“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“【辣酱生菜炒年糕怎么做好吃】辣酱生菜炒年糕的做法,配方”，请阅读，或许对你有所帮助！
辣酱生菜炒年糕
年糕我挺喜欢吃的，黏黏糯糯的，很好吃，这次我又买别的东西时顺带买了一袋年糕，用韩式辣酱来炒的，有稍许的辣味，很开胃呢。
食材配方
主料：
年糕
200g生菜
100g辅料：油
适量韩式辣酱
适量大蒜
适量
做法 共7个步骤
1.年糕在袋子里面拿出来后掰成一块块的。
2.锅中热油爆香蒜米。
3.把年糕倒入翻炒。
4.中途可以稍许加入少许的水，直至把年糕炒变软一点。
5.加入适量韩式辣椒酱。
6.把洗净的生菜倒入锅中。
7.把生菜翻拌均匀变软即可。
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炒年糕怎么做好吃 炒年糕的做法,配方
炒年糕
这袋年糕在冰箱里住了很久了，妈妈每次都忘记把它炒了，结果今天老爸说你们这个年糕在不吃都要过期了，我和妈妈就赶快冲到厨房，看了看，离保质期还远着呢，哎，那今天也把
食材配方
主料：
年糕
250g西红柿
1个尖椒
1个辅料：
油
适量盐
适量葱姜
适量
做法 共9个步骤
1.准备好原料
2.切好葱姜
3.西红柿切块，辣椒切丝
4.年糕煮软
5.年糕捞出后放在凉水里
6.葱姜炝锅
7.先煸炒西红柿和辣椒
8.下入年糕，撒盐，翻炒均匀后关火
9.好了
韩式辣酱炒年糕
食材明细：
水磨年糕500克，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半根，韩式辣酱45克，盐2克，清水60ml，色拉油45ml
韩式辣酱炒年糕的做法步骤：
第1步胡萝卜去皮，斜切成段；将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；
第2步青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；
第3步锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；放入胡萝卜炒至稍稍变软；
第4步将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；
第5步放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。
小贴士：
1、年糕可先用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可，不焯烫的话直接放入锅中，加一点水炒软也可以，放入锅中之前先把粘在一起的年糕散开；2、韩式辣酱可用清水稀释一下，容易翻炒均匀，我直接用的焯年糕的水。翻炒的过程中如果过干，可以再少加一点焯年糕的水，或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了，视情况而定；3、小艾支招：稍微调一点白糖和大喜大牛肉粉更美味！
炒年糕怎么做好吃？炒年糕的做法
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。
炒年糕的做法炒年糕，是年糕的特色吃法。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。
食材明细：年糕适量、白菜适量、胡萝卜适量、甜辣酱适量。
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。正如清末的一首诗中所云：人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。
泡菜炒年糕的做法
材料：手指年糕150g，韩式辣白菜100g，腌辣白菜的汁50g，洋葱1小块。青蒜几根。油2汤匙。
做法：
1、锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。辣白菜切丝，洋葱切丝。
2、锅里热油，放入洋葱爆香，倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒。
3、倒入泡菜汁，一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅。
肉片炒年糕的做法：
做法：
水磨年糕4条，肉1两，胡萝卜，葱头，青椒都切成片，年糕片、胡萝卜片下开水汆一下捞出备用，锅烧热，加2汤匙香油，烧热后下入肉片葱花，煸炒至变色，下入葱头、青椒翻炒几下，加普通酱油一汤匙，料酒1/2汤匙，白糖少许，翻炒几下，下入年糕、胡萝卜翻炒一下，加精盐、味精适量，炒匀出锅。
炒年糕的注意事项：
1、如果是干年糕片事先要浸泡过夜，天气炎热时最好放冰箱保鲜；
2、年糕本身没有太多的味道，需要吸取其它配菜的味道，配菜除了蔬菜和少量肉类，最好还要有雪菜，会使炒好的年糕更美味（各大超市均可买到，江苏浙江一带叫雪里蕻，在湖南、湖北叫排菜）；
3、等配菜7-8分熟的时候才加入年糕片，加入后很快就可以出锅，否则年糕太软了就不好吃了；
4、加入一小勺高汤炒1分钟，可以让年糕裹上更多的酱汁，但是高汤的量不要太多，如果配菜炒制以后出水较多，高汤量要酌情减少；
5、年糕受热有时会粘锅，加入以后要不时的翻炒，防止粘锅；
6、培根、生抽、蚝油、辣椒酱本身都有咸味，所以用量要控制好，以免太咸。
2020韩式辣酱炒年糕怎么做好吃
韩式辣酱炒年糕
看到许多豆亲都做韩式辣酱年糕，昨天下午冒着寒冷去了超市买来韩式辣酱，今天刚好一个人吃午饭，于是就做了这韩式辣酱年糕，总以为韩式辣酱不辣，没想到快把我辣翻了，不过
食材配方
主料：
年糕
韩式辣酱
油
盐
洋葱
味极鲜
青椒
包包菜
胡萝卜
红椒
做法 共8个步骤
1.准备好所有食材
2.青红椒、洋葱、胡萝卜切好备用
3.锅内下入年糕煮软
4.另起锅油热后放入洋葱、红椒煸香
5.加入胡萝卜、包包菜翻炒
6.加入韩式辣酱，放入煮好的年糕
7.翻炒片刻即可
8.盛入碗内
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