“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过收集并整理，小编为你呈上鲍汁手撕扁豆的做法_美食方法，希望你能从中找到有用的内容！
鲍汁手撕扁豆的做法
主料：扁豆适量
配料：干辣椒适量、蒜适量、配料花生油适量、鲍汁适量、酱油适量、香油适量、水或者高汤适量、鸡汁适量、水淀粉适量、
鲍汁手撕扁豆的做法步骤
步骤一、把扁豆洗净去丝去蒂，撕成两半
步骤二、然后调料汁，我觉得有时候炒菜直接先调个料汁，比较方便鲍汁，酱油，香油，鸡汁，水或者高汤调成一碗料汁，自己尝下咸淡准备好水淀粉
步骤三、把干辣椒剪成辣椒圈，蒜切成蒜片，锅中放花生油，炒香辣椒圈和蒜片
步骤四、然后放入扁豆爆炒
步骤五、过会把料汁倒入锅中
步骤六、炖到扁豆熟了，汤汁收的差不多了，加少许水淀粉勾芡
步骤七、色泽油量宴客自吃都满意
步骤八、越简单越美味
鲍汁手撕扁豆的小窍门
扁豆一定要炖熟了吃
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手撕茄子的做法_美食方法
手撕茄子的做法
主料：茄子3根、大蒜2个、小葱适量、盐1勺、生抽2勺、香醋1勺、熟油2勺、辣椒酱2勺、八角1个
手撕茄子的做法步骤：
1、准备3根长茄子，切成小段，能放进盘子里就可以，不需要太短，然后开水上锅蒸8-10分钟;
2、蒸茄子的时候，我们准备配料;大蒜切末、小葱切段备用;喜欢吃辣椒，可以准备点小米辣;
3、蒸熟的茄子凉一下，带一次性手套，切成大小均匀的长条，放在一个大碗里;
4、蒜末、葱段放在茄子上面，浇2勺热油进去，泼出香味，油里提前放一个八角进去，这样会更香!
5、开始简单调味，2勺生抽、1勺香醋、1勺、几滴香油拌均匀，最后放2勺辣椒酱，没有辣椒酱我就用牛肉酱来代替了，当然辣椒酱味道更赞!
6、美味的茄子就做好了，入口即化，不油炸不翻炒，简单又美味还不上火，特别时候春天吃了;婆婆超爱这个茄子的做法，每次上桌她一人包揽了一大盘!
手撕包菜的做法_美食方法
手撕包菜的做法
很多人一天忙碌工作下来，回到家就不想做饭吃了，再加上炎热的天气影响食欲，不知道该吃什么，这时就可以做点简单的素食小炒，在我胃口不好的时候，我就喜欢做酸辣口味的小菜，比如这道手撕包菜，别小瞧了这道菜，它可是色香味俱全的家常菜，青白相间的包菜叶子搭配上红辣椒，外观诱人，调一点香醋加上包菜叶子的清甜，吃起来酸甜开胃、爽脆可口，是一道开胃下饭的美食，完全的素食高营养低热量，没有食欲的时候吃这样的食物利于人体消化，并且包菜还有提高免疫力和抗衰老的作用，今天就给大家分享我最喜欢的手撕包菜的做法。
因为包菜叶子是用收撕开而不是用刀切块，所以名为手撕包菜，撕开来的包菜叶子凹凸不平，接触面大更容易挂上酱汁入味，从营养学的角度上来说，手撕包菜不接触铁质刀具，避免蔬菜中维生素C的氧化，能够保持蔬菜的色泽和清爽的口感，这道菜里必不可少的调味料是香醋，加入香醋能使包菜的口感更爽脆，包菜的叶子带一点甜味，加上香醋的酸味融合，吃起来就会酸甜开胃，再放一点生抽和耗油调味即可，这道菜可以不放盐，清淡解油腻，在这个季节来说是非常不错的菜肴，下面就来说说具体的做法。
用料：包菜小颗、小红椒3颗、大蒜头3瓣、香醋一勺、蚝油一勺、生抽1勺、
手撕包菜的做法步骤：
1.包菜撕成小片放入淡盐水中浸泡，清洗干净。
2.把香醋、蚝油和生抽倒入碗中搅拌均备用。
3.锅内倒油、下入爆炒翻炒，可以边炒边用锅铲按压使包菜变软。
4.炒好的包菜盛出备用。
5.锅内留底油下入大蒜和辣椒炒香。
6.加入包菜一起翻炒，淋入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
成菜色泽诱人、清香扑鼻，让人垂涎三尺。
酸甜爽脆的手撕包菜就做好了，加入了几粒小米椒提升辣度更开胃，喜欢吃素菜的朋友不妨试试吧。
感谢您阅读“97美食网”的《鲍汁手撕扁豆的做法_美食方法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手撕包菜的做法专题，希望您能喜欢！
