从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，心情的愉快，大多来自美食的刺激，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你对美食的观点是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“韭菜猪肉包子的做法_美食方法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
韭菜猪肉包子的做法
主料：小麦粉(标准粉)500克、猪肉馅250克、韭菜400克
配料：酵母(干)5克、蚝油20克、姜末少许、老抽5克、鲜味酱油20克、白胡椒少许、精盐适量、白糖5克、香油1小勺、橄榄油20克、水320克
韭菜猪肉包子的做法步骤：
1.猪五花肉剁成碎，将除盐及油以外调味料放入搅拌均匀腌制2小时
2.酵母放水里化放入面粉中搅拌成絮状
3.颌成光滑的面团，室温发酵至2倍大
4.韭菜洗净控干水分，切碎
5.切碎的韭菜放入肉馅上面，加入橄榄油将韭菜拌合一下，放入适量的盐和白胡椒粉
6.少许的蔬菜鲜调味，拌和均匀，馅就调好了
7.发好的面揉光滑
8.搓成条，切成剂子，擀成中间厚边缘稍薄的皮，取一个皮放上馅
9.拿成摺，包成包子
10.放入蒸锅醒15分钟，凉水上锅开锅后转中小火蒸18分钟，关火后焖3分钟即可
韭菜猪肉包子的做法烹饪小贴士：
1、韭菜可以解毒和散瘀，所以不单能够降血脂，还对预防动脉硬化、贫血、冠心病有帮助;
2、对伤寒、痢疾、金黄色葡萄菌、大肠杆菌、绿脓杆菌都有抑制作用，主要是因为韭菜中含硫化合物有一定杀菌消炎功效;
3、维生素A可以明目、润肺、美容养颜。韭菜含有维生素A，还能够避免患上伤风感冒和寒喘的风险;
4、韭菜含一种挥发性精油与硫化物，它可以增强食欲与消化功能，调理肝气保护肝脏。
97Msw.com相关知识
芸豆猪肉包子
女儿最喜欢的一款馅料。
材料：
450克面粉，220克水，5克酵母，
芸豆猪肉包子的做法步骤：
1，先做馅料:准备好猪肉沫，芸豆洗净热水煮开放凉，切碎。葱花切末，姜切末。
2，猪肉末，撒上少许盐，加入适量白开水，顺一个方向搅拌上筋。
3，搅拌好的猪肉沫，加上香葱沫，姜末，生抽，十三香，鸡汁，麻油，搅拌匀。
4，加入芸豆碎搅拌匀，放入冰箱冷藏一会。
5，把面粉，水，酵母放入面包机桶，启动和面功能，揉至面团光滑。
6，揉好的面团，保鲜膜覆盖，醒15分钟。
7，把面团分成小剂子，滚圆。
8，用面杖擀成圆形。
9，包入馅料，一手托着一手捏褶皱的边最后收口即可。
10，包好的包子，保鲜膜覆盖发酵15分钟，也可以放入烤箱发酵。
11，放入烤箱底层，开始蒸汽功能，蒸20分钟。
12，成品图。
13，成品图。
肉包子的做法大全2021
肉包子的做法
主料：面粉300克，五花肉适量，温水160克
配料：食用油15克，3克酵母，3克白糖，蚝油，胡椒粉，五香粉，生抽，姜末和盐
肉包子的做法步骤
1、先和面，300克面粉里加入3克酵母，3克白糖(加白糖可以促进酵母发酵)
2、然后用160克温水和面，边倒水边用筷子搅，先搅成棉絮状。
3、然后倒入15克食用油，加油能形成光亮的包子皮。然后用手揉成光滑面团。用保鲜膜封起来，发至2倍大。
把五花肉清洗干净，剁成肉末，装进碗里，倒入花椒水，再打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。
4、然后调味，倒入蚝油，胡椒粉，五香粉，生抽，姜末和盐然后顺一个方向搅上劲，搅好后，看馅的稀稠度再放高汤，或者是凉白开再次搅匀)，搅匀后加入葱花，淋上热油
5、再次搅拌均匀。
6、面发好后，取出，再揉一下，排一下气。搓成长条，切成大小相等的剂子，搓圆，压扁擀成面皮。
7、包上肉馅，沿着一边大拇指不动，食指不停地捏一点包子皮，捏到一起。
8、依次全部包好。蒸屉上刷油，锅中加好水，放入包好的包子，再醒15分钟。
9、醒好以后，开火蒸15分钟，蒸好后的包子要盖着盖子焖5分钟，以免包子突然遇冷回缩。美味的肉包子就做好了。
韭菜猪肉三鲜包子的做法_美食方法
韭菜猪肉三鲜包子的做法
主料：全麦粉600克、温水320克
配料：糖15克、酵母(干)8克、植物油5克、猪肉馅250克、韭菜500克、鸡蛋2个、生抽20克、甜面酱20克、植物油20克、香油15克、姜20克、十三香少许
韭菜猪肉三鲜包子的做法步骤：
1.酵母和糖加入温水中搅拌均匀后，倒入面粉中和成光滑面团;
2.锅中水烧至50度左右，放上笼屉，面团放入盖盖醒发;
