从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，故而我们需要充分体验美食的。你对美食印象最深的是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“【肉酱双蔬彩卤面怎么做好吃】肉酱双蔬彩卤面的做法,步骤”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
肉酱双蔬彩卤面
盛夏时分，天很热，每天的二点一线的生活。神马都懒得做，但是，饭还是要吃的，想想吃神马呢？来些凉拌面吧，是件很惬意的事情。用菠菜与胡萝卜，分别榨汁过滤做的蔬菜面条
食材配方
主料：
菠菜
300g胡萝卜
300g面粉
500g辅料：
猪肉丁
适量胡萝卜
适量尖椒
适量洋葱
适量葱花
适量豆瓣酱
适量做法 共12个步骤
1.制作面条的主要食材。
2.绿色的菠菜切碎，用料理机，打出菜汁。
3.白面加个鸡蛋，倒入过滤好的菠菜汁、盐把面和匀.
4.面团醒30分钟左右。
5.用面条机，一般先是压成面皮，一般这个过程需要5次以上，那样口感好，筋道！切好的面条，上面再撒些黄豆面。防止面条相互粘连。
6.锅内水开后，将二种蔬菜面，一同下锅煮，过程中放些盐煮，面条不易断。之后把煮好的面条，过凉备用。
7.肉丁炸酱卤，需要准备的食材。
8.猪肉切丁，用料酒腌制一下,锅内少许油，先把猪肉丁煸香煸透.
9.再倒入适量的六月香豆瓣酱，炒之。
10.再把处理好的各种丁，倒之几下即可。
11.鲜香扑鼻的“肉丁炸酱卤”装盘，OK了。
12.取适量的“肉丁炸酱卤”配上之前煮好的双蔬面条上， 那味道只有吃过的人，才会懂。
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莆田卤面
莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外面比较少能买到。佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇…..卤面的工序不
食材配方
主料：
面条
500g五花肉
200g花甲
200g海蛎
100g辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量老酒
适量鸡精
适量小油菜
适量芹菜
适量红菇
适量虾仁
适量干贝
适量蛏干
适量
做法 共9个步骤
1.准备好所有的材料。
2.锅里加油煸炒无花肉。
3.接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。
4.然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。
5.再放适量的清水烧开。
6.水开后放海蛎和花甲。
7.再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可。
8.最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。
9.最后的成品。
【杏鲍菇肉酱菠菜手擀打卤面怎么做好吃】杏鲍菇肉酱菠菜手擀打卤面的做法,步骤
杏鲍菇肉酱菠菜手擀打卤面
碧绿的菠菜面配上打卤酱，百吃不厌。自己在家做的肉酱新鲜又卫生，味道比外面的炸酱面不知道好多少呢。面条控们一定要试试哦~
食材配方
主料：
杏鲍菇
200g五花肉
200g洋葱
1/2个面粉
350g菠菜
200g火腿
100g黑芝麻酱
30g辅料：
油
适量盐
适量老抽
适量耗油
适量高汤
适量料酒
适量五香粉
