没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？也许"青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
下班回家，直接将食材从冰箱中拿出，再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。营养专家都建议，要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋，可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜，这样炒的青椒很香很入味很下饭，快来看看吧。
材料：
鸡蛋3个，蟹味菇1小包，菜椒1个，料酒1小勺，油盐适量，，
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1小勺料酒，打散备用；
步骤3，热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；
步骤4，蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中；
步骤5，锅中放入少许油，下入蟹味菇进去翻炒；
步骤6，蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒；
步骤7，翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
步骤8，翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
步骤9，端上桌了。
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蚝油蟹味菇炒青椒的做法
这道菜很健康营养，做起来也很简单，只用蚝油调味，味道不错！
材料：
青椒，蟹味菇，小米辣，葱姜，盐，蚝油，
蚝油蟹味菇炒青椒的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇用开水烫过捞出控干，青椒洗净块或条
步骤2，姜蒜切末，小米辣切段
步骤3，锅烧热放少许油，放姜蒜末，小米辣煸出香味后，倒入青椒翻炒，最后倒入蟹味菇，加入少许盐，蚝油调味出锅
青椒炒鸡蛋的做法
上传一道青椒炒鸡蛋，食材是用灯龙椒和红椒和鸡蛋烹饪的，对我这个不太会吃辣的来说，有点微辣刚刚好~
材料：
灯笼椒2只，鸡蛋2只，小红椒一只，盐适量，油适量，，
青椒炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材后
步骤2，将鸡蛋去壳，加盐打散。
步骤3，将青灯龙椒清洗干净，去籽，切成丝，红椒切小
步骤4，起锅，锅里入油，烧热后，先下小葱，将鸡蛋倒下去，立即滑散，盛出备用
步骤5，原锅再加适量油，油热下青椒和红椒。翻炒两下，稍微点一点水焖一下。加入少许的盐，糖调味后
步骤6，倒入炒好的鸡蛋
步骤7，与青椒拌炒均就ok了
步骤8，出锅装盘就可以开吃了~
青椒炒鸡蛋：
食材明细：
主料：：青椒2个，鸡蛋3个，
辅料：：葱花适量，
配料：：香醋适量，盐适量，味精适量，
青椒炒鸡蛋：的做法步骤：
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
青椒炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋200克，青椒100克，猪油(炼制)20克，盐3克，味精2克，香醋5克，大葱10克
青椒炒鸡蛋的做法步骤：
1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
小贴士：
此菜具有养血滋阴的作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋 青椒炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青椒2个，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，
鸡蛋 青椒炒鸡蛋的做法步骤：
1.青椒2个 鸡蛋2枚。
2.青椒切块 鸡蛋打散 。葱姜切丝 蒜切沫。
3.锅中加油，煎蛋。
4.锅中放入葱姜。
5.放入青椒。
6.放入大蒜翻炒。
7.放入酱油翻炒，然后最后放入鸡蛋。翻炒几个下。
8.装盘。
青椒洋葱炒鸡蛋的做法
