“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？也许下面的“【青椒肉丝炒年糕怎么做好吃】青椒肉丝炒年糕的做法,配方”正合你意！请阅读，或许对你有所帮助！
青椒肉丝炒年糕
年糕是很多人都爱吃的一种食材，软软糯糯的口感特别受孩子和女士的青睐。 年糕的吃法也花样繁多，蒸，炒，炖，炸，做汤都是美味。 这道炒年糕我用青椒肉丝搭配，简单的家
食材配方
主料：
年糕
250g青椒
2个里脊
150g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量料酒
15ml生抽
30ml白糖
2g淀粉
3g香油
适量红椒
30g甜面酱
20g姜
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.里脊肉切丝加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。
3.青红椒切丝，年糕切条，葱姜切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入肉丝翻炒至变色盛出。
6.再放入年糕翻炒。
7.加入甜面酱继续翻炒。
8.加适量的清水和生抽继续翻炒。
9.加少许盐。
10.然后加入青红椒和肉丝。
11.淋入少许香油。
12.再次翻炒均匀关火。
97Msw.com相关知识
炒年糕怎么做好吃 炒年糕的做法,配方
炒年糕
这袋年糕在冰箱里住了很久了，妈妈每次都忘记把它炒了，结果今天老爸说你们这个年糕在不吃都要过期了，我和妈妈就赶快冲到厨房，看了看，离保质期还远着呢，哎，那今天也把
食材配方
主料：
年糕
250g西红柿
1个尖椒
1个辅料：
油
适量盐
适量葱姜
适量
做法 共9个步骤
1.准备好原料
2.切好葱姜
3.西红柿切块，辣椒切丝
4.年糕煮软
5.年糕捞出后放在凉水里
6.葱姜炝锅
7.先煸炒西红柿和辣椒
8.下入年糕，撒盐，翻炒均匀后关火
9.好了
青椒里脊炒年糕
食材明细：
年糕1包，老抽1匙，盐1匙，里脊肉1块，蒜4瓣，鸭蛋2个，青椒1个，生姜1小块，酱油1匙
青椒里脊炒年糕的做法步骤：
1.年糕煮熟后用凉水现冷却。
2.里脊肉和青椒切丝，蒜和姜切蓉。
3.油锅加热后放入姜和蒜爆香，加入肉丝和青椒丝翻炒至出香味。
4.加入年糕翻炒片刻后打入鸭蛋，待鸭蛋炒熟后放入酱油和盐炒匀即可。
肉丝炒年糕(2)
食材明细：
水磨年糕500克，肉200克，咸菜200克，黑木耳20克，油豆腐10克
肉丝炒年糕的做法步骤：
1.将肉洗净切丝，咸菜切丝，黑木耳和油豆腐同样也切成丝；
2.肉丝中放一些生粉搅拌一下；
3.把年糕切成片。（因为我买来的年糕还是热的，所以切起来会粘在一起，最好切好放入清水中，容易分开）
4.油锅８，９成热后，将肉丝倒入翻炒；
5.等肉变色后，放入黑木耳和油豆腐丝煸炒；
6.放入咸菜一同煸炒；
7.煸炒一点点时间，就放入年糕，一同翻炒。一会放入盐和鸡精炒几下，盛起即可。
8.成品
小贴士：
特别提示：１，由于年糕是热的，说明年糕烧好没有多久，因此不用多费时间炒，只要入味即可； ２，因为咸菜已经有点咸了，所以在放盐时可以少放一点。
菠菜肉丝炒年糕
食材明细：
猪肉末150g，年糕500g，菠菜300g，盐少许，料酒少许，姜蒜适量，生抽少许，开水一锅
菠菜肉丝炒年糕的做法步骤：
第1步准备材料！买的现成的菠菜，如果是新鲜的就要洗干净去根，猪肉是冰箱是速冻的，如果是新鲜的肉丝那更棒啦肉末倒入些许料酒去腥，热油锅加入姜片，放入化好的肉末，加生抽调味，炒熟变色后盛出
第2步重开油锅，加入橄榄油，蒜片爆香，倒入菠菜，加盐调味待菠菜快熟后加入肉末，这时将姜片和蒜片挑出，然后盛出来
第3步在锅中倒入开水，加入年糕煮熟倒掉大部分的水，散入些许盐
第4步倒入炒好的菠菜肉末，再加少许盐调味，出锅！
白菜肉丝炒年糕
食材明细：
年糕，白菜，里脊肉，酱油，盐，味精，白糖，鸡粉，料酒，十三香粉
白菜肉丝炒年糕的做法步骤：
1.买来的宁波年糕片，放入水中煮熟。
2.白菜切丝，里脊肉切丝，葱花，姜末都切好。
3.锅内上热油，下入肉丝慢慢煸炒至散白，随即下入葱花，姜末煸炒。
4.下入白菜丝翻炒，小火炒，放入酱油，盐，味精，白糖，鸡粉，料酒，十三香粉炒至白菜出水。
5.最后下入年糕片把白菜汁收干即可。
青蒜肉丝炒年糕
食材明细：
年糕200克，肉丝80克，青蒜100克，料酒适量，盐适量，辣椒粉适量，胡椒适量，香菇适量，生抽适量，生粉适量
青蒜肉丝炒年糕的做法步骤：
第1步
小贴士：
1. 用青大蒜炒年糕特别香， 它俩是绝配， 再加入香菇味道更足；2. 肉丝提前用盐，生粉， 生抽，胡椒等调味料腌好，这样爆炒出来的肉丝更滑嫩；3. 如果买回来的年糕是干着放，炒之前冲水十分必要，中间就不要加入水，只要加入少量的生抽，这样炒出来的年糕就是软的；4. 炒制过程很简单， 先炒肉丝，变色后加入香菇炒一下，再加入年糕和青蒜白（因为它炒制时间稍微长些）， 这是加入点生抽，翻炒几下年糕发软后加入盐， 辣椒粉（这样更有味道，也可以不加）和胡椒， 青蒜，翻炒均匀后就可以起锅了。
荠菜肉丝炒年糕
食材明细：
年糕300克，荠菜100克，瘦猪肉60克，葱少许
荠菜肉丝炒年糕的做法步骤：
第1步荠菜去根去黄叶后洗净切碎.猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.
第2步热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.另放少许油入锅煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分钟.
第3步把煸炒好的肉丝放入,加盐和鸡精,炒匀.最后放入荠菜末,快速翻炒收干水分即可.
感谢您阅读“97美食网”的《【青椒肉丝炒年糕怎么做好吃】青椒肉丝炒年糕的做法,配方》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒肉丝炒年糕专题，希望您能喜欢！