适量葱
适量做法 共18个步骤
1.五花肉切小丁用料酒五香粉腌制一下，火腿切小丁，杏鲍菇切小丁，洋葱切末，葱花切末，
2.热锅放油五花肉丁放入炒熟变色炒出油
3.放葱末爆香锅
4.放入火腿 杏鲍菇 洋葱丁翻炒至杏鲍菇体积变小
5.放五香粉，老抽，耗油，黑芝麻酱。盐，翻炒上色
6.加高汤或水，可以稍放多一点，中小火慢慢熬煮
7.水熬干即可
8.菠菜洗净，热水烫熟，捞出沥水备用
9.烫好的菠菜切成末，再反复的剁成泥，有榨汁机的直接榨汁更好
10.两个人的分量差不多一碗半面粉，和菠菜泥混合搅拌
11.揉成稍硬的面团，不能太软，这次我做的稍软了点，面条不够劲道。盖上保鲜膜醒一会
12.醒好的面团放在板上使劲揉搓，觉得太软继续加面粉，要揉成比蒸馒头的面团应不少
13.切成你喜欢的大小，一块块的擀成面皮
14.擀成薄薄的面皮 表面多抹点面粉防止沾
15.叠在一起切成你喜欢的宽度的面条
16.切好后用手抖开面条
17.烧开水下入面条煮熟，要搅拌一下，防止面条粘在一起
18.煮熟的面条捞出沥水装入碗中，淋上肉酱，放上你喜欢的蔬菜丁觉得干了可以放半勺高汤或者煮面的水即可，我喜欢番茄就放了生的番茄丁，红绿搭配胃口大开 嘿嘿~
蒸卤面怎么做好吃 蒸卤面的做法,步骤
蒸卤面
蒸好的卤面没有汤汁，香而不腻，干而不柴，很有劲道，百吃不厌。
食材配方
主料：
面条
500g辅料：
豆芽
350g五花肉
350g老抽
适量盐
适量八角
适量葱
适量姜
适量油
适量做法 共5个步骤
1.面条用市售的最细的那种湿面条，个人认为只有这种蒸出来的才最入味，最好吃.锅里放水烧开，笼屉上铺笼布（笼布洗一下，拧干水），放入面条，不要压实，让它尽量的蓬松，盖上锅盖，水开后中火放入锅里蒸15分钟即可。
2.炒锅内放和平时炒菜一样多的油，放入五花肉煸炒至油几何出干，呈金黄色放老抽炒匀，再放入八角，葱片姜丝炒香。
3.倒入豆角，黄豆芽炒匀，再加入盐，老抽，炒两分钟（老抽要稍多点，让面条可以很好的上色）。
4.菜炒好后，把蒸好的面条倒入菜锅内拌匀
5.锅里水再次烧开，在铺了笼布的笼里放入拌好的面条中火再蒸10分钟即可，（菜和面都已经是熟的了，现在再次蒸是为了让面条更好的入味）。
彩蔬烩豆腐怎么做好吃 彩蔬烩豆腐的做法,步骤
彩蔬烩豆腐
依然是混搭，豆腐配着蘑菇、胡萝卜、油麦菜根，红的绿的黄的，叫彩蔬豆腐不错吧！
食材配方
主料：
豆腐
300g油麦菜根
50g胡萝卜
50g蘑菇
100g辅料：油
适量酱油
适量白糖
适量胡椒粉
适量蚝油
适量蛋液
适量做法 共4个步骤
1.将豆腐拖入蛋液放入油锅小火煎至金黄后装起备用。
2.用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。
3.接着将蘑菇和豆腐、油麦菜根一起放入翻炒均匀。
4.淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。
彩蔬肉皮冻怎么做好吃 彩蔬肉皮冻
彩蔬肉皮冻
肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。 以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有
食材配方
主料：
猪皮
青菜
鲜香菇
胡萝卜
鸡蛋
盐
大料
香叶
桂皮
山柰
鸡精
料酒
葱姜
做法 共15个步骤
1.猪皮用清水浸泡片刻。
2.猪皮用开水煮上2分钟过凉。
3.然后把猪皮上面的油脂全部刮除干净。
4.再把猪皮切小粒。
5.锅中加入适量的清水，放入猪皮，葱姜，大料，香叶，桂皮，山柰，料酒，大火煮开，小伙炖煮1个半小时左右。
