“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食感兴趣吗？你不妨看看【土豆烧鸡怎么做好吃】土豆烧鸡的做法,配方，相信你能从中找到需要的内容！
土豆烧鸡
川味农家菜：土豆烧鸡 《土豆烧鸡》是一道川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试
食材配方
主料：
土豆
4个鸡肉
350g辅料：油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量八角
适量三奈
适量草果
适量香果
适量干红辣椒
适量花椒
适量郫县豆瓣酱
适量白糖
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.土豆去皮，洗净，切滚刀；土豆最好切大块一点，要不然就烧化了；
2.鸡肉处理好后，斩成大块；
3.姜用菜刀拍破，蒜剥好，八角、三奈、草果、香果备好；
4.热锅里倒入适量油烧热，放入干红辣椒、花椒，然后倒入鸡肉翻炒；
5.放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；
6.放入土豆块翻炒；
7.调入适量盐、糖；
8.倒入适量清水；
9.放入大蒜；
10.放入姜、八角、三奈、草果、香果；
11.将土豆、鸡肉连同汤汁，一起倒入锅里，大火烧开，中火焖煮至食物熟透；
12.关火，起锅前调入鸡精即可。
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红烧鸡翅土豆怎么做好吃 红烧鸡翅土豆的做法
红烧鸡翅土豆
红烧土豆鸡翅根，加了干辣椒进去，微辣鲜香，很平常的家常菜，很下饭的。我更喜欢吃里面的土豆，土豆控没办法，水煮土豆感觉也很美味。
食材配方
主料：
鸡翅根
300g土豆
150g辅料：油
适量盐
适量干辣椒
适量生抽
适量老抽
适量葱花
适量生姜片
适量大蒜
适量做法 共12个步骤
1.鸡翅根洗净，用刀把鸡翅根划2个口子。
2.土豆去皮洗净后切块
3.准备调料
4.起油锅，油温7分热先加入适量生粉在油锅中沸腾数秒
5.再下入鸡翅煎炸至表皮金黄捞起
6.之后下入土豆煎炸至表皮起皱，倒出多余的油分
7.土豆推向一边，下入生姜片和大蒜爆香
8.加入鸡翅根和适量料酒去腥
9.加入生抽和老抽
10.翻炒均匀后加入干辣椒
11.加入开水，盖上大火烧开转小火焖至土豆熟软熄火。
12.盛入碗中撒上葱花即可
【烧鸡公怎么做好吃】烧鸡公的做法,配方
烧鸡公
烧鸡公起源于重庆，重庆人称炖为烧，公鸡为鸡公，其意为炖公鸡。菜名沿用调料包的名称，这道菜的美味，和我无关，要感谢调味品生产厂家，因为有他们的创作，才有我们每个家
食材配方
主料：
三黄鸡
1700g青辣椒
50g土豆
500g烧鸡公调料
150g红辣椒
50g辅料：
油
适量大葱
适量做法 共15个步骤
1.三黄鸡一只洗净，斩块备用。
2.土豆洗净去皮备用。
3.将土豆切小块备用。
4.青红椒洗净切片备用。
5.大葱洗净切段备用。
6.烧鸡公调料一袋备用。
7.炒锅放油，加入烧鸡公调料一袋。
8.将调料爆出香味。
9.剁好的鸡块放入锅中翻炒。
10.鸡块炒至断生。
11.加入切好的大葱段。
12.加入适量清水，盖上锅盖焖煮。
13.煮至汤汁浓稠。
14.加入土豆块再煮至土豆熟。
15.加入青红椒片，煮至断生，即可关火食用。
【烧鸡架怎么做好吃】烧鸡架的做法,配方
烧鸡架
我从小的时候就对骨情有独钟，平时爱吃鸡爪、鸡脖、猪脊骨、鸡架等，觉得骨头上面带的肉最鲜美啦，而且特别的有吃头，时间充裕慢慢啃吃一块肉骨头也很有趣啊！由于我的爱好
食材配方
主料：
鸡架
1只辅料：
油
适量盐
适量花椒
数量味极鲜
少量耗油
少量朝天椒
3个做法 共14个步骤
1.1、把鸡架剁成小块
2.2、下水洗干净
3.3、凉水下锅焯水
4.4、焯好水的鸡架捞出备用
5.5、锅中倒入适量的油
6.6、油热后放入花椒粒爆香
7.7、小火把花椒粒爆香
8.8、放入朝天椒3个，从中间掰开
9.9、朝天椒爆出香味
10.10、放入鸡架翻炒
11.11、放入少量的盐
12.12、放入一勺耗油
13.13、放入一勺味极鲜
14.14、加入水刚好与鸡架持平炖15分钟即可
洋葱烧鸡怎么做好吃 洋葱烧鸡的做法,配方
洋葱烧鸡
买了一只鸡，加洋葱烧一烧，感觉有点新疆大盘鸡的味道，很下饭呦~
食材配方
主料：
鸡肉
500g洋葱
1个红柿子椒
1个干红辣椒
3个辅料：油
适量盐
适量花椒
适量八角
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.将鸡肉洗净，切块备用。
2.洋葱切块备用。
3.红柿子椒切块。
4.锅底放油，加入少许八角、花椒，小火爆香。
5.倒入鸡块，大火翻炒三分钟。
6.加入红辣椒，大火翻炒两分钟。
7.倒入洋葱，大火翻炒三分钟。
8.待洋葱变软后，放入红柿子椒翻炒。
9.加一碗开水，大火烧开，收汁，调入适量盐和酱油即可。
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