“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，你可能需要看看“五花蒜苔土豆片的做法_美食方法”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
五花蒜苔土豆片的做法
主料：五花肉1块、土豆1个、洋葱少半个、蒜苔6根
配料：葱姜末少许、酱油1勺、精盐适量、植物油适量
五花蒜苔土豆片的做法步骤：
1.备好食材。五花肉的量可以随意，也可以多放点。土豆去皮洗净，洋葱冲洗一下，蒜苔揪掉小尾巴洗净
2.五花肉切薄片，洋葱切块，蒜苔切段，土豆切稍厚点的片再洗一次、控水
3.锅内加入炒菜量的植物油，放入土豆中小火煸至微黄盛出备用
4.利用锅内的油，中火煸炒五花肉至微黄吐油，加葱姜末爆香
5.加酱油提色，放半小碗水中小火烧一会
6.收到汤汁很少，加洋葱、蒜苔翻炒至蒜苔变嫩绿色
7.倒入煸黄的土豆，大火翻炒，加盐调味，点入一勺清水翻炒润一下，即可关火出锅
五花蒜苔土豆片的做法烹饪小贴士：
1、五花肉的量随意，不要去皮，加水烧一会肉香菜香还不硬，可用这个方法变换好多种菜，加圆白菜、黄心菜等都可以，非常好吃，特下饭，还解决了剔下来的肉皮不爱吃的问题。
2、土豆下锅之前要再次洗去淀粉，要不会很粘锅，微黄变熟后就可以了，入菜更好吃。
3、最后的一勺清水是我家炒菜常用的方法，我总是最后放盐，窍门就在这一勺水上，咸味很快渗入食材里，同时味道也一并进入，这样炒出来的菜不干不油，要更好吃。
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番茄土豆片的做法_美食方法
番茄土豆片的做法
主料：番茄100克、土豆100克
配料：花生油适量、白糖适量、精盐适量、洋葱适量
番茄土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮洗干净，番茄洗干净
2.土豆切成片放到冷水中浸泡
3.番茄切成块
4.起油锅，洋葱入锅炒
5.洋葱炒出香味番茄入锅炒
6.土豆入锅炒
7.加白糖炒均匀盖上锅盖烧一会，其间适时翻炒
8.加盐炒，炒均匀关火，盛出享用
番茄土豆片的做法小贴士：
1、土豆中含有丰富的黏液蛋白，进入人体后能够起到润滑肠道的功效，常吃土豆可以促进肠胃蠕动，进而促进消化，并减少脂肪堆积;
2、土豆切片后要放到冷水中，一来能够防氧化，二来可以洗去土豆中的淀粉，增强菜品的口感;
3、这款菜属于甜香菜，不宜添加色重以及味重的调味品;
4、番茄中含有丰富的番茄红素，是一种天然的抗氧化剂，能够消除人体内多余的自由基，进而起到美容护肤，抗衰老的功效;
土豆片烤辣五花
食材明细：
片状五花肉200g，土豆1/2个，大喜大香辣烤肉酱50g
土豆片烤辣五花的做法步骤：
第1步土豆去皮，洗净，切薄片；烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片；
第2步在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟；将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的大喜大香辣烤肉酱，继续烤10分钟即可。
小贴士：
1. 买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片；2. 五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；3. 锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦；4. 土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。
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