“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你还记得哪些菜谱呢？或许"【鸡翅腊肠煲仔饭怎么做好吃】鸡翅腊肠煲仔饭的做法,配方"是你正在寻找的内容，请阅读，或许对你有所帮助！
鸡翅腊肠煲仔饭
只有我跟老公两个人吃饭，老公跟我说没胃口，吃一点就好，那我就煮一点罗，谁知道吃起来的时候他居然说怎么煮这么少啊，不够吃，俺都无言了。。口是心非的家伙，鄙视。 我
食材配方
主料：
大米
150g腊肠
1根鸡翅
4个辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量鸡蛋
适量生抽
适量青菜
适量鸡蛋
1个香菇
2朵做法 共8个步骤
1.香菇用热水泡开，腊肠用热水烫一下，大米洗净浸泡半小时，鸡翅加砂糖，生抽，蚝油腌制。
2.大米加油，盐拌匀。
3.加入适量清水大火煮开。
4.加入切碎的冬菇，搅拌一下。
5.转中火煮至少量水转小火加入鸡翅，把腌制鸡翅的汁也倒进饭里。
6.干水加入腊肠焖2分钟。
7.加入鸡蛋小火焖10分钟。
8.吃的时候撒上一些葱花，配上一些蔬菜。
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鸡腿腊肠煲仔饭怎么做好吃 鸡腿腊肠煲仔饭的做法
鸡腿腊肠煲仔饭
平常很喜欢吃煲仔饭，这次自己在家尝试做了一下，味道很不错哦！大家也可以试试！
食材配方
主料：
鸡大腿
350g腊肠
150g小油菜
50g大米
100g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量糖
适量耗油
适量料酒
适量做法 共14个步骤
1.大米洗净放在水里泡一个小时，这样米熟的快些。
2.准备鸡大腿一个。
3.去骨，切块。
4.用耗油，料酒，酱油，少许老抽，盐和糖腌制鸡腿。
5.鸡腿腌制一个小时，完全入味。
6.油菜洗净。
7.用热水烫一下，备用。
8.腊肠一根。
9.切成片，备用。
10.在砂锅内抹少许油。
11.泡好的米放入砂锅内，加水刚好没过米。倒少半勺油。
12.先用大火将水煮沸，转至小火煮10分钟，水大概已经收干时，用筷子搅拌一下。
13.将腌制好的鸡腿肉和腊肠平铺在米饭上，盖上盖子煮10分钟左右，鸡腿完全熟透。
14.放入烫好的小油菜，稍微闷一会，美味的煲仔饭就大功告成了！
【辣鸡腊肠煲仔饭怎么做好吃】辣鸡腊肠煲仔饭的做法,配方
辣鸡腊肠煲仔饭
进入腊月，浓浓的腊肉腊肠气息扑面而来的时候，浓浓的年味也就来了。周口之前没有晒腊肠的习惯，大致是地理气候得天独厚的原因，不必要做腌腊以达到长期保存的目的，大流通
食材配方
主料：
琵琶腿
300g香米
300g腊肠
100g辅料：
红辣椒
适量青辣椒
适量豆瓣酱
适量橄榄油
适量食用油
适量食盐
适量鸡精
适量玖顺生姜汁
适量十三香
适量鱼露
适量蚝油
适量蒸鱼豉油
适量白糖
适量生抽
适量蛋清
适量淀粉
适量做法 共18个步骤
1.准备一份香米备用。
2.准备鸡腿、青红辣椒。
3.准备适量腊肠。
4.油麦菜适量洗净备用。
5.琵琶腿剁小块备用。
6.腊肠切片备用。
7.青红辣椒切片备用。
8.大米淘洗干净后，砂锅底部抹油，放入大米，加入1：1.5的水，放火上大火烧开。
9.烧至米饭呈蜂窝状，沿锅边淋入芝麻油。
10.码放腊肠片后，重新放火上，小火焖10分钟后关火，继续焖15分钟以上。
11.将油麦菜放入开水锅里焯一下，再放冷水里冰，保持蔬菜颜色。
12.沥水后加入食盐和橄榄油拌匀备用。
13.鸡块加入适量的蛋清、淀粉、食盐、生抽和十三香拌匀腌制10-20分钟后，放入油锅里炸熟备用。
14.取炒锅，放入炸好的鸡块、青红辣椒块后，放入玖顺生姜汁、食盐、豆瓣酱少许、生抽、蚝油、白糖调味。
15.加入少许清水，焖煮2-3分钟后，加入鸡精调味关火备用。
16.煲仔饭料汁：取小碗，放入蚝油、鱼露、生抽、白糖、蒸鱼豉油、白开水少许和芝麻油调匀备用。
17.米饭焖好后，打开砂锅盖，放入煮好的鸡块。
18.加入青菜，倒入调好的料汁拌匀即可食用。
腊肠煲仔饭
食材明细：
广式腊肠2根，大米400克，水600克，鸡蛋1个，小油菜4棵，凉开水1汤匙，香麻油0.5汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖0.5汤匙
腊肠煲仔饭的做法步骤：
第1步1.锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
第2步浸泡好的大米，加入一小匙猪油拌匀（米饭比较香）。将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，利用砂锅赠送的计时器倒计时十分钟。
第3步当计时器鸣响时打开盖观察，饭开始收水了，能看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把姜丝放进去。当锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和焯好水的小油菜，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮三分钟后关火。
