“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对美食菜谱感兴趣吗？小编为大家呈上收集和整理的【家常菜之酒酿小元子怎么做好吃】家常菜之酒酿小元子的做法,步骤，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
家常菜之酒酿小元子
酒酿，对我来说接触的很少，自上次学会了酒酿蒸鱼一发不可收，学做了很多酒酿的东东 成本核算：酒酿小元子一袋：5元 山鸡蛋一个1元 蜂蜜0.50元 共计：6.5元
食材配方
主料：
酒酿小圆子
1袋酒酿
1盒鸡蛋
1个蜂蜜
15g辅料：水
1000g
做法 共7个步骤
1.准备食材：酒酿，小元子，鸡蛋和蜂蜜
2.热锅热水，放入小元子搅拌均匀
3.加热煮到小元子浮起胀大，加入酒酿2勺
4.待酒酿开锅，滴入鸡蛋液
5.搅散蛋花即可
6.酒酿园子放入容器中，滴入三勺蜂蜜拌匀
7.成品
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家常菜饼
自己做的菜饼，虽然样子不太好可是味道还不错呢
食材配方
主料：
面
鸡蛋
白菜
油
盐
做法 共12个步骤
1.将白菜切好后在垛细备用
2.用温水和好面放上几分钟
3.将鸡蛋打好后备用
4.锅内放油加热后倒入打好的鸡蛋翻炒
5.鸡蛋炒好后倒入切好的白菜加入调料后翻炒
6.稍炒后搅拌均匀后备用
7.把面分成小块后擀成圆片
8.装入拌好的馅
9.捏成包子的形状
10.将其压平后擀成饼
11.擀好后放入饼铛，盖好盖子闷上一会就可以出锅了
12.出锅了
家常菜怎么做好吃
家常菜多出自于民间。它以烹制快捷、经济实惠、口味多样、适应性广而深受广大群众欢迎。下面小编给大家整理的家常菜怎么做好吃，希望大家喜欢!
凉拌豆腐
材料：豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，老醋1茶匙，油泼辣子1汤匙，味精1/2茶匙，香油少许。
做法：
1. 豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁。
2. 黄瓜洗净，擦成细丝.胡萝卜洗净去皮，擦成细丝.榨菜切碎.香菜切碎。
3. 花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀碎。
4. 将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀即可。
香辣虾
材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。
做法：
1.大虾剔去泥肠等，洗净控干。
2.大蒜、生姜切片，大葱切丝。
3.锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。
4.放入蒜片和姜片，翻炒出味。
5.放入大虾，炒到变色。
6.放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。
7.出锅前放入葱丝，翻炒后即可。
油焖大虾
材料：海虾1斤，姜丝一小把宜多不宜少，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油。
做法：
1.去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2.姜切丝，备用。
3.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
家常菜--肉丝花菜怎么做好吃 家常菜--肉丝花菜的做法
家常菜--肉丝花菜
花菜是十大防癌、抗衰老食品之一，营养丰富，所以要常常吃哦。(^o^)/~
食材配方
主料：
花菜
500g瘦肉
50g辅料：油
适量盐
适量葱花
适量淀粉
1勺做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.热锅凉油、中火，倒入花菜、肉丝、辣椒。
3.快速翻炒几下。
4.搁点盐入味、炒匀。（花菜不易入味，分了2次搁盐）
5.注入高汤。（开水也行）
6.盖盖焖烧2分钟。
7.倒入水淀粉勾芡。
8.马上炒匀。（水淀粉容易糊锅）
9.关火、搁盐、炒匀。
10.装盘、开吃(^o^)/~
【家常菜红烧茄子怎么做好吃】家常菜红烧茄子的做法,步骤
家常菜红烧茄子
茄子是我喜欢的食物之一，做法也多，可以炒，可以蒸，可以炒肉，也可以焖蛋饼，每一样都是我喜欢的。 今天我要说的，是我喜欢的做法之一，也是最喜欢的吃的一种啊。
食材配方
主料：
茄子
肥猪肉
油
盐
蒜头
豆鼓
做法 共8个步骤