洋葱是多妈比较爱吃的一种蔬菜，不管是做配菜还是做主菜，凉拌或者热炒我都觉得挺好吃的，如果是炒菜里放洋葱，我还喜欢脆脆的口感，每次都下锅很快就出锅了，这样能少一点洋葱的辛辣，口感上又比较脆甜。都说洋葱营养丰富，上网一查，果然很强大的功效，摘录如下：洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱分紫皮和白皮的两种，我个人是比较喜欢紫皮洋葱，可能是因为这个颜色炒出来好看，容易产生食欲吧。配上绿色的青椒和黄色的鸡蛋，这道菜，不仅营养好，而且颜色也比较丰富，喜欢增加色彩的话，还可以切点胡萝卜片配上。这道菜也是我家人都爱吃的一种。凉拌菜里的生洋葱对我女儿来说有些辛辣，她不太爱吃，但这样稍微炒一下的洋葱，去掉点辛辣味，她就能接受了，而我这里用的青椒是不辣的大灯笼椒，含有丰富的维生素C，也适合小朋友食用，对于现在不能吃辣的多爸，也是很适合的，另外这种大个的青椒也适合高血压高血脂的人群。
材料：
紫皮洋葱1个，青椒1个，鸡蛋2个，盐，食用油，，
青椒洋葱炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准好各种原料，洗净；
步骤2，鸡蛋打散、洋葱切小块、青椒切小块；
步骤3，炒锅上火烧热，放油；
步骤4，改中火，将打散的鸡蛋液放进去，先不要用锅铲翻动，轻轻晃动锅体，使蛋液成形；
步骤5，成形后再稍微翻炒一下，没有蛋液即可；
步骤6，改大火，把洋葱放进去，翻炒几下；
步骤7，放青椒块进去翻炒，加盐调味；
步骤8，调好味之后再翻炒均匀，就可以了关火出锅了；
步骤9，有些人做类似这种菜的时候，喜欢把鸡蛋炒好盛出来，锅里再放油，再炒其它菜，但我觉得像洋葱青椒这种可以生食的蔬菜，本身就不需要炒太久，盛出鸡蛋再炒菜还要再放一次油，油的摄入量就太多了，我们现在每天吃的油就挺大的了，能减少就尽量尽少了。所以我一般都是鸡蛋成型后就直接放菜一起翻炒，一起出锅。这样油能少放点。炒鸡蛋前放好油，因为我的是铁锅，所以每次我会晃动一下锅，让油在锅的表面滑过，这样炒菜就会好看一起，也不会让食材粘锅。
青椒牛肝菌炒鸡蛋的做法
材料：
青椒5-6个，牛肝菌5-6个，鸡蛋2个，香菜2根，葱花1根，盐4g，
青椒牛肝菌炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤11，.青椒去籽切丁，蘑菇切片，香菜切碎，葱切花。2.打鸡蛋，放入香菜、葱花，搅拌。3.锅烧热，倒油，倒入青椒、蘑菇，撒盐4g，稍微翻炒一下，倒入鸡蛋，翻炒。
西红柿青椒炒鸡蛋的做法
材料：
鸡蛋五个，青椒一盆，西红柿好几个，五香粉适量，盐适量，香油适量，
西红柿青椒炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋磕入碗中，青椒直接用手掰成块，葱蒜切碎
步骤2，鸡蛋打散（就我舅妈这神功，用一根筷子打的五个鸡蛋，太厉害啦），锅内放油烧热，放入鸡蛋用铲子划散
步骤3，放入葱蒜末，然后撒入少许五香粉，放入青椒炒匀，然后放入西红柿块
步骤4，加一勺盐，然后放少许香油
红枣蟹味菇鸡蛋伴苦瓜的做法
苦瓜营养丰富,据说所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍,居瓜类之冠。厉害吧~但苦瓜不宜过量，苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。特别是孕妇一定要慎食苦瓜。
材料：
苦瓜一根，蟹味菇一盒，胡萝卜半根，红椒半只，红枣8颗，鸡蛋1只，盐糖鸡粉淀粉适量，，
红枣蟹味菇鸡蛋伴苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备苦瓜一根
步骤2，苦瓜中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，苦瓜去籽切成半圆形，然后用开水烫一下，滤去水分待用
步骤3，蟹味菇打开包装袋,放入清水中洗净，在沸水中氽烫后捞出沥干水份待用
步骤4，红枣一切二，去核，放在蒸锅中蒸熟待用
步骤5，胡萝卜和红椒切片待用
步骤6，锅内放入少许油,倒入苦瓜煸炒,加少许水,然后放糖、盐略微煮一会儿。汤汁快收干时加鸡粉出锅
步骤7，围在圆盘周围待用
步骤8，锅内放入油,烧至四成热时,下入蛋液大火滑炒熟后,捞出沥干油
步骤9，锅内放油,,放入胡萝卜片、红椒片煸炒
步骤10，然后加入蟹味菇，红枣和鸡蛋再加清水30克、略微煮一会白,调入少许盐和鸡粉炒匀勾一点点薄芡,翻炒起锅,
步骤11，盛入盘中稍摆盘就OK了~
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