第4步焖好的米饭开盖，浇上调味汁（1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻）拌匀即可食用。
小贴士：
焯好水的小油菜可以最后出锅前再摆入，这样菜色更加翠绿。
肉食者联盟鸡翅腊肠煲仔饭的做法
材料：
鸡翅8个，腊肠1条，白米一杯，西兰花2小块，调味：，生抽5g，盐3g+5g，白糖3g，粟粉3g，生油3g+5g，蚝油少许，姜少许，葱花少许，，
肉食者联盟鸡翅腊肠煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，白米淘洗干净
步骤3，加入5g油，5g盐放入锅内，浸泡30分钟
步骤4，鸡翅加入生抽，盐，白糖，粟粉，蚝油调好味
步骤5，然后慢火煮至开始有饭眼
步骤6，铺入鸡翅
步骤7，腊肠，煮熟后焗20分钟左右
步骤8，放入西兰花，美味开吃
豌豆腊肠煲仔饭
食材明细：
豌豆，胡萝卜，猪肉末，腊肠
豌豆腊肠煲仔饭的做法步骤：
1.豌豆洗净，胡萝卜切粒，肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味，腊肠我用的是“枣肠”，一粒粒象枣子一样连着的，用时切断其连接处。用其他腊肠也行。
2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮饭的方式，中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅
3.饭滚之后调小火，按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽（一点增色）调味，拌匀
4.再依次放入：肉末，拌匀；胡萝卜粒，拌匀；把腊肠铺好，盖上盖子，小火煮3到5分钟左右，以看到米饭变干身了为准。
5.看到饭煲好后就关火，让它自己焖一会儿，之后就可以开饭啦！
小贴士：
煲仔饭特色 健康美味，清爽不油腻，全家老幼皆适宜 加碟油菜，再加个汤，那就很完美喽：） 美味提示 1、饭滚之后一定要转小火慢慢煲，还要时不时用筷子或勺子一划到底，避免粘锅 2、把腊肠切粒后拌到饭中煮，可以使米饭更吸收腊肠的香味，腊香味会稍浓郁些 3、一定要耐心：）
腊肠煲仔饭的做法
材料：
长粒米一碗，水一碗半，腊肠一根，蚝油二勺，酱油二勺，水一勺，姜粉少许，茶油二勺，青菜适量，，
腊肠煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，一碗米简单洗清洗一下。
步骤2，腊肠切薄片。
步骤3，调料混合备用。
步骤4，在锅中放一勺茶油拌匀，开大火煮米，米粒膨胀，表面还有一些水时放上切好的腊肠。盖上盖子继续煮二分钟后关火。
步骤5，青菜加少许油和盐略煮。
步骤6，焖半小时后开盖倒入料汁，加入水煮过的青菜拌匀，小火加热几分钟后匀食用。
步骤7，好香。
步骤8，省时省力。
鸡翅煲仔饭
食材明细：
鸡翅10块，生抽1勺，料酒1勺，糖适量，葱姜适量，可乐一罐，蚝油一勺，色拉油适量，香油小半勺，香米（大米都可）适量
鸡翅煲仔饭的做法步骤：
第1步鸡翅洗净划刀，起一锅倒入色拉油热锅轻轻放入鸡翅，煎至两边焦黄，倒入可乐没过鸡翅即可，倒入料酒1勺，生抽1勺，中小火收汁盛出待用。锅底抹油，香米（大米）淘干净倒入锅内加水（1:1.5）泡半小时至一小时，加入色拉油小半勺搅拌均匀。
第2步加盖大火烧开后转小火煮饭至8成熟。趁煮饭的调料汁:小碗内倒入一勺生抽一勺蚝油，点点糖，香油小半勺，一勺水，搅均待用。摆入鸡翅，这里我加了2块小排骨（昨天一锅炖出来放冰箱里，想吃就加工下可以加进来了），这里我用的蔬菜是花菜（事先在锅内加色拉油加少许盐偏炒过），上面放上姜丝，小葱花（因为为了买所以加了青红椒丁）盖上盖子继续煮五分钟，关火，不要打开盖子继续焖十分钟（这样香味会保留在砂锅内）
第3步饭焗好开盖将调好的料汁淋在鸡翅，排骨，花菜上面就OK啦！
腊肠香菇煲仔饭
食材明细：
米适量，干肠适量，青菜适量，香菇适量，豆腐适量，鸡蛋适量，油适量，海鲜酱油或者蚝油适量
腊肠香菇煲仔饭的做法步骤：
第1步先把米洗好，泡上，泡到米粒全身发白，这样做出来的米饭才不会夹生。砂锅底部抹上一层油，然后把米和水倒进去，水和米的比例在1.5:1左右比较适宜。先大火煮开。把米粒搅一下防止糊底，然后转小火。
第2步煮饭的时候另起一火准备食材。先把青菜和香菇用盐水焯熟。干肠切片，豆腐切片。把豆腐放到油锅里煎成豆腐泡。
第3步烧到饭表面有一个个的洞，扑扑冒泡的时候就可以把食材摆上去了。打一个鸡蛋，盖上盖，换最小火，再煮五分钟。关火，不要开盖，继续焖十分钟，砂锅散热很慢，里面还很热呢。十分钟后打开锅盖，把青菜放上面，沿着锅边倒一圈酱汁，搅拌一下就可以吃到热气腾腾的煲仔饭啦！酱汁可以用海鲜酱油或者蚝油，我用的是剩下的红烧肉汁儿，非常的香，米饭非常的烫！
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