只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编为此仔细地整理了以下内容《小鸡炖蘑菇维达与你韧享年夜范的做法》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
鸡肉是年夜饭必备的菜，今年又是鸡年，所以更少不了鸡。一道传统的小鸡炖蘑菇，吃出家乡味。
材料：
鸡翅肉800g，干榛蘑100g，啤酒330ml，葱一段，姜几片，花椒一小撮，八角两颗，香叶一片，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，白糖一勺，盐少许，，
小鸡炖蘑菇维达与你韧享年夜范的做法的做法步骤：
步骤1，准备辅料。
步骤2，干蘑菇用水泡发后洗净。
步骤3，我用的鸡翅肉，斩小块，洗净。我的做法鸡块不用焯水，也不用腌制去腥。后面用啤酒炖鸡，可以很好的去腥，而且可以使鸡肉软蓝。
步骤4，锅里少许油，要热锅凉油，把辅料中除了香叶，其他都放入油锅，小火炒出香味。
步骤5，鸡块倒进去中火翻炒。
步骤6，鸡块变色后，倒入一勺料酒，两勺生抽翻炒。
步骤7，倒入一瓶330ml的啤酒，啤酒可以很好的去腥，还能使鸡肉迅速软烂。
步骤8，倒入啤酒后把香叶放入，加入一勺老抽调色，一勺白糖去腥增鲜，少许盐调味。
步骤9，把蘑菇放进去。小火慢炖40分钟。
步骤10，最后开大火手一下汁，不用完全收干。
步骤11，成品图
步骤12，味道不错。
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藿香烧鱼维达与你韧享年夜范的做法
藿香是一种药食两用的草本植物。近来街头餐馆似乎比较流行吃藿香烧鱼。其实这菜也可以自己在家做。藿香芳香升散，有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效。对于感暑湿、寒湿、湿温及湿阻中焦所致寒热头昏、胸脘痞闷、食少身困、呕吐泄泻均有很好的作用
材料：
鲶鱼1条，藿香1盘，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，泡椒适量，豆瓣酱适量，
藿香烧鱼维达与你韧享年夜范的做法的做法步骤：
步骤1，将鲶鱼用水冲净血水，抹上食盐，去除体表黏液
步骤2，将鱼肉片成片，鱼骨切成块
步骤3，放入适量豆瓣酱
步骤4，抓匀，腌制半小时
步骤5，藿香取叶
步骤6，切成条
步骤7，姜蒜切粗粒
步骤8，泡菜切粗粒
步骤9，葱切葱花
步骤10，锅中放油，烧热
步骤11，倒入泡菜，炒香
步骤12，下姜蒜，煸出香味
步骤13，放入豆瓣酱，炒香
步骤14，加水煮沸
步骤15，倒入鱼片
步骤16，用锅铲轻推，使鱼片分开
步骤17，鱼肉煮熟后，放入一部分葱花和藿香，煮至断生
步骤18，出锅装盘
步骤19，表面撒上剩下的葱花和藿香
金玉满堂维达与你韧享年夜范的做法
过年讲究好彩头，餐桌上更是如此，这道金玉满堂主要原料是松仁与王米，松仁玉米是一道老人孩子都爱吃的菜，玉米的香甜，松仁的清香，炒出来趁热盛一勺在嘴里，嚼得满口香，玉米颜色金黄，松仁呈现玉色，寓意金玉满堂。
材料：
松仁100克，玉米100克，黄瓜半根，胡萝卜半根，食用油15克，盐1克，鸡精1克，淀粉2克，
金玉满堂维达与你韧享年夜范的做法的做法步骤：
步骤1，准备好维达纸巾与食材，玉米是罐头装甜玉米粒，口感更细嫩香甜。
步骤2，锅内放水，水开后放入玉米粒，下锅焯一下水，大约二分钟后捞出，然后过凉水。
步骤3，抽几张维达无香型纸巾吸干玉米粒上的水份,维达纸巾韧性非常好，湿水不易破，玉米粒上完会不会沾到纸屑。
步骤4，黄瓜与胡萝卜洗干净后用维达纸巾擦干，然后用刀切成丁。
步骤5，锅内放油，油温五成热时放入胡萝卜丁翻炒片刻。
