八宝莲子粥

食材明细：

糯米200克，莲子100克，核桃50克，蜜枣50克，葵花子(生)25克，葡萄干50克，梅子50克

八宝莲子粥的做法步骤：

1.将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。

2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。

小贴士：

1.此粥具有健脾开胃、生津止渴、补益气血的作用。2.在夏季则可冰镇后食用，清凉解署，生津止渴。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

八宝莲子粥选用八种北京国脯放在熬好的江米粥之上，五颜六色，清凉甜润，软糯爽口，八种果料色彩绚丽，味道丰富。八宝莲子粥具有清凉消暑、甜润健脾功效，适用于食欲不振、消化不良、睡眠不实、心绪不宁等体质虚弱诸症。

莲子心含有生物碱，有清热、安神、固精的功效。以莲荷入馔，早在汉唐即已盛行。古人将荷莲飘香的夏季，称为荷香盈齿，莲馔争奇的美好日子。莲子在古代即已烹制成多种肴食。如宋代的玉井饭、元代的莲子粥、清代的桂花莲粉、拔丝莲子等。元代的莲子粥到明清时期又发展为八宝莲子粥。慈禧太后的早膳就经常食用八宝莲子粥。

八宝莲子粥的做法

原料：糯米、小枣、青梅、核桃仁、葡萄干、金糕、瓜条、瓜子仁、海棠脯、莲子、白糖、糖桂花。

制作方法：将糯米洗净，放入锅中，加入凉水，用旺火烧沸后改用微火熬成稠状后，盛入几个小碗中晾凉；干莲子去掉莲子皮，用清水漂洗，切掉两端，去掉莲子心，放入凉水中，上笼蒸半小时即熟；核桃仁用开水泡后，去黄皮，切成小块，小枣用温水浸泡一小时，洗净后上笼蒸半小时后，与其它果料和莲子一起放在糯米粥上，浇上糖桂花汁，放入冰箱中冷却；取白糖加水，用微火熬成糖汁，也放冰箱中冷却；食用时，将糖汁浇在八宝粥上即成。

适用人群：此粥适用于脾胃虚弱、食欲不振、久病体虚的病人食用。

健康提示：

1、此粥具有健脾开胃、生津止渴、补益气血的作用。

2、在夏季则可冰镇后食用，清凉解署，生津止渴。

食材明细：

主料：：大米50克，糯米50克，桂圆10个，大红枣6个，红莲子40克，花豆40克，花生30克，红小豆30克，

辅料：：冰糖适量，

桂圆莲子八宝粥的做法步骤：

1.大米，糯米准备好

2.各种豆类，红莲子，大枣，桂圆准备好，

3.红莲头一天晚上泡上

4.干的桂圆去壳，其它的都清洗干净

5.放入电压力锅中，加入适量的水

6.启动煲粥键，煮熟烂既可

7.吃时可加入冰糖，要趁热加，搅拌，也可不加

8.成品图

小贴士：

也可煮时就放冰糖，如果家人有吃的，可以后放

食材明细：

主料：：大米一小把，黑米一小把，小米一小把，糯米一小把，冰糖适量，

辅料：：青豆一小把，红豆一小把，莲心一小把，百合三朵，花生米一小把，葡萄干一小把，红枣适量，

红枣莲子八宝粥的做法步骤：

1.将全部材料放入锅中清洗干净

2.加入适量的水和冰糖

3.电饭煲按煮粥健开始1.5小时，自动煮粥

4.程序结束后，八宝粥就好了

5.成品图

6.成品图

食材明细：

主料：原粒糯米适量，红小豆适量，花腰豆适量，小枣适量，花生适量，黑豆适量，薏仁米适量，莲子适量，花豆适量，粽叶适量，马莲草适量

八宝莲子粽的做法步骤：

1，红豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、莲子浸泡24小时。

2，糯米浸泡4小时以上。

3，用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。

4，全部沥水后混合拌匀。

5，取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

6，折成圆锥形状，填进泡好的糯米、杂豆、小枣，压实。

7，粽叶下部两边往中间压住。

8，把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。

9，粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。

小贴士：

1、粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。

2、吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。

3、吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。