“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了【新派番茄炒蛋怎么做好吃】新派番茄炒蛋的做法,步骤，欢迎大家参考阅读。
新派番茄炒蛋
前一段时间，习惯了睁开眼第一件事就是偷窥一下窗外天空是否湛蓝，每天都怕看到一片灰色，可每天都带给我惊喜，小心翼翼的享受着隆冬来临前最后的温暖，每一天都过得让人倍
食材配方
主料：
番茄
鸡蛋
长面包片
油
姜末
山楂
冰糖
水淀粉
做法 共7个步骤
1.鸡蛋打散（想要口味更西化更香这个环节到一匙淡奶油进去）
2.锅中放油，油不用太少，油热后倒入鸡蛋
3.鸡蛋下锅后先不要翻动，稍等几秒钟略微成型后用铲子轻轻滑动一下，7成熟就可盛出备用
4.番茄去皮切块，锅中余油里倒少许姜末，之后倒入番茄块
5.大火煮软身之后先后加入一大匙山楂酱和两三粒冰糖
6.煮到番茄的汁水很丰富了就到入滑熟过的鸡蛋，翻炒均匀即可，喜欢的可以调一点水淀粉勾芡起锅，我就没勾了
7.法棍斜切,略煎（我觉得也可省略，或者微烤加热），煎过后放盘上摆一圈，每个剖面上都倒上一匙番茄炒蛋就完成了，我没有买到法棍，拿这种长面包片代替
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家常番茄炒蛋怎么做好吃 家常番茄炒蛋的做法,步骤
家常番茄炒蛋
家常番茄炒鸡蛋，最家常的做法，却是最怀念的美味！ 番茄的茄红素非常有益健康，还可以抗衰老； 鸡蛋的营养价值就更加不用解释了，你我都知道！ 两者组合在一起，多么美
食材配方
主料：
番茄
400g鸡蛋
2个辅料：葱花
适量糖
适量姜
适量油
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.番茄洗净去蒂，切成适量大小；
2.鸡蛋打散，加油盐和葱花打匀；
3.热油锅，先把鸡蛋液炒熟盛起备用；
4.再热锅，放姜片和番茄一起炒匀；
5.加入少许开水，一点白糖盖盖煮约三分钟；
6.最后加入炒好的鸡蛋，用一点盐调味,撒葱花即可！
番茄炒蛋怎么做好吃 番茄炒蛋的家常做法
今天要教大家做一道好吃的番茄炒蛋，平时我们做番茄炒蛋，一般用到的就是番茄和鸡蛋，今天要做的番茄炒蛋不一样，除了番茄和鸡蛋，还加入了海带丝，配料增多之后，菜肴的口感更加丰富了。番茄炒蛋的家常做法你学会了吗？
番茄炒蛋怎么做好吃
食材：
海带丝50克、番茄2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐3克、鸡精2克、食用油适量。
番茄炒蛋的家常做法：
1、番茄洗净切丁，大蒜切末；
2、鸡蛋打入碗中，放入盐少许，搅拌均匀；
3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒熟，盛出；
4、锅中加入适量油，放入番茄丁，炒至有汁水溢出，放入鸡蛋和海带丝一起炒；
5、最后，调入盐2克、鸡精2克翻炒均匀，盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
西红柿里面含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素等。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，所以鸡蛋西红柿是很好的健脑美食。
番茄炒蛋怎么做好吃？番茄炒蛋的做法与技巧
番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。但是要想做出营养好吃的番茄炒蛋是有技巧的，下面一起来学学怎么做吧？
1、通常咱们用两鸡蛋配上西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错的原料搭配不但是美味的基础，而且还是营养均衡的保障。
2、打鸡蛋的时候咱们要小心，要狠狠的打，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。
3、炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样鸡蛋就不会粘在锅上了。倒鸡蛋要延着油和锅的边缘倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足够的油脂，都受到油的高热。
4、在炒西红柿的时候咱们可以加点糖。这样做可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣型，这样才可以获得非常多的汁水。
5、先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。
番茄炒蛋怎么做好吃
越家常越不容小觑----番茄炒蛋的几个关键步骤
很多人喜欢大肉菜，我也不要例外，一段时间不吃就会百爪挠心，正因为无法天天吃所以显得弥足珍贵。
还有一些美食，我们每日与之为伍，却总也吃不厌。
在没有计划的一餐里，信手拈来的总是那道最家常最普通的小菜，比如这道----西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋，普普通通的家常菜却有个很文艺的名字--番茄炒蛋。
它是我们踏入主妇行列的必修菜之一。
因为简单又不失美味且兼具营养，它在我们餐桌出现频率之高是其他小菜无法逾越的。
既然是我们餐桌上的常客，好吃自然应该是硬道理。
番茄炒蛋
原料：西红柿两个，鸡蛋2个，盐少许，味极鲜酱油少许，葱花适量。
番茄炒蛋怎么做好吃
1、将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉。
2、葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块。
3、锅中烧热油，将鸡蛋液倒入，等稍微定型后将其炒成块状，盛出备用。不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出。
4、锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下
5、放油少许酱油，继续翻炒，翻炒时动作要轻柔，频率不能太高，否则西红柿太烂了反而不好吃。
6、加入盐，鸡蛋块翻炒几下
7、半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可。
家家都有一盘独有的西红柿炒鸡蛋，根据我多年的炒蛋经验，分享的一点小心得（我又班门弄斧了）
1、番茄去皮，吃起来会更肆无忌惮（省的吐皮了）
2、葱花要放稍多一些，还要爆香
3、加一点味极鲜酱油味道更好
4、出锅前滴几滴香油香的咧。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
番茄炒蛋
食材明细：
西红柿三个，鸡蛋二个，盐少许，葱沫少许
番茄炒蛋的做法步骤：
第1步将番茄用开水烫过后去皮去底，切丁备用。鸡蛋打散，加入少于盐
第2步开火，锅中倒入适量油，油温七层热，下鸡蛋液，稍凝固后筷子快速搅拌蛋液，翻遍均匀。番茄下锅翻遍，出汁后加入少许盐，撒葱沫，出锅。
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