1.买二个茄子，洗净，切好，然后放在水里泡一泡，说这样可以去掉茄子的毒。 我这是泡过的茄子，装起来滤下水。
2.对半切，在有皮的一面，用刀打斜切成如下面相片所示的样子。 看图说话，最明白啊。
3.准备一点蒜，拍一拍就行了。 我还切了点肥肉，嘻嘻，这肥肉煎点油，香啊
4.放油，把猪肉放进去稍煎下，别煎太干了，煎茄子时，猪肉还被煎的。
5.把茄子放入锅，一块一块分别贴着锅里，煎不带皮的那边。
6.看茄子在变色，变软，猪肉的油在不停得煎出来，这样不会油少，烧锅啊。 用锅驼机铲按一按，觉得茄子有点软了，换煎另一边。 要及时变换火的大小，不要煎过火了。
7.二边煎软了，放入蒜头，放一点生抽，放一点豆鼓，翻一翻啊。 再加入少许水，把茄子完全的煮软，煮透，这样才好吃啊。
8.来了，做好，上桌了，感觉怎么样啊？ 吃起来，还真是香啊，嘻嘻，又下饭又开胃啊，真是好吃。
南瓜家常菜怎么做好吃
南瓜口感绵软，极为清甜，是很多人喜欢吃的蔬菜。最常见的南瓜菜谱就是清炒南瓜了，完全的把南瓜的甜味儿给激发出来了。但除了清炒南瓜外，南瓜其他做法也非常好吃哦，下面一起来看看南瓜家常菜怎么做好吃，希望对你有帮助!
海鲜豆腐南瓜炖
材料：南瓜，嫩豆腐，鲜虾，蛤蜊，熟火腿片，葱，盐。
做法：
1、南瓜切小块;蛤蜊买回来吐沙后捞出待用;虾去壳去泥线，取虾仁;葱取葱白切段,葱绿部分切葱花;火腿切小粒。
2、南瓜放容器中，加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用。
3、将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释，放入豆腐，煮开。
4、放入蛤蜊，放入葱白部分，再一次煮开，蛤蜊打开后，转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
5、这个时候往锅里放少许盐，将虾仁倒入，转大火煮开，转小火炖上半分钟。最后撒上火腿粒跟葱花即可。
小贴士：
1、加水稀释，水可以稍稍多一些，以免在煮的过程中糊锅，如果想最后汤汁浓稠一点，你可以到时候多煮上一会儿。
2、蛤蜊要的只是鲜味儿，不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃。
3、煮虾的时间不用太长，不然虾肉都老了。
4、先放葱白进去煮，别放葱绿，葱绿煮久了会很难看的。
干烧南瓜
材料：南瓜，生抽，老抽，糖，醋。
做法：
1、南瓜切块;生抽，老抽，糖，醋调成烧汁。
2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦。
3、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。
4、出锅时多撒些葱花即可。
素炒南瓜
材料：南瓜少许，小葱一小把，油，盐。
做法：
1、南瓜去皮切薄片。
2、锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒至南瓜变面，如果想省时间，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了。
3、等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。
小贴士：
1、如果有不粘锅，最好用不粘锅，这样炒完南瓜很好洗。
2、虽然是素菜，但油要稍微多点南瓜才香。
南瓜烘蛋
材料：鸡蛋3个，南瓜200g，盐3g，料酒5ml，黑胡椒适量，韭菜或香葱少许，食用油或黄油适量。
做法：
1、鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。
2、南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。
3、平底锅热锅、倒入适量油，五成热时倒入蛋液，中小火煎制至熟即可，时间紧的可盖盖煎，也可撒入喜欢香料。
家常菜之仔姜炒鸡
食材明细：
三黄鸡1只，仔姜1大块，红绿小尖椒若干，蒜适量，切成薄片，辣妹子辣酱2勺，其他调味料：，料酒2勺，酱油2勺，蚝油少许，鸡精少许
家常菜之仔姜炒鸡的做法步骤：
1.三黄鸡一只，洗净切成小块。
2.油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。
3.加入两小碗水，不要没过鸡肉，盖上锅盖，焖一会儿，快收汁时，打开锅盖，放入小尖椒、蒜片，翻炒一会。
4.加入两勺辣妹子辣酱，加少许蚝油，一起翻炒，加少许鸡精，完成。
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