6.鲜香菇洗净去蒂，胡萝卜切丝。
7.青菜叶用开水焯烫过凉。
8.鲜香菇也用开水焯烫备用。
9.然后再把胡萝卜丝焯烫过凉。
10.青菜切丝，香菇切丝。
11.煮好的肉皮冻捞出调料。
12.加入盐和鸡精调味。
13.然后浇入蛋液关火。
14.把肉皮汁倒入一个平底容器中，撒上切丝的各色蔬菜。
15.放置成冻即可食用。
【肉丁打卤面怎么做好吃】肉丁打卤面的做法,步骤
肉丁打卤面
上次跟老公一起去逛街，中午看到一家山西面馆，老公说一定要去吃山西刀削面。听老公说他以前经常在公司对面的一家山西面馆吃饭，那时的面馆老板是一对老年夫妇，为人非常老
食材配方
主料：
面条
500g猪肉
150g香菜
50g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量
做法 共9个步骤
1.肥瘦相间的猪肉一块儿，切刀肉丁
2.炒锅烧热，倒入适量油，把八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱放进去炸出香味儿（炸的时候小心别被油烫到）
3.下入肉丁翻炒
4.调入适量的酱油、盐、鸡精、再加入适量蚝油、白糖翻炒
5.加入适量开水烧开后转小火煨20分钟
6.这样就差不多了，因为这个卤需要肉汤，所以一定不要把汁收得太少，而是用小火慢慢煨20分钟就可以了
7.市售的宽面条来充当刀削面
8.把面煮熟后过凉水
9.把做好的卤汁浇在面上，再撒上香菜就可以开动了
什锦卤面怎么做好吃 什锦卤面的做法
什锦卤面
这款什锦卤面是为应对我家食客而设计的。我家食客爱吃捞面，但对捞面的菜码儿不太感兴趣，配上几种菜码儿，也是以黄瓜为主，对其它菜码儿几乎是视而不见，每次都要剩下。这
食材配方
主料：
面条
500g猪肉
100g圆白菜
300g土豆
100g洋葱
50g豌豆
50g玉米粒
50g西葫芦
50g黑木耳
30g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量大料
适量淀粉
适量做法 共23个步骤
1.猪肉切成丁。用油、淀粉腌制20分钟。
2.圆白菜切成丁。
3.洋葱、土豆、西葫芦切成丁。
4.剥好豌豆、玉米粒。
5.黑木耳提前泡发好撕成小朵。
6.炒熟鸡蛋。要炒碎。
7.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
8.肉丁入锅翻炒。
9.加酱油翻炒。
10.土豆入锅翻炒。
11.西葫芦入锅翻炒。
12.加适量水，盖上锅盖焖一会儿。
13.木耳入锅翻炒。。
14.豌豆入锅翻炒。。
15.洋葱入锅翻炒。
16.圆白菜入锅翻炒。
17.玉米粒入锅翻炒。
18.加盐、味精翻炒。
19.鸡蛋入锅。
20.淋一点儿淀粉汁。
21.出锅的什锦卤。
22.煮锅煮熟面条。
23.面条配上什锦卤，即可享用营养丰富的什锦卤面。
【苏格兰打卤面怎么做好吃】苏格兰打卤面的做法,步骤
苏格兰打卤面
这两天跟面条干上了，牛肉面前两天吃伤了，想着起码3个月不说面条的事儿，可中午就少吃了一顿，这会儿又想面条了。
食材配方
主料：
番茄
3个鸡蛋
1个面条
250g辅料：
水淀粉
适量盐
适量味精
适量黄瓜
适量做法 共6个步骤
1.番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉;
2.番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热......
3.等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮......