步骤6，接着放入控干水分的甜玉米粒翻炒一分钟左右。
步骤7，加入松仁继续翻炒。
步骤8，最后放入黄瓜丁翻炒，不要炒太久，翻炒几下就可以了，放入盐调味。
步骤9，淋上一些水淀粉勾芡，水淀粉是水加淀粉调制而成，比例在1:8左右，加入鸡精收下汁起锅。
步骤10，松仁玉米作为年夜菜非常受欢迎，，玉米的香甜，松仁的清香，趁热盛一勺在嘴里，嚼得满口香。
步骤11，用维达餐巾纸折一个小船，新年究讨口彩，玉米颜色金黄，松仁呈现玉色，寓意金玉满堂。祝福大家新年一帆风顺，金玉满堂！
吉祥如意鸡维达与你韧享年夜范的做法
中国人讲究无鸡不成宴，过年必有鸡，餐桌上向来要讨个好彩头，这款红烧鸡块做为年夜菜，不但看上去诱人，鲜嫩可口，也有很好的寓意，鸡与吉同音，那就起一个吉祥如意鸡，祝大家鸡年吉祥如意，日子过得红红火火！
材料：
仔鸡1只，蒜头5瓣，八角3个，干红辣椒3个，大葱几片，红烧酱油10克，料酒10克，冰糖5克，食用油15克，，
吉祥如意鸡维达与你韧享年夜范的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，鸡用厨房剪刀剪成小块。
步骤2，洗好后的鸡块再清洗一遍，抽几张维达韧性面纸，吸干鸡块上的水份。这款纸巾是无香型的，而且湿水不易破，用来吸收食材上的水份，很有韧性，不会留有纸屑在食材上。
步骤3，锅子内放油，油温五成热时放入大葱片与八角爆香。
步骤4，接着放入鸡块中火翻炒至两面微黄。
步骤5，加入红烧酱油翻炒几下上色，烹入料酒炒香。
步骤6，放入蒜头，干红辣椒，白胡椒粉，冰糖，然后注入热水烧开。
步骤7，转中小火将汁水收干即可。
步骤8，用维达面巾纸折一个小船，做一个筷托，鸡块装盘，鸡年祝大家红红火火，吉祥如意！
白菜（百财）福袋维达与你韧享年夜范的做法
2016年的除夕之夜即将来临，无论相隔多远，工作多忙，人们总要回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。年夜饭不仅要让人大饱口福，还要讲究吉祥有个好彩头，好的寓意预示着对来年的美好祝福。这道菜肴特别适合端上年夜饭的餐桌，白菜寓意百财，做成福袋造型，里面包裹八样蔬菜，也可以叫八宝财袋，寓意吉祥，又美味营养，清爽不油腻，适合全家老幼吃。这么棒的菜肴快来和我一起做吧！
材料：
大白菜6片，盐少许，酱油适量，水淀粉适量，小香葱6根，玉米粒适量，青豆适量，胡萝卜半根，火腿一根，鸡蛋干1片，木耳适量，香菇2朵，藕丁适量，，
白菜（百财）福袋维达与你韧享年夜范的做法的做法步骤：
步骤1，除大白菜外，所有材料切丁
步骤2，大白菜洗净，只取绿叶部分，小香葱洗净
步骤3，把小香葱烫一下捞出备用
步骤4，把大白菜烫熟
步骤5，用维达厨房纸巾吸干白菜的水分，纸巾的吸水性超强哦！
步骤6，充分吸干这样好包馅料，一共需要六片白菜，都如此操作好
步骤7，锅中放油，加热后放入切丁的蔬菜翻炒，加入少许酱油和盐炒熟
步骤8，盛出大部分炒好的蔬菜丁，留一些一会做汤汁用，取一些放在白菜中间，
步骤9，四周提起来包好，用小香葱系好
步骤10，摆在盘中，入蒸箱或蒸锅蒸5-8分钟即可
步骤11，锅中剩余的蔬菜丁加适量高汤或清水煮开，加水淀粉勾芡即可出锅，淋在白菜福袋上
步骤12，选用维达厨房纸巾
步骤13，如图捏出白菜造型
步骤14，食用色素用水化开，纸巾白菜的叶子那端浸在颜色水里，慢慢待其上色蔓延，留出白菜帮的地方不要让其上色就好，白菜就做好啦，用它来摆盘，又简单又美观，还有好彩头哦！
步骤15，如此摆盘后，再淋一些汤汁让其造型饱满，会有些汁液撒在盘边影响美观，用维达超韧餐巾纸擦拭盘边
步骤16，美味吉祥的一道佳肴
步骤17，好吃
步骤18，六个福袋正好一盘
步骤19，俯拍图
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