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好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?或许你需要"纯素全麦芝麻海苔咸司康的做法"这样的内容,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。

算是中日英三国联军的一款司康了,芝麻海苔在日式料理中比较常见,而中国人的口味有比较喜咸,但是司康是英国人发明的,一不小心就将他们结合在了一起,然后成品又美味的恰到好处。在众多的烘焙美食中,司康一直被我列入最适合懒人和新手操作一款,就是食材搓搓揉揉那样子就能做好,而且它的百搭性还超级强,能甜能咸也能果味等..手熟的宝宝从开始操作也就不过10分钟就能完成,当做早餐也可以吃饱,没事的时候当做小零食吃着玩玩也不错,是不是很棒呢?

材料:

低筋面粉200克,全麦粉(含麦麸)100克,白砂糖10克,盐5克,泡打粉3克,玉米油50克,水140克,芝麻海苔15克,

纯素全麦芝麻海苔咸司康的做法的做法步骤:

步骤1,将所有粉类混合加入容器(低粉、全麦粉、糖、盐、泡打粉)

步骤2,加入玉米油,用手将面粉搓成碎粒

步骤3,加入水揉成团,是不会粘手的面团

步骤4,加入芝麻海苔

步骤5,将芝麻海苔揉进面团就可以了,不用过分揉压

步骤6,取出放在案板上,用手压压拍拍成厚2CM大圆形

步骤7,均切成8等份

步骤8,做好排入烤盘

步骤9,预热好的烤箱,上下200度,烘烤20-25分钟左右

步骤10,表面上色就可以了,没刷蛋液,烤不成金黄的。

步骤11,成品

步骤12,成品

97msw.cOm延伸阅读

腊肠全麦司康


食材明细:

主料::全麦粉100克,牛肉肠15克,香肚35克,牛奶50克,

辅料::盐少许,泡打粉3克,葱花一把,

腊肠全麦司康的做法步骤:

1.用料:全麦粉100克,牛肉肠15克,香肚35克,牛奶50克,盐少许,泡打粉3克,葱花一把

2.将腊肠切丁,备用。

3.泡打粉,盐,全麦粉倒入大碗,混合均匀。

4.加入牛奶,

5.拌成均匀面团,

6.加入腊肠丁,

7.放入葱花,

8.混合成均匀面团。

9.做成大小适中的小饼状。

10.摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-25分钟。

11.表面上色,出炉。

小贴士:

不喜欢纯全麦粉,可以部分或全部替换成低筋粉或普通粉。
所有配料均可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

苹果全麦司康


食材明细:

主料::全麦粉100克,中筋粉40克,玉米油35克,牛奶70克,苹果150克,盐1克,白砂糖23克,泡打粉3克,

辅料::蛋液适量,

苹果全麦司康的做法步骤:

1.用料:全麦粉100克,中筋粉40克,玉米油35克,牛奶70克,苹果150克,盐1克,白砂糖23克,泡打粉3克,蛋液适量

2.苹果去皮切丁,备用。

3.将所有粉类混合,拌匀。

4.加入玉米油,

5.抓搓成粗粉状。

6.加入牛奶,

7.揉成均匀面团。

8.倒入苹果丁,

9.拌匀。

10.擀成厚约1.5厘米左右的大片,

11.切成均匀的方形。

12.找好距离,摆入烤盘,

13.表面刷蛋液,

14.放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右。

15.表面金黄,出炉

小贴士:

面团不能揉搓过度,以防面粉起劲影响口感。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
苹果不宜太多,否则不易成团。

迷迭香全麦司康


食材明细:

主料::全麦粉100克,细砂糖15克,盐1/4小勺,黄油10克,全蛋液1大勺,牛奶40克,迷迭香4克,泡打粉1小勺,

迷迭香全麦司康的做法步骤:

1.用料

2.迷迭香摘取叶子洗净切碎

3.全麦粉,泡打粉,盐,混合过筛

4.将筛出的麸皮倒回粉中

5.加入黄油和糖

6.抓匀成粗粒状

7.加入蛋液和牛奶,抓匀

8.加入迷迭香

9.抓匀

10.擀成约1.2厘米厚的圆饼

11.切成8块

12.放入烤盘,

13.在表面刷蛋液

14.放入烤箱,中层,上下火200度,烤约20分钟左右,

15.表面金黄,出炉

小贴士:

纯全麦粉制作的成品口感比较粗,不喜欢太粗口感的可以酌情添加低筋粉。喜欢细腻松软口感的则全换做低筋粉。

全麦巧克力香蕉司康


食材明细:

主料::全麦粉125g,香蕉半根,巧克力12g,鸡蛋一个,黄油30g,酵母2g,

辅料::水少量,

全麦巧克力香蕉司康的做法步骤:

1.酵母溶于少量水中,静置几分钟

2.全麦粉加入软化的黄油搓匀

3.香蕉用勺子按压成泥,加入酵母水,拌匀,倒入全麦粉中

4.鸡蛋打散,加入到面粉中

5.拌到无干粉,加入事先切成小块的巧克力,轻轻捏成团,不要反复揉

6.面板上撒些面粉,将面团擀开,反复折叠2-3次,整形放到烤盘中,醒发30min

7.放入预热好的烤箱,中层,180度,15min

小贴士:

烤之前可以刷蛋液,会更好看

全麦切达司康


食材明细:

主料::低筋面粉150g,全麦粉50g,泡打粉2小勺,无盐黄油80g,白砂糖2大勺,盐1/2小勺,冷牛奶70ml,

辅料::切达奶酪50g,

配料::牛奶适量,切达奶酪30g,

全麦切达司康的做法步骤:

1.将切达奶酪刨成丝(如果是丝状的奶酪,这一步就免了)备用;

2.低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐、糖混合均匀后,加入切成丁的黄油(冷藏状态下的黄油即可,无需软化);

3.下手,将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态;

4.加入冷牛奶,边加边用刮刀搅拌;

5.拌至没有干粉的状态;

6.加入50g切达奶酪丝;

7.下手抓捏成团;

8.将面团装入保鲜袋,入冰箱冷藏1小时以上;

9.取出面团,就着保鲜袋,擀成约1.5cm厚的圆饼;

10.用刮板分割成小三角块状,分成几块儿,自己决定;

11.将小饼排入烤盘,表面均匀刷一层牛奶;

12.再撒上适量切达奶酪丝,送入预热180度的烤箱,烤15到20分钟,至表面金黄色,即可。

小贴士:

出炉后,略冷却,趁温热时享用味道最好——外酥里软,咸香适口,非常好吃!

感谢您阅读“97美食网”的《纯素全麦芝麻海苔咸司康的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了全麦红豆司康专题,希望您能喜欢!