4.煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。
5.打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。
6.半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。
彩蔬腊味煲仔饭怎么做好吃 彩蔬腊味煲仔饭的做法
彩蔬腊味煲仔饭
煲仔饭，广东很特色的美食啊。之前常用电饭锅做，这次用瓦煲仔来做。做出来是比较香，但要控制火候，不然容易糊底，我感觉用电饭锅做更省心，不用看火，不用担心糊底，适合
食材配方
主料：
腊肉腊肠
200g大米
250g辅料：油
适量盐
适量冬菇
适量红萝卜
适量芥蓝心
适量脆皮肠
适量葱花
适量
做法 共9个步骤
1.准备材料，大米洗干净用水泡一个小时。
2.冬菇泡发切丝，腊肠腊肉用温水清洗切成片，脆皮肠，红萝卜，芥蓝切丁。
3.把泡好的米加适量盐油拌匀。
4.加适量清水大火煮开。
5.煮开后把米搅拌一下。
6.然后加入冬菇一起煮，转中火。
7.水变少加入蔬菜粒，转小火。
8.快干水前加入腊肉腊肠煲10分钟。
9.加入脆皮肠熄火焖10分钟。
茄丁卤面怎么做好吃 茄丁卤面的做法
茄丁卤面
巧手待客菜。 我们北方很常见的一款卤面。 茄子和猪肉一起做成非常浓的卤，浇到面上拌匀，味道非常棒。 这里汁介绍卤的做法。 面得做法参照这里:http:///shicai-93-1.html" target="_blank">茄子
400g青辣椒
150g猪肉
100g拉条子
500g辅料：葱
10g姜
5g酱油
8g水
700ml五香粉
5g美极鲜
5ml花生油
30ml
做法 共11个步骤
1.茄子洗净切成小丁.
2.猪肉茄丁.
3.辣椒去籽洗净切丁。
4.热锅下油，先放入猪肉丁翻炒至变色。
5.再放入茄子丁翻炒至茄子变软。
6.再放入葱姜，酱油，五香粉，水（没过茄子即可）炒匀。
7.盖盖中火炖8分钟。
8.再开盖放入辣椒丁加美极鲜炒匀。
9.大火收一下汁，关火。
10.盛入碗中，卤就做好了。
11.再把卤浇到面条上拌匀就可以吃了。
韭菜鸡蛋卤面怎么做好吃 韭菜鸡蛋卤面的做法
韭菜鸡蛋卤面
春天韭菜最好吃，新鲜而且春天吃韭菜增补阳气，所以抓住这有限的时间赶紧来吃韭菜，前几天刚吃了韭菜鸡蛋盒、又是韭菜饺子。今天吃的韭菜鸡蛋卤面。超级好吃的，也就是这时
食材配方
主料：
手打面
200g豆腐
10g鸡蛋
150g辅料：
花生油
适量盐
2小勺香油
适量热水
1大碗做法 共12个步骤
1.准备好原材料（豆腐一小块忘记拍照了）。
2.将韭菜摘洗干净切成一厘米长的小段，豆腐切成小块，鸡蛋打碎搅散备用。
3.炒锅里倒入大概四勺花生油，油热后酱豆腐倒进去炸至四面金黄。
4.炸好的豆腐盛出来备用。
5.炸豆腐的油不用倒出来，直接将韭菜碎倒进去翻炒颜色变深。
6.将一大碗热水倒进去。记得添热水凉水会破坏韭菜的鲜味，而且长时间煮也会使韭菜的营养流失。
7.加两勺盐进去搅拌均匀。
8.锅沸腾后将搅散的鸡蛋液慢慢的倒进去成蛋花
9.将炸好的豆腐块倒进去煮一小会入味。
10.最后关火淋入几滴香油。
11.煮锅里水开后将面条倒进去煮软。
12.准备好一盆热水，将煮好的面条放进去过一下水会很爽滑，夏天可以直接用凉白开水过就可以。
【茄子土豆打卤面怎么做好吃】茄子土豆打卤面的做法,步骤
茄子土豆打卤面
土豆和茄子是绝对的好组合，既营养又美味，这两样做成打卤面味道非常好！
食材配方
主料：
茄子
土豆
里脊肉
面粉
豆瓣酱
葱
盐
味精
油
做法 共8个步骤
1.准备食材，将土豆和茄子切成丁，肉也切丁备用。
2.油锅热后先将肉丁炒熟。
3.再下如准备好的土豆和茄子丁，一起翻炒。
4.翻炒几下后，放入适量的豆瓣酱。
5.倒入适量水。
6.再加入少许盐和味精，炖一两分钟即可。
7.将水烧开，然后下入面条，直到面条熟为止。
8.把茄子土豆卤加在面条上，这道打卤面就做好了！
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