3.锅中放植物油烧热，将打散的蛋液放入其中滑炒成碎，加入肉馅中;
4.生姜挤汁加入，同时将生抽，甜面酱，十三香，糖和香油放入，搅拌均匀，腌制20分钟;
5.韭菜清洗干净，切成韭菜碎，加入肉馅中;
6.韭菜和肉馅搅拌均匀备用;
7.面团醒发到原来一倍大;
8.用擀面杖擀成面饼，完全排气;
9.再次和成光滑面团，切成带下均匀的剂子(约30个左右);
10.将剂子擀成中间厚两边薄的包子皮(不要擀太薄);
11.包成包子，放在撒有薄面的屉上;
12.将包子全部包好，二次醒发20分钟，冷水上屉，大火蒸制20分钟即可。
韭菜猪肉三鲜包子的做法烹饪小贴士：
1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有菜中之荤的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、有时间的话，建议自己剁肉馅儿，不要剁得太碎，这样的韭菜馅包子吃得才过瘾，韭菜馅比较容易成熟，如果开水上锅的话，十五分钟即可成熟，不要蒸过，不然不仅韭菜馅变色不好吃，包子本身也容易塌底。
豆腐粉丝猪肉包子的做法大全2021
豆腐粉丝猪肉包子的做法
主料：面粉400克、酵母4-5克
配料：盐适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、生姜适量、馅料猪肉200克、粉丝一卷、老豆腐一块、红萝卜半根、木耳适量、虾米适量、
豆腐粉丝猪肉包的做法步骤
步骤一、准备好发面的材料：面粉400克，安琪酵母4克,温水200克;酵母使用量大概为面粉重量的1%，面粉重量和水的使用量大概是2:1
步骤二、将酵母粉放入碗中，加30度左右的温水，搅拌至融化，静置3-5分钟后使用;(用事先准备好的和面要用的温水，这样方便掌握用水量)。
步骤三、将融化好的酵母菌液倒入面粉中搅拌均匀，再倒入剩下的温水，加一点点盐，用筷子搅拌成絮;添加少许盐，能缩短发酵时间，还能让成品更松软。
步骤四、然后用手充分揉面;让面粉，清水和酵母菌充分吸收。
步骤五、最后揉成光滑的面团，用保鲜膜或者纱布盖住，放温暖出醒一个半小时。现在室内温度大概22度，我用了1个半小时的时间醒发完成。
步骤六、利用面团发酵的时间，开始做陷料，先准备好所有食材：猪肉剁碎，用姜末，少量盐，料酒，生抽腌制入味;老豆腐切小块;粉条泡开，切成小段;红萝卜切碎;木耳提前泡发2小时后，切碎;香葱切碎;虾米适量。
步骤七、锅烧热，加入适量油，倒入部分香葱和虾米翻炒均匀。
步骤八、再倒入豆腐块，继续翻炒至豆腐变金黄。
步骤九、再加入红萝卜，木耳和粉丝翻炒均匀，调入适量盐，生抽，胡椒粉，耗油继续翻炒。
步骤十、炒至入味后出锅。
步骤十一、把刚炒好的馅料倒入碗里，加入腌制好的肉末，加入一点香油和剩下的葱花，顺时针搅拌上劲。
步骤十二、这样豆腐粉丝猪肉馅就做好了。
步骤十三、一个半小时的发酵时间完成，测试发酵是否成功：第一种：可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果不回弹，也不塌陷，说明发酵成功;如果回弹，说明发酵不够，需要继续发酵;如果塌陷，说明发酵过头，面团会有酸味，可用食用碱比如小苏打中和。
步骤十四、第二种：用手沾一点面粉，抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，说明醒发完成。
步骤十五、案板上撒一层薄面粉，将发酵好的面团放在上面。
步骤十六、用手充分地揉压出里面地空气，再将其揉成面团，盖上湿布，静置松弛15分钟。
步骤十七、松弛后的面团揉成长条哦。
步骤十八、切成大小差不多的小剂子;暂时不需要用的小剂子要用湿布盖住，防止表面干裂。
步骤十九、取一个小剂子，将其按扁。
步骤二十、然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮。
步骤二十一、尽量擀圆一点。
步骤二十二、取适量馅料放入面皮中央。
步骤二十三、由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直到将面皮边缘全部捏完，收口，包子生胚完成。
步骤二十四、蒸锅内倒入适量水，再蒸屉上刷一层薄油，烧几分钟，感觉锅内有一点热气，关火，把包子生胚放在蒸屉上，盖上盖子，静置20分钟，进行第二次醒发(这一步很重要，不能忽略哦)。
步骤二十五、醒发后，开火，大火蒸15分钟，关火，不要马上揭开锅盖，再闷3分钟后就可以揭开锅了。
步骤二十六、还放了几个在蒸笼上蒸，道理都是同上哦!
