“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编为你精心整理的“西红柿酱香过水面怎么做好吃 西红柿酱香过水面的做法,步骤”，仅供参考，我们来看看吧！
西红柿酱香过水面
天越来越热了，晚上来一碗凉丝丝滑溜溜的西红柿鸡蛋酱过水面，真是一种享受哦。
食材配方
主料：
鸡蛋
3个西红柿
1个挂面或者切面
6两辅料：
油盐等调料
适量葱花
适量黄酱
适量
做法 共11个步骤
1.西红柿一个洗净切小片，再切点葱花。
2.三个鸡蛋打散。
3.炒锅加油，将打散的鸡蛋放入。
4.翻几下，下入切好地葱花和西红柿。
5.炒到西红柿出汁，加入少许黄酱，盐，味精。就成了拌面的酱料。
6.另用一个锅加水烧开。
7.下入宽一点的面条。
8.煮到没有硬芯，最好稍硬一点。关火。
9.冲凉。
10.分别放入两个盘子。
11.上面放入炒好的酱料，加一点拍黄瓜，就齐了。那口感真是没说的，滑顺，清爽，加上西红柿的酸甜和鸡蛋酱香味。绝配。
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食材配方
主料：
面条
100g辅料：
油
适量盐
少许西红柿
半个小油菜
3棵鸡蛋
1个香葱
少许做法 共9个步骤
1.把面条煮熟
2.面熟后关火，把洗好的青菜放入面汤中烫一下捞出，不要烫太长时间以保持其颜色
3.面条盛到碗里
4.摆上焯好的青菜
5.半个西红柿洗净去皮切滚刀块
6.锅内加适量油，放入西红柿块翻炒，加少许盐可以使西红柿更易炒成西红柿酱
7.煎一个荷包蛋
8.西红柿酱盛在面条上，上面卧上煎好的荷包蛋
9.上面撒上少许葱花即可
酱香猪蹄怎么做好吃 酱香猪蹄的做法,步骤
酱香猪蹄
用豆瓣酱烧猪蹄，真是香味扑鼻，口感浓郁，吃过难忘哦！
食材配方
主料：
猪蹄
900g辅料：
香菇
60g黄花菜
60g黄豆
50g豆瓣酱
适量糖
适量盐
适量料酒
适量醋
适量老抽
适量油
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量八角
适量桂皮
适量花椒
适量辣椒
适量做法 共10个步骤
1.猪蹄整理干净，洗净
2.香菇，黄花菜用清水浸泡好，洗净.
3.锅里水开，放些料酒，放猪蹄焯一下。 用清水漂净.
4.高压锅放适量清水，放下猪蹄
5.放八角，桂皮，花椒，辣椒，姜片，醋，大火煮开，小火15分钟
6.打开高压锅，把猪蹄连汤倒入砂锅
7.放入黄花菜，香菇
8.放一些泡好的黄豆，大火煮开，小火10分钟
9.放些料酒.放入3调羹豆瓣酱.
10.放入白糖。放些老抽，一点盐，中火收汁. 防止粘锅底，边煮边搅拌. 待汁稠，加些鸡精，葱花即可。
酱香肥肠怎么做好吃 酱香肥肠的做法,步骤
酱香肥肠
我家先生有一次买回来了一盒超市做好的椒炒肥肠，摆到桌上居然没有人动筷子，为什么呢？因为，有一股异味。连我家先生都不敢下筷。 我对先生说：吃猪的内脏，必须要买回来
食材配方
主料：
猪大肠
500g辅料：
油
适量盐
适量姜块
适量丁香
适量大料
适量甘草
适量香葱
适量辣椒
适量香油豆瓣
适量
做法 共18个步骤
1.将买回来的大肠清洗干净。
2.将大肠翻转再清洗干净。
3.准备香葱，大料，丁香，甘草和姜块。
4.将以上调料放入煮锅和大肠一起煮8分钟。
5.然后捞起放入准备的清水里泡浸。
6.用厨房剪刀将大肠多余的肥膘剪去。
7.看看，这是剪出来的肥膘。
8.这是处理干净的大肠。
9.最后将处理好的大肠翻转，将表面黏滑的东西用手搓洗干净。
10.煮锅再次放入调料烧开。
11.然后将大肠放入煮大约30分钟。
12.将煮好的大肠捞起。
13.切块。
14.准备辣椒。
15.炒锅放入蒜米和香油豆瓣爆香。
16.然后放入辣椒。
17.最后将大肠放入一起翻炒，试一试味道，适量的加入生抽调味即可。
18.这款“酱香肥肠”味道香辣，口感软烂，下饭佐酒都不错。
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