收到太太乐鲜鸡汁,已经迫不及待的做了好几个菜,调入鸡汁的菜味道会特别鲜特别好吃。
材料:
莲藕1节,红色美人椒1根,蒜末4g,胡椒粉1g,白醋10g,酱油5g,太太乐鲜鸡汁5g,盐1g,
酸辣藕片太太乐鲜鸡汁中式or西式的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕去皮
步骤2,切成薄片
步骤3,准备蒜末,美人椒切小段
步骤4,烧开小半锅清水,放入藕片煮2分钟捞出备用
步骤5,中火热锅,倒入适量花生油,放入辣椒和蒜末爆香
步骤6,放入藕片翻炒均匀
步骤7,调入鸡汁,胡椒粉,白醋翻炒均匀
步骤8,最后调入酱油和盐翻炒均匀即可出锅
步骤9,成品
步骤10,成品
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。其肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
材料:
烤鱼材料:,鳕鱼(中后段)一块,食盐少量,黑胡椒粉适量,迷迭香适量,橄榄油适量,鸡汁材料:,高汤(鸡汤/骨头汤等)100g,太太乐鲜鸡汁1/2小勺,黑胡椒粉1/4小勺,辣椒粉1/2小勺,玉米淀粉一小勺,食盐适量,装饰配菜:,小番茄1个,黄柠檬1/3个,干西芹碎适量,薄荷叶1根,
鸡汁烤鳕鱼太太乐鲜鸡汁的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼自然解冻,清理鳞片后冲洗干净,用厨房用纸吸干表面水分。撒少许食盐、适量迷迭香及适量黑胡椒粉冷藏腌制10min左右。
步骤2,铸铁锅倒适量橄榄油,撒一点迷迭香垫底,放上腌好的鳕鱼块。
步骤3,明火将铸铁锅烧热(可缩短烘培时间)。
步骤4,立即放入预热好的烤箱中层烘烤,温度220°C,时间视鱼厚度及大小而定10min~18min(可用筷子戳一下鱼测试熟度,很轻松戳穿说明鱼熟了。我的这块鳕鱼烤了12min,生鱼厚度大概3cm)。烘烤时间可以准备鸡汁酱汁。
步骤5,酱汁调料混合均匀,加入适量太太乐鲜鸡汁。
步骤6,明火煮至浓稠,期间不时地搅拌。
步骤7,浇在烤好的烤鱼上,再撒一点西芹碎装饰就OK了!
步骤8,开餐开餐~非常非常的鲜美!非常非常的嫩!可以将柠檬汁挤在鱼上增加香味和口感,同样也很美味哦~
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