食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编经过整理，为你编辑了凉拌五彩蘑菇的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
我把滑溜溜的蘑菇买回家让她和木耳洗了个开水澡，又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面。用蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味，做了道凉拌五彩蘑菇。
材料：
蟹味菇250克，干木耳5朵，黄瓜50克，胡萝卜50克，红色的彩椒50克，蒜末一勺，姜末半勺，熟芝麻适量，醋一勺，盐一小勺，味精小半勺，鲜花椒油半勺，
凉拌五彩蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡发后用手撕成小块，蟹味菇洗净后与木耳放到沸水中煮5分钟
步骤2，捞出放入凉水中，以保证蘑菇和木耳的爽脆。
步骤3，黄瓜、胡萝卜切成片，彩椒切成块。
步骤4，蒜和姜切成末。
步骤5，倒掉木耳和蘑菇中多余的水分，放入黄瓜片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末
步骤6，挑入调料拌匀即可享用啦。
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五彩鲜贝的做法
鲜贝，健脑健脾胃，养颜护肤。快手小炒五彩鲜贝，营养健康。
材料：
鲜贝400克，料酒一勺，玉米粒适量，青豆适量，白果8个，胡萝卜粒适量，姜葱蒜少许，生抽少许，盐随己，，
五彩鲜贝的做法的做法步骤：
步骤1，用清水轻轻冲洗鲜贝，沥干。
步骤2，准备青豆玉米粒胡萝卜粒。
步骤3，白果8个。
步骤4，用料酒泡一会鲜贝，炒前捞出。
步骤5，准备姜葱蒜。
步骤6，起油锅，放姜葱蒜煸香，下鲜贝煸炒。
步骤7，炒的过程中，鲜贝会收缩并释放一小部分水分，见汁变少时倒入白果，玉米粒，青豆胡萝卜粒，加少许生抽。
步骤8，翻炒均匀，根据个人口味轻重加适量盐调味，盛盘。
步骤9，营养健康，养眼又养颜的五彩鲜贝好了(•̀∀•́)
五彩鱼片的做法
材料：
黑鱼片250g，胡萝卜1个，青椒1个，黑木耳若干，葱姜蒜若干，，
五彩鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，腌制鱼片：黑鱼片（最好在菜场里片好）洗净，加盐手抓至发黏，再加入料酒、生抽、白胡椒若干，用手抓匀，再加入1勺水淀粉，手抓至鱼片完全吸收，再加入1勺水淀粉，手抓至鱼片完全吸收，最后加入几滴麻油，抓匀后将鱼片放入冰箱30分钟。
步骤2，备料：黑木耳泡发，胡萝卜、青椒切片；姜蒜切丁，葱切段。
步骤3，调汁：蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、糖盐若干（依据个人口味，我做菜偏甜所以没有放盐），做好调味汁。
步骤4，炒鱼片：姜蒜末、葱段下油锅爆香后，加入鱼片，用筷子小心滑开，用中小火炒至发白，慎用锅铲、鱼片易碎！
步骤5，炒料：鱼片盛出后清洗锅子重起油锅，下胡萝卜、青椒、黑木耳，炒出香味后加入调料汁，快炒。
步骤6，大功告成：最后加入3汤匙水淀粉、鱼片，开中小火，已颠锅的方式使炒料、鱼片与调味汁充分混合，1分钟左右熄火起锅。鱼片超级嫩滑，色彩赏心悦目，夏天吃那是极好的！
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