步骤二十七、蒸笼里蒸出的包子，感觉也不错呢!
步骤二十八、早餐：豆腐粉丝猪肉包+一玉米排骨汤+火龙果,营养很全面啦!
鲜肉包子怎么做好吃 2020鲜肉包子的做法大全
鲜肉包子
从来没有做过肉包子，试了试，呵呵，做得不好看啊，请包涵。
食材配方
主料：
面粉
300g猪肉
200g辅料：酵母
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量小葱
适量
做法 共6个步骤
1.面粉中加入酵母，温水和面，揉成光滑面团，饧发两个小时。
2.饧发完毕的面团二次搓揉后，揪出剂子。
3.擀成皮子。
4.猪肉洗净，剁成肉糜后加料酒、盐、酱油和小葱，拌成肉馅，放在包子皮上。
5.包成包子。
6.全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。
酱肉包子怎么做好吃 2020酱肉包子的做法大全
酱肉包子
有的人认为夏天的饮食要尽可能清淡，最好是一点油星都别沾，这样才能清凉不燥，其实这种观点片面了，确实，夏天人体燥热，吃过多油腻的东西会导致上火，但是天气越热，人体
食材配方
主料：
面粉
800g温水
400ml肥瘦肉
400g大葱
200g辅料：花生油
2大勺甜面酱
2小勺盐
1/2小勺酱油
1/2小勺料酒
1/2小勺香油
适量胡椒粉
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.准备材料
2.温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时
3.猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末
4.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
5.搅拌均匀后腌制半个小时
6.腌制好的肉馅拌入大葱
7.搅拌均匀即成包子馅
8.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子
9.将面剂子按扁擀成圆皮
10.取一张面皮，放入肉丁馅
11.捏褶收口成包子
12.做好的包子盖湿布发酵20分钟
13.凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟
小蜗牛肉包子
包子界的战斗机，小蜗牛肉包子。
材料：
300克面粉，5克酵母，120毫升水，适量红曲米粉，
小蜗牛肉包子的做法步骤：
1，检验面团是否发酵两倍大，手指戳下去，洞口不回缩即可。
2，取部分白面团加入适量红曲米粉。
3，擀成红白大面片。
4，卷起后，切成小段。
5，再擀成包子皮，包起来。
6，蜗牛身体，剪出两个触角。
7，放上蜗牛壳，中小火，冷水上锅蒸。
香葱鲜肉包子
我是南方人，面食从小吃的不多，只要去姥姥家。姥姥就会做各种好吃的面食，特别是早餐，全是面食。香葱鲜肉包子，是我最喜欢吃的一种，从来没吃厌过，这包子又白又软，皮薄馅多，香而不腻。
材料：
400克中筋面粉，250克五花肉，
香葱鲜肉包子的做法步骤：
1，面粉400克、酵母2克拌均，加入230克的温水，用厨师机的和面功能，搅拌3分钟。然后用手揉搓光滑面团。
2，盖上保鲜膜或湿布，静放，让面团发酵至原来的二倍大。
3，再等待面团发酵过程，来做香葱鲜肉馅。五花肉洗净，切片，切片。然后用绞肉机，把五花肉搅碎，放油、盐、生抽、生姜、生粉拌均。
4，香葱洗净，切碎，要切很碎。放入拌均好的五花肉馅里，顺时针搅拌均匀。
5，发酵好面团，再次揉搓，排气，分成大小相同的12等分。
6，小面团用擀面杖擀薄，这就是做好的包子皮。
7，把香葱鲜肉馅料，放入饺子皮里，
8，把馅料包裹起来即可。
9，蒸锅均匀放入包好的包子胚，蒸锅倒入适量的冷水，隔水放入蒸笼，大火蒸15分钟，
茄子肉丁酱肉包子
喜欢吃各种各样馅料的包子和饺子，今天用茄子做了酱肉茄丁的发面包，加了青红椒、真的是别有一番风味，好吃到没有朋友哟……
材料：
250克中筋面粉，200克猪肉，2个茄子，1个青椒，1个红椒，1颗葱，适量姜，
茄子肉丁酱肉包子的做法步骤：
1，面包桶加入面粉，1枚鸡蛋，清水和酵母，加入鸡蛋的目的是为了让面皮更筋道爽滑。
2，打开电源启动面包机和面一个程序，和好的的面用手揉圆后，再放入面包机里，盖上盖子开始醒发。
3，下面我们准备包子的馅料，首先备齐所有的食材。
4，把猪肉，茄子、青红辣椒洗净后全部用刀切成小丁，葱姜切碎备用。
5，热锅倒入花生油烧至六成热时，加入葱姜爆出香味后。
6，锅中放入切丁的猪肉进行翻炒。
7，翻炒至猪肉变色时，加入黄豆酱进行小火翻炒。
8，翻炒至黄豆酱的香味和红油时。
9，加入切丁的茄子，然后再继续中火进行翻炒。
