6.下入胡椒 葱姜 爆香
7.倒少许老抽上色 少许料酒
8.倒入没过鸡块的水煮至沸腾捞去浮沫
9.倒入炸好的栗子 倒入适量生抽 蚝油 盖盖小火焖20分钟
10.加入一大勺蜂蜜木瓜梨茶 也可以用蜂蜜代替 加一大勺番茄酱 继续盖盖小火焖20分钟 至栗子熟透
11.收汁即可 尝尝味道不够可以加少量盐
泡菜烧鸡翅
用泡菜烧出的鸡翅,酸辣可口,鸡翅经过热油稍微炸一下,咬起来QQ的。更好吃。 用慢火煮出的鸡翅味道更鲜美,泡菜的酸香浸到了鸡翅里,咬一口, 满满的酸香辣,鲜嫩多汁
食材配方
主料:
鸡翅
500g泡菜
100g辅料:油
适量盐
适量辣酱
适量老抽
适量糖
适量黑胡椒
适量料酒
适量
做法 共14个步骤
1.鸡翅洗净备用
2.将姜和大蒜切片
3.泡菜切段(这个是我自己做的泡萝卜条)
4.将鸡翅斩小段
5.加适量盐和料酒后用手抓均匀,腌制30分钟
6.锅加油烧热,放鸡翅稍微炸一下,皮稍黄即可捞出控油
7.倒出炸鸡翅的油后留少许在锅中,放入辣酱、和姜蒜爆香
8.入泡菜煸干水分
9.等泡菜水分煸干后加入处理过的鸡翅
10.加入适量开水
11.煮开后再放入适量的老抽,目的起到调色作用
12.加适量白糖,可以掩盖泡菜的酸
13.用胡椒研磨器磨出黑胡椒颗粒,放入到鸡翅中
14.最后加盖子,慢火慢煮,最后大火收汁即可出锅
栗子烧鸡翅根
栗子和鸡肉搭配好像很完美,无论是口感还是营养都很不错,很家常的做法,也没有什么烹饪难度,如果喜欢可以尝试一下。
食材配方
主料:
鸡翅根
350g辅料:
油
适量盐
适量栗子
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量生姜
适量八角
适量做法 共11个步骤
1.鸡翅根斩小块后洗净,准备栗子
2.准备姜片,蒜片和八角
3.热锅倒入适量底油,温油下入调料爆香
4.再把鸡翅根均匀的铺入锅中
5.煎至两面变色倒入适量料酒
6.加入栗子
7.加入生抽和老抽
8.加入开水,水量和食材差不多平
9.盖上大火烧开转小火焖煮至入味熟透
10.打开转大火加入适量白糖提味收汁后熄火
11.上桌
苹果烧鸡翅
这道菜,酸甜微咸,很开胃,做法简单,小孩子特别喜欢。这道苹果烧鸡翅做法不是很难,却十分美味,大家可以试一试哦。
食材配方
主料:
鸡翅
8个苹果
1个辅料:番茄酱
1汤匙生抽
半汤匙米醋
1/3汤匙白砂糖
1茶匙盐
1茶匙
做法 共7个步骤
1.原料。
2.苹果切块,姜切片。
3.鸡翅焯水捞出备用。
4.用油煎两面金黄后。
5.放入苹果也煎一下。
6.放入番茄酱,生抽,盐,白糖,米醋,调成合口的酸甜味。
7.兑水淹没鸡翅的一半,大火煮开,中火烧十分钟,翻面,收汁,放点鸡精提味即可。
啤酒烧鸡翅
上一个和七夕节不搭调的菜菜,呵呵,又是鸡翅,我好像比较喜欢吃鸡翅!我们同事也都很喜欢吃,当然这里都是说的女同事,老公总是疑问,为什么你们女的都喜欢吃鸡翅,还有鸭
食材配方
主料:
鸡翅
14个辅料:
啤酒
1瓶大料
3瓣花椒
1小把香叶
5片生抽
适量老抽
适量味霖
适量大葱
1段姜
1块
做法 共5个步骤
1.先将鸡翅洗净,焯水;
2.大葱切段,姜切片,花椒大料香叶放在调料罐中备用;
3.热锅倒油,放入鸡翅,双面煎一下,倒入啤酒,加入葱姜和调料盒;
4.加入生抽,老抽;
5.盖上盖子,煮15分钟;加入味霖收汁即可。
香干烧鸡翅根
每次去超市的时候,逛到肉食区,看见鸡翅中和鸡翅根的价格相差那么大,都会疑惑一番,后来还专门找度娘咨询了一下,呵呵,我的学习精神还是蛮好的。
食材配方
主料:
鸡翅根
500g香干
200g鹌鹑蛋
200g辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量八角
适量桂皮
适量干红辣椒
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
适量做法 共17个步骤
1.鸡翅根洗净,泡去血水后用生抽、盐、料酒腌制二十分钟
2.鹌鹑蛋煮熟,煮蛋的时候水里放入一点盐可使蛋不破
3.香干改刀
4.葱姜蒜八角桂皮备用
5.煮好的鹌鹑蛋立刻放入凉水中浸泡,然后剥皮
6.锅热油
7.放入鸡腿慢煎
8.一面煎黄后翻面继续煎
9.等到鸡腿煎至金黄后加入大料
10.加入葱姜蒜和干红辣椒炒香
11.倒入香干翻炒
12.加入料酒
13.放入适量水,加入生抽和老抽
14.加入冰糖
15.等水沸腾以后放入鹌鹑蛋一起炖煮
16.煮至收汁
17.撒一点葱花即可出锅装盘
蜜汁烧鸡翅
这道蜜汁鸡翅是不用烤箱的私家菜哦。主要原料是鸡翅;主要工艺是煎,制作简单。
食材配方
主料:
中鸡翅
10个辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量蜂蜜
适量鸡粉
适量白醋
适量米酒
适量做法 共14个步骤
1.先把鸡翅取出解冻,沥干水份
2.放上几块姜
3.加进适量的油
4.再倒点酱油
5.倒几点米酒,与几点白醋
6.加上适量的鸡粉
7.搅拌均匀,腌制两小时左右
8.锅热好后倒进适量的油
9.把腌好的鸡翅一个个排好
10.煎好的边后,后面再煎
11.剩下的腌 出来的汁,加点蜂蜜
12.再好后调好的酱汁,倒进煎好的鸡翅中
13.用小火热起泡泡,浓起,就关火
14.马上成盘里,色香味具全
红烧鸡翅根
红烧鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。
食材配方
主料:
鸡翅根
油
盐
小葱
姜
做法 共5个步骤
1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)。
2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)。
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。
红烧鸡翅尖
去买菜,看到鸡翅尖蛮大一个,就买了一些回来放在冰箱里,今天就拿做出做个红烧鸡翅尖。味道真好!! 鸡翅尖个人认为整个鸡最好吃的一部份!!
食材配方
主料:
鸡翅尖
油
盐
味极鲜
姜
冰糖
蒜
做法 共9个步骤
1.准备材料。鸡翅尖洗干净,有毛毛拔掉
2.姜蒜切好
3.热里加水煮开倒入鸡翅尖再加入料酒煮一会
4.捞起,沥干水份
5.热锅放油,加入冰糖煮成糖浆
6.倒入姜蒜炒香
7.再倒入鸡翅尖翻炒片刻
8.加入味极鲜(大约一小碗),少量盐
9.加水盖淹鸡翅尖上面加盖大火煮10-15分钟即可
感谢您阅读“97美食网”的《板栗烧鸡翅怎么做好吃 板栗烧鸡翅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了板栗烧鸡翅专题,希望您能喜欢!