10，看见茄子断生变软的时候，加入青红辣椒丁。
11，这个时候加入鸡精，根据个人口味或加盐或是不加盐，我是没加哈，我觉得咸淡适宜。
12，大火继续翻炒至1分钟即可关火。
13，发到1.5倍，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。
14，把醒发好面团排气揉匀后，分成9份。
15，然后把面团摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
16，加入刚刚煸炒好的馅料，包成自己喜欢的模样即可。
17，依次包好所有的包子，我今天包的是柳叶模样的包子，不会包这种包子可以直接包成圆的也是一样的哈。
18，蒸锅里加入适量的清水，把包好的包子放入蒸屉里进行二发。
19，看见包子发至1倍大的时候。
20，中火烧开后，继续蒸20分钟即可关火再焖5分钟就可以出锅咯。
21，白白胖胖的茄丁酱肉包子出锅咯。
22，香味浓郁又好吃，老公一口气干掉5个，还说没吃够。
23，再来一张图片诱惑你。
24，成品一
白菜酱肉包子怎么做好吃 2020白菜酱肉包子的做法大全
白菜酱肉包子
俺们穷苦人家，吃个包子就算改善生活了，这次包了白菜肉馅的大包子，非常朴实的包子，纯家常口味。
食材配方
主料：
肉
250g大白菜
250g辅料：大酱
适量香油
1勺味精
适量葱
适量姜
适量香菜
适量做法 共5个步骤
1.拌馅：俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水（混合的时候加了些香菜）。
3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口（切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底）。
4.包好的包子，冷水下锅蒸熟（谁都不许笑话我，俺的包子就包成这样了，难看也没办法啊）。
5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大，馅实在，几个就管饱。
梅干菜肉包子的做法大全2021
梅干菜肉包子的做法
主料：五花肉400克、梅菜70克、面粉600克、温水300克
配料：酵母(干)6克、花生油40克、精盐3克、生抽25克、蚝油10克、料酒10克、烧烤料0.2克
梅干菜肉包子的做法步骤：
1.酵母放温水里融化，分几次倒入面粉里用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
2.趁着发面的时间做肉馅吧!五花肉洗净去皮切小丁，把一些全肥肉的另外分开
3.肉里放盐、生抽、蚝油、料酒、烧烤料充分搅拌均匀
4.梅干菜冲洗干净，切碎
5.起油锅，放肥肉丁炸干
6.放梅干菜翻炒均匀，起锅装盘
7.炒好的梅干菜上蒸锅蒸二十分钟
8.蒸好的梅干菜放肉里充分搅拌均匀，梅干菜肉馅就做好了
9.案板上撒些干粉，取一部分发酵好的面团揉匀排气
10.搓成长条，切成若干份，取一小块面团，擀成中间厚四周薄的包子皮，填入肉馅
11.整成包子的形状即可
12.依次做好，放蒸饺里醒发三十分钟。蒸锅烧开水，放入包子大火蒸十六分钟，焖五分钟即可出锅
梅干菜肉包子的做法烹饪小贴士：
1、怕油腻的话，炸好的油渣可以捞出丢掉。
2、梅干菜能消除人体内的多种细菌和病毒，可以搞高人体组织细胞的抗感染性。
3、梅干菜含有多种维生素，其中维生素A和维生素D，相互作用可以促进人体细胞的再生，也能促进溃疡面的愈合，同时也能起到一定的止痛作用，另外这些维生素被眼睛吸收以后还能起到明目的提高视力的重要功效。
4、梅干菜含有大量的植物纤维，能加快肠胃的运动，也能促进大便的生成与排出，另外梅干菜带有特殊的香味，人们食用以后能开胃消食，增加食欲，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。
家常菜肉包子怎么做好吃 家常菜肉包子的做法
家常菜肉包子
很营养的早餐
食材配方
主料：
面粉
肉末
五花肉
韭菜
发酵粉
盐
酱油
甜面酱
料酒
葱
姜
鸡精
香油
做法 共6个步骤
1.五花肉洗净，放锅中煮熟
2.煮熟的五花肉切小粒
3.五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味
4.肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀
5.面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子
6.上笼屉大火蒸15分